西澳珀斯 天鹅谷5天游 行程篇 – 尝尽西澳美酒佳肴

西澳是最接近亚洲国家的澳大利亚的一个城市，这个城市没有悉尼和墨尔本的紧凑生活步伐，多一份悠闲生活，城市中高楼大厦穿插着维多利亚式的古迹；珀斯邻近港口菲尔曼特尔是最古老港口，充满着艺术气息；驱车前往25分钟的天鹅谷，有着澳大利亚最多的葡萄园聚集，享受一杯美酒吃顿佳肴。西澳珀斯天鹅谷5天游给你在漫步游哉中逛古迹葡萄园中尝尽西澳美酒佳肴。

这一次是我第三次踏入澳大利亚游玩，第一次去黄金海岸和布里斯班玩主题乐园；第二次去北领地达尔文游山玩水国家公园；第三次来澳大利亚选择了西澳珀斯天鹅谷5天游，给了我与过去完全不一样的体验，尤其是品尽多家葡萄园酒庄美酒，更让我对西澳美酒佳肴有无法自拔喜爱。

西澳珀斯

西澳珀斯是澳大利亚的第四大城市，近年来珀斯的旅游业和房产业蓬勃发展给珀斯的经济一份贡献。这个国家与马来西亚／新加坡没有时差，但却和悉尼有着两个小时的时差。珀斯一年四季分明，但是它的四季时间是夏季12月至2月，秋季3月至5月， 冬季6月至8月和春季则由9月至11月，与北半球的欧美四季颠倒时段。

这一趟只有花了5天时间在珀斯和邻近的旅游景点- 菲尔曼特尔（Fremantle）和天鹅谷（ Swan Valley）。行程可以分成

• 1日珀斯城市游
• 1日菲尔曼特尔古迹美食游
• 2日天鹅谷葡萄园美酒佳肴游
• 1日天鹅谷购物

乘搭 Jetstar Asia

为了想要全神贯注在这个旅程，我提早一天乘搭 Jetstar Asia 的班机前往珀斯过夜，避开了夜班机，5个小时后就抵达了珀斯。Jetstar Asia 是新加坡的廉价航空，加上澳洲航空Qantas是最大股东，因此经常给新加坡和澳大利亚的票价享有优惠和班机频密。

第一天 行程 – 珀斯城市游

早餐 @ Hungry Jack’s  – State Building ( Telegram coffee – Sue Lewis – The Honey Cake – Teassential – Como Treasury ）-  午餐 @ Petition Kitchen – Botanical Garden & King Park – Elizabeth Quay – 入住Crown Towers Perth  –  晚餐 @ Crown Towers Perth的餐厅 Nobu – Rockpoll – Bistro Guillaume

Hungry Jack’s 早餐

在市区的Mantra on Murray 过夜，没有选择酒店的早餐。一早起来跟着上班族的脚步在珀斯的市区吃早餐。珀斯的生活比起亚洲城市来很大不同，早起身早休息。一到下午5-6点，多数的商店都是休息了。因此，早上在市区可以感受到人气活力，和昨晚11点抵达市区好大差别。

享受一份当地品牌Hungry Jack’s 汉堡包，这是在澳大利亚的“ Burger King ”，点一份 Egg Muffin ，价钱 $3.75。

州政府大厦 State Building 

认识西澳从州政府大厦是对的，因为你在州政府大厦的建筑旁边看到了“ Zero  Point”，这个地方是用来测算珀斯与世界各地距离。州政府大厦在过去140多年是当地市政办公所在地，有市政大厅、邮政、土地产权办公室、国库等机构都在此。在2015年，这里翻新成为了COMO The Treasury精品酒店。

State Building
CNR St Georges TCE./ Barrack Street
Perth, WA 6000

Telegram Coffee

在州政府大厦里有一家咖啡馆我看过最特别的咖啡馆- Telegram Coffee，它是一个四四方方的木箱子，木箱子面积只能容纳3个人，木箱子只有在营业时间打开木门，不然你经过的时候，就以为它只不过一个大木箱摆在建筑物。只做外带咖啡生意，有的顾客买了咖啡就坐在隔壁的 POST餐厅喝咖啡。

Telegram Coffee 的名字取自地点就是珀斯最早的邮报局大楼。营业时间到下午四点，要喝咖啡就要趁早。若是遇到顾客多的时候，逃不了等候。我捧着一小杯的咖啡走在 State Building 里逛暖暖我的身子。不喝咖啡的我，却恋上闻咖啡香。

Petition Kitchen 

除了在Telegram Coffee，在州政府大厦里逛了其他小商店有 The Honey Cake、Sue Lewis、Teassential 和COMO The Treasury。较后直接在州政府大厦里的Petition Kitchen 吃午餐，尤其是这一道黑醋烤猪脚是我大爱，因为猪皮不会烤的太干，吃起来带有微甜，最难得是猪脚并不会像德国猪脚的柴硬口感。 到底这家餐厅是什么来头？

Petition Kitchen 是由澳大利亚知名大厨 Jesse Blake 团队经营，这位大厨以欧式烹煮来处理食材，他坚持采用珀斯当地的新鲜食材来烹煮，让这座城市人在忙碌工作有机会吃到美味佳肴。

Botanical Garden & King Park

吃饱之后，我们要多运动了。冒着毛毛雨前往了国王公园（King Park ）和植物园，老天爷一定听到我的心声，收了雨水换了放晴的天空给我，看着天空从乌云密布到放晴，给我一个最佳的鸟瞰全市景色，从这里看到珀斯由天鹅河把这个地方化为两部分河北岸的商业金融中心。

从1865年开始建立的国王公园（King Park ）面积面积达4.06平方公里，是世界级的最大市区公园，也是观看西澳大利亚首府珀斯全景的最佳地点，在里头的植物园（ Western Australian Botanic Garden）里有超过3000品种的本地植物。每年9月举办澳大利亚最大的野生花卉展览。

Elizabeth Quay

捉着好天气，马上走去了Elizabeth Quay，这些年来渐渐成为了珀斯地标景点，它不只是给我们看到了珀斯高楼大厦和天鹅河的黑天鹅，最叫我摸头想不通的是这一只鸭。呵呵！

这只鸭是西澳本土著名艺术家Laurel Nannup设计的“First Contact”，它代表着迎接八方客来到了珀斯。据悉，英国殖民者驾船登陆西澳海岸时，原住民相信这些船只带着他们远古的祖先从海上回来了，所以这只鸭就好像迎接当年迎接家人回来，表示欢迎游客前来。

游客可以在这码头广场漫步、骑脚车或者乘船游。我和朋友漫步在 伊丽莎白女皇码头桥Elizabeth Quay Bridge ，然后坐在 Henry Reveley 喝饮料聊天。

住宿 Crown Tower Perth 

由于有些朋友今早才抵达珀斯，休息并不足够，决定提早回去酒店休息。今晚我们入住在 Crown Towers Perth，一家在2016年新开张的6星级酒店，酒店的设备从一踏入酒感受到高昂气派，尤其是高高的天花板的大厅和吊灯。

在珀斯，很多游客前来Crown Towers Perth 未必是住，因为这一家酒店由度假村风格的泳池区、24小时赌场、剧院、餐厅、酒吧等等。酒店的设备方便，晚餐就在酒店里解决了，不要以为我们只是吃一餐，一口气去了3家餐厅， Nobu 餐厅吃日本小吃，Rockpool 吃扒，最后去  Guillaume 吃甜品。

Crown Tower Perth
Great Eastern Hwy, Perth WA 6100, Australia
Tel： +61 1800 776 460

第二天行程 菲尔曼特尔 Fremantle 古迹美食游

Barrath St Jetty – Swan Valley River Cruises  – Fremantle Tram  Tour – lunch @ Bathers Beach House – Fremantle Walking heritage 菲尔曼特尔古迹行-  入住 Quest Fremantle – 晚餐 @ 菲尔曼特尔觅食 Food hunt ( Auntie G , Creature next door , Bread in common , SanDrino & Delicatessem Little Sister )

费利曼特尔于1829年成为天鹅河畔的第一个居民点。在1929年被设立为市，距离珀斯市约19 公里，是一个古意盎然的海港城市。该市的大部分建筑物已被当地政府列入保护古迹，故整个城市也仍旧保留着一百年前的风貌。

Swan Valley River Cruises 游船河前往菲尔曼特尔

早上在酒店吃了早餐之后，我们赶着在早上9点来到了Barrath St Jetty，准备乘搭9点25分的船前往去菲尔曼特尔，这样子游船河可以给我们享受天鹅湖美景啊！一举两得。若是驾车前往菲尔曼特尔的话，需要25分钟，可是乘船就花上了一个小时。

旅游资讯：Swan Valley River Cruises 单程船票 成人 $16.50，小孩 $11，家庭 $49.50

在天鹅河的河畔可以看到了很多房子，导游说平均每4户家庭就有一艘游艇过着休闲的生活，他们想要用餐就驾着游艇去市区了，未免太悠闲的生活了吧！

Fremantle Tram  Tour 菲尔曼特尔电车游

大概早上10点45分左右，我们抵达了菲尔曼特尔码头。一下码头看到了菲尔曼特尔电车，这就是我们接下来的公共交通。

从1985年开始经营至今的电车每日带游客游走菲尔曼特尔市区外的景点 – 费里曼图旧监狱（Fremantle Prison）、Fremantle Markets、Monument Hill、Fishing Boat Harbour等地方。游客可以选择自由上下每一站，司机大哥一边驾驶一边给游客讲解。

旅游资讯：电车的车票是成人 $28

Bathers Beach House

坐电车游走了几个景点之后，我们在菲尔曼特尔的古迹区附近下车了，去了Bathers Beach House 享受海鲜午餐，来到菲尔曼特尔不可错过的美食就是吃Fish and Chips，可是我并没有爱上吃鱼，反而是旁边的椒盐墨鱼超好吃，吃完椒盐墨鱼，看到在盘底放着的吸油纸很有澳大利亚特色，可以用来做手帐啊！

Bathers Beach House
47 Mews Rd, Fremantle WA 6160, Australia
Tel：+61 8 9335 2911
营业时间：早上11点到午夜12点

Fremantle Walking heritage 菲尔曼特尔古迹行

每一次吃饱之后，就是要多走路啊！刚才坐在电车的时候，觉得菲尔曼特尔这座城市有着很多故事，又想要对这座城市多一分了解。决定在菲尔曼特尔古迹区里游走，最大的遗憾是周末营业的Fremantle Markets 今天没有开。不过我们这群人这样子走走拍照，就花上了大半天了。

旅游资讯：如果你们想要专人带路讲解的话， 可以联络在当地的 Two Feet & Heartbeat Tour带你游走。

住宿 Quest Fremantle

在菲尔曼特尔旅行有一样好，就是当你来到了这座城市靠公共交通或步行都可以去到一般游客去的地方。为了方便，入住在菲尔曼特尔的High Street 附近的Quest Fremantle ，这是一家把老房子翻新的公寓式酒店，每一间房间都有客厅和厨房设备，若是你来到遇到了周末，可以步行到15分钟距离的周末市集采购了自家下厨。

菲尔曼特尔觅食 Food hunt

虽然这次去菲尔曼特尔的时间错过了周末市集，但是我们有参与了一个 觅食团，由当地人 Megan Yazdani带着我们吃透透，她是一个吃货。她一口气带了我们去5个餐厅和购物站，有 Delicatessem Little Sister 购买当地芝士或腌肉，然后展开美食的第一站是大家都好爱的 Bread in common咖啡馆，接下来有印度料理 Auntie-G和意大利料理 Sandrino ，最后一站 Creatures Next Door 吃甜品。

Fremantle Food Tour
Tel: 0423765650

第三天行程 天鹅谷葡萄园美酒佳肴游

Check out Quest Fremantle- Blink Cafe bar – breakfast @ Odyssey Beach Cafe – Swan Valley – Funk Cider – Mash Brewing – 午餐 @ Homestead Brewery – Fiori Coffee – Feral Brewery – 晚餐 @ Penny Garden – 入住 Novotel Vines Resort

若是我一个人自由行的话，我肯定会多花1-2天逗留在菲尔曼特尔和 Rottnest Island 。可是大家已经迫不及待想要去天鹅谷喝酒 （误点）品酒（正确）。这次我们坐车离开菲尔曼特尔，沿途可以看着海岸线的蔚蓝，半途停在  Odyssea Beach Cafe吃早餐。

小小声：旅程中的第三天我已经爱上了澳大利亚的咖啡馆，因为每一家咖啡馆的食物、咖啡或其他饮料都很有诚意啊！这是我之前在澳大利亚达尔文和黄金海岸没有印象到。

天鹅谷

最大的原因想来珀斯是想要来天鹅谷 Swan Valley 葡萄园，想要坐在葡萄园里吹吹风喝杯红酒聊聊天。天鹅谷距离珀斯大约25分钟的车程，这里是西澳最古老红酒庄区域，有超过180多年历史，多数游客前来选择酒庄品酒，购买当地土产或农作物。今天在路上遇到的游客多数是澳洲地方人。

在天鹅谷呆上了3天，第一天花较多时间在品尝 cider 和啤酒，在当地有很多小型酿酒厂都经营得很不错，产品也在国际市场得到了认同；第二天的行程是名副其实一天的“Swan Valley Food and Wine Trail” ，去了2家红酒莊，亲身体验制作 Cheese 和吃了一餐我大大满意的法式料理。

在天鹅谷的第1天（也就是行程的第3天）一口气去了多家釀酒厂和蒸餾厂 – Funk Cider，Mash Brewing， Fiori Coffee和 Feral Brewery ，Funk Cider 深得大家好评，因为它让我知道不同水果口味的Cider带给每个人都有惊喜，从闻到品都很爱。怪不得朋友曾经对我说，最好喝的cider 在 Swan Valley。

喜欢大家聚在一起 品酒聊聊，有的朋友喜欢偏甜的，有的喜欢带酸的，也有喜欢苦味。同样酒有不一样的评价啊！喝酒和旅行也是同样一回事，同样的地方旅游未必得到同样评价。喝酒的人品酒后懂得选自己最爱的那杯酒，旅人也一样要懂得自己喜欢的路线。

住宿 Novotel Vines Resort 

虽然说天鹅谷离开珀斯只有25分钟的车程，但是我们没有选择入住在市区，当然要入住在天鹅谷的酒店，享受在葡萄园酒庄氛围啊！这也是我想弥补去年在美国Napa Valley 没有入住到葡萄园内的酒店小小遗憾，没想到我很快在澳大利亚弥补上了（我也是托 Napa Valley ）葡萄园酒庄旅游之后，爱上了品红酒，不然我也没有这样快再去葡萄园。

一共在这酒店入住了2个晚上，对我来说最难得是酒店得知我们乘搭最后一天晚上的夜班机，允许我们当日下午回来酒店冲洗了才去机场。

Novotel Vines Resort
Verdelho Dr, The Vines WA 6069, Australia
Tel: +61 8 9297 3000

第四天行程 – Swan Valley Food and Wine Trail

早餐 @ Novotel – Chocolate & Wine Masterclass at The Providore – Sandalford Wines (有中文讲解）- Cheese Making  @ The Cheese Maker – 晚餐 @ Fillaudeaus Restaurant- 入住 Novotel Wines Resort

一般游客来到了天鹅谷会选择1-2家红酒莊逗留品红酒，当中有两家百年红酒庄- Sandalford和 Houghton Wines，然后在红酒莊品酒和享用一餐午餐。我们这一班人有几个是酒鬼（误点） 品酒专家（这是我给他们取得外号）因为他们对品酒都很有学问，因此在这两天会走更多酒庄。

Chocolate & Wine Masterclass

早上，我们先去了 Chocolate & Wine Masterclass ，在场有不同口味的巧克力、白酒和红酒，不同苦味／甜味的巧克力搭配上了白酒／红酒给的口感都很大不同，以前都不察觉到甜品和红酒之间的火花奥妙。

旅游资讯：Chocolate & Wine Masterclass 只有周末开班，每个月的收费不一样。5月费的收费是 $30，若是多人的话可以预约安排在周日。

Sandalford Wines

中午一伙人前往天鹅湖最古老的红酒庄 Sandalford Wines 用餐，点不同的主食搭配不同的酒，譬如说：点海鲜搭配白酒，点肉扒搭配红酒。在等候食物上桌当儿，我逛红酒莊，遇到了一位懂得中文的调酒师Canfield，他是在当地土生土长的华人。

他留意到多数前来红酒莊的顾客可以分成两类型

• 当地游客（澳大利亚）占了80%的顾客，大多数对于品红酒和白酒都有基本的知识，他们抱着前来品酒目的是希望能找到心头爱带回家，多数都是趁平日有空就过来。
• 外国游客对于品酒的知识就不高，多数都是抱着要认识品酒的知识和了解地方风情

Sandalford Wines
3210 W Swan Rd, Caversham WA 6055
Tel: +61 8 9374 9374
营业时间：早上10点到下午5点

Halomi Cheese Making

下午我们认真吃和喝，除了品尝，也趁机拜师去 The Cheese Maker 学习制作Halomi cheese 。 The Cheese Maker定期都有开班教制作Halomi Cheese ，不要上课的朋友也可以来这里买 cheese，在场有很多顾客都买了cheese 搭配白酒／红酒喝。

老师把我们分成2人一组，然后跟着她每一个步骤在制作cheese ，在制作当儿有的时候要等候，老师就把 cheese 搭配不同食物／水果给我们品尝，给我们从中了解到 芝士的配搭。这个课程会花上大半天时间，若想要上课的朋友最好有充裕的时间。

Fillaudeau’s Café Restaurant

这一次我在澳大利亚的珀斯和天鹅谷（ Swan Valley ） 最大的收获是吃了美味佳肴，尤其晚餐在 Fillaudeau’s Café Restaurant 这一餐，我站起来走去找厨师 Chef Manu Fillaudeau 说出我的心中赞美的话，这一餐是我在珀斯吃到最美味的法式料理。

Fillaudeau’s Café Restaurant 在2014年入驻在Pinelli Swan Valley 葡萄酒庄，由来自法国的Manu Fillaudeau掌厨，他是一个很爱吃的厨师，之前周游列国品尝美食，就是想要把最好的美食呈献给顾客。Manu Fillaudeau 在经营Fillaudeau’s Café Restaurant有个坚持就以地方新鲜食材为主。

Fillaudeau’s Café Restaurant
114 Benara Rd, Caversham WA 6055, Australia
Tel:+61 8 9377 7733
营业时间： 11:30AM–3:30PM, 5:30–9PM

第5天行程 天鹅谷购物

早餐 @ Swan Valley Vegetarian cafe – shopping @ House of Honey , Mariah Nuts & Mondo Nougat – 午餐 @ Houghton Wines & Cafe – Caversham Wildlife Park – Perth Airport

老实说你们看到前面几天的行程，我们几乎都是在吃喝，怎么没有购物呢？钱留在最后一天才花，这一天的行程虽然还是有吃好料，不过我们也有去了几个购物站买手信，我最喜欢的不是吃，而是去Caversham Wildlife Park看袋鼠，这次有着亲密接触。

Swan Valley Cafe

Swan Valley Cafe 在西澳天鹅谷经营7年，想要开一家以素食咖啡馆的最大原因是经营者发现到珀斯多数的咖啡馆少有素食选择，只能在家下厨，决定开一间以 “素食 Vegetarian、酵母yegan、 无麸质 gluten free, 无洋葱和大蒜 onion and garlic free 和 原物 raw food ”为主的餐厅，采用地方农产物。

喜欢行程上吃吃喝喝，因为不同的尝试给我越来越爱吃当地美食，过去我最怕来澳大利亚，因为吃西餐吃到怕。现在明白了，若是遇到好吃的，并不会腻的！Swan Valley Cafe是另一个我喜欢的咖啡馆。

Swan Valley Cafe
990 Great Northern Hwy, Millendon WA 6056
Tel： +61 8 9296 6320

House of Honey

哈哈！相信有来过澳大利亚的朋友都知道要买蜜糖。在西澳要买蜂蜜就要买 Jarrah Honey，当下我品了蜜糖，味道很香醇，一罐1公斤卖 $40。不知行情的我担心会不会买贵了？结果去到机场／超市看到价钱，在  House of Honey 看到的价钱合理的，不过当下我已经买了一罐。

Jarrah Honey ，全球最高级100％纯天然野生的蜂蜜，它是通过蜜蜂采集来自西澳洲南部Jarrah（嘉拉）树的花朵而酿成的花蜜.Jarrah Honey（嘉拉蜂蜜）颜色深暗，口感醇厚，具有焦糖味。因为具有较低的葡萄糖和较高有益的果糖成分，它不如其他蜜糖甜，也较难结晶。

按照活性抗菌成分不同、可分为TA10+ TA20+ TA30+。TA值是西澳衡量Jarrah Honey 特殊的治愈功效的性能测量标准, TA值越高活性抗菌成分越高, 药用价值越高, 疗效越好越明显。

The House of Honey 
867 Great Northern Highway (Corner of River Road)
Herne Hill, WA 6056

Morish Nuts & Mondo Nougat

买了蜜糖之后，下一站去买牛轧糖（Nougat）和 花生糖，几乎样样成品都离不开当地生产的蜜糖来制成，喜欢吃甜的朋友都好爱，而我称不上爱吃，不过小尝还是喜欢，带了一些回去给朋友吃。 Morish Nuts & Mondo Nougat 这两家店正好是在一起，可以一口气逛2家店，加上他们都有现场试吃，吃了喜欢才买。

Morish Nuts & Mondo Nougat
640 Great Northern Hwy, Herne Hill WA 6056, Australia
营业时间： 早上8点到5点

Houghton Wines & Cafe 

昨天去 Sandalford吃午餐，今天去另一家葡萄园酒庄Houghton Wines & Cafe 吃午餐，这家葡萄园酒庄有超过175年历史，我喜欢的是这家葡萄园酒庄的咖啡座的露天环境在一片绿油油的草地上，坐在树荫下用餐。

Houghton Wines & Cafe
148 Dale Rd,MIDDLE SWAN, Western Australia  6056
Tel: +61 8 9274 9543
营业时间：早上10点到下午4点

Caversham Wildlife Park
B/99 Lord St, Whiteman WA 6068, Australia
Tel: +61 8 9248 1984

满身大汗粘粘回去了Novotel Vines Resort 冲凉和换件“睡衣”去坐飞机了。当我们来到机场的时候，又是另一轮购物，只是我有点累了，懒惰购买了（这样子也是理由？）最大的原因是我发现到机场的价位贵了好多，加上我们前来途中去了超市，超市的价位更加亲民啊！哈哈！！

尝尽西澳美酒佳肴

再见西澳珀斯，这一趟在珀斯的旅程几乎都是吃为主，景点走得不算多。不过难得与这班爱吃的朋友聚在一起聊美食，这是我收获。

如文章中提到，我这次来珀斯最想去葡萄园，为什么？以前我会想去葡萄园拍照，可是去年在Napa Valley 接触了品红酒之后，了解到品红酒是一门学问，学问并不是在喝，而是从红酒诞生地、制作手法和搭配物之作，到后来储存方式都影响了一瓶红酒美味。所以，我想学更多红酒的知识，难得这次有几个大师相伴与我分享心得啊！

游走在路上给我认识世界，更是给我在增添知识。 我也不想局限于某个地方的认识，更想要了解异地特性带来特色，学会接收更多不同知识。一种食物在异地都有他们自己的故事，不要先入为主给了自己局限认识范围。

西澳旅游比我想象中容易了好多，如果你不想自驾游的话，也可以包车旅游。自驾游的话就多了一份弹性。若是你想要包车旅游的联络，可以联络Perth Luxury Tour http://www.perthluxurytours.com 。