砂拉越种植Liberica咖啡豆走向世界 。 近年来咖啡豆种植成为砂拉越观光农业旅游体验。在砂拉越有多个单位都积极投入在推广在地种植咖啡豆自产自供，譬如：Earthlings Coffee Workshop ，黑豆子咖啡故事馆、雨林学校、Gunung Gading Liberica Kopi Lundu等等，他们透过各种形式让众人了解砂拉越土地上种植咖啡豆的优质和市场的价值。
过去在砂拉越旅游，总少不了泡咖啡馆，甚至咖啡园，我透过5个W （ Why, When, What, Where & How ）带大家一起来认识砂拉越咖啡豆种植的发展趋势
砂拉越种植Liberica咖啡豆走向世界
5 个W 带你认识砂拉越咖啡豆
当我对身边经营精品咖啡馆的朋友说“古晋Earthlings Coffee Workshop”，他们都说Kenny 是咖啡豆界大师。我认识第一包砂拉越本土的咖啡豆，就是Earthlings Coffee旗下品牌的咖啡豆。
第一次见Kenny 的时候，我们很快进入正题去了解砂拉越这块土地种植咖啡豆，他让我对Liberica 咖啡豆种植这件事事不宜迟了，要积极走入更多内陆了解到种植咖啡豆的经济效益和农业发展。
WHY 为什么砂拉越有种植Liberica咖啡豆？
Arabica 咖啡豆短缺
目前市场上，三大品种咖啡豆- arabica , liberica 和 robusta 。全球的咖啡豆产量面对气候变化，产量下降，然而市场上咖啡豆用量在大幅度上升，Arabica 和Robusta 咖啡豆占据了99%市场上最常用的咖啡豆，产量面对供不应求。 为了寻求咖啡豆短缺解决方案，Liberica 咖啡豆是另一个选择。
若是能自产咖啡豆供应本地市场，可以解决了咖啡豆短缺的问题，同时也助于解决了货币上购买咖啡豆的负担，提供给予经济效益本地市场。
砂拉越热带雨林气候
砂拉越热带雨林气候气温温暖且降雨充足，非常适合Liberica的生长。Liberica 种植不一定要高山，平地可以种植，海边也可以种植，唯一可以耐旱耐热的咖啡豆就是- Liberica。300米以上高原种植 Liberica – 种子硬、风味比较干净。
据Gunung Gading Liberica Kopi Lundu 的Uncle Tan 形容Liberia 咖啡豆在每个地方种植不同风味。他的咖啡园坐落在加汀山国家公园的旁边，这个地方不受污染，采用有机无毒种植，本身的香味也很幽香。
WHEN 什么时候开始砂拉越种植Liberica 咖啡豆？
从历史追溯，砂拉越早在1866年（140年前）开始种植了Liberica 咖啡豆，当时种植咖啡豆并没有被看重，然而就很快在市场被忽略了。近年来砂拉越农业部积极把Liberica 咖啡豆种植带入砂拉越多个地方种植，尤其是内陆地区的农民见到了咖啡豆种植的效益。
我们遇到了的Gunung Gading Liberica Kopi Lundu 的Uncle Tan，在2019年开始Liberica 咖啡树种植，短短的5年的时间，种了1000 多棵的咖啡树，目前只有他和一名员工在打理这片农园。
WHERE 哪里种植砂拉越咖啡豆？
目前在砂拉越的多个地方都有种植咖啡豆，Long Lama, Long San, Serian, Bario Highland , Baram, Bau 等地方。Kenny经常走入砂拉越内陆给予农民认识咖啡豆种植，让他们看到了咖啡豆种植的经济效益和时间。
WHAT 砂拉越种植Liberica 咖啡豆有什么优势？
它的果实较大，形状独特，风味带有木质、花果香与烟熏感。
- Clean house 保持室内体温
- 凉架要透风。 雨量比巴西的雨量多了3倍
- 种植海拔不高， 不可以太猛烈的火去处理
- liberica 赏味期/ Espresso 要1个月后才用，很大气压，用气压去取。 手沖咖啡2-3個星期赏味期。
HOW 咖啡豆如何行销在市场上？
关于种植咖啡豆行销，可见在多个管道上都在积极把砂拉越种植 Liberica 咖啡豆推广。透过农民教育、Liberica 咖啡豆进入精品咖啡市场、社交媒体行销、咖啡文物馆和DIY手冲咖啡体验等等让公众对Liberica 咖啡豆认识，一个产物在市场占一席位都是彼此相辅而成。
精品咖啡市场
目前， 大多数种植者是本地小农，以手工方式管理咖啡园，产量虽不大，但注重品质。Liberica 咖啡豆都在精品咖啡市场为主。 因此，要根据市场消费来规划种植， Kenny Lee 给予农民了解咖啡豆种植的市场和顾客消费，产量虽少，物以稀为贵做精品路线，爱喝咖啡的朋友品尝到优质咖啡。
在砂拉越和西马多家咖啡馆豆采用Liberica 咖啡豆来提供给顾客精品咖啡体验。
Earthlings Coffee Workshop
Soho East, Sublot 16 Ground Floor Lot 188, Jalan Wan Alwi Lorong, 5, Taman Supreme, 93350 Kuching, Sarawak, Malaysia
Facebook : Earthlings Coffee Workshop
社交媒体行销
“有人来了伦乐，我们可以介绍本地咖啡豆给他们。”
把咖啡豆成为地方产物（伴手礼）。除此之外，咖啡豆收成，Uncle Tan的女儿协助他在 Gunung Gading Liberica Kopi Lundu 网络做零售，把咖啡豆售卖到各地。 Liberica 咖啡豆已经成为了精品咖啡豆的选项之一，不再只是 Arabica 咖啡豆，Liberica 咖啡豆本身的咖啡因较为低，喝起来带有回甘。
Facebook : Gunung Gading Liberica Kopi Lundu
咖啡文物馆和DIY 体验
黑豆子咖啡茶庄和砂拉越北部隆拉浪的咖啡庄园协作，促成雨林学校的设立，推广雨林生态教育，给予大家对雨林生态有认识，每年有不少游客报名走入雨林教室。
除此之外，黑豆子咖啡茶庄定期或预约式给予顾客现场咖啡工作坊，透过工作坊形式
- 参观黑豆子咖啡故事馆，
- 了解砂拉越的咖啡故事，由雨林学校校长黄龄慧提供详细的导览。
- 黑豆子咖啡创办人郑扬耀和韩碧青亲自带领大家进行杯测，体验不同的咖啡风味。
Black Bean Coffee & Tea Co.@ Tabuan Desa
GF Lot 3707, Block 11, Lorong Keranji 4f, Tabuan Desa Commercial Centre, 93350 Kuching, Sarawak, Malaysia
Facebook : 黑豆子咖啡茶莊 Black Bean Coffee & Tea Co
这一篇文章总共集合了我本身3趟在砂拉越旅游对咖啡休闲农场认识，透过咖啡馆、咖啡文物馆和咖啡园的访谈整理出来。 这也是我常说对于一个地方产物的认识从不同角度去切入，可以看到了各个单位都以本身擅长的方式在推广，百花齐放，地方产物自带光芒，发扬光大。
砂拉越咖啡豆种植是永续生态环境推广，善用这块土地的土壤和地理优势，同时给予地方原住民收入，更是把优质产品推向海外市场，不辜负热带雨林！
Leave a Reply