新加坡是一个国际大都会，吃各国料理都是一件很容易的事情。日本料理、韩国料理和泰国料理都是很普遍。友人推荐之下带我去找隐藏在Shaw Tower大厦内的泰国料理Ah Loi Thai，她说这家泰国料理好吃价钱又合理。（老实说这个地方没有老饕带路，我肯定不知道的。）
新加坡 2016年6月9日 星期四
来了新加坡一段时间，有朋友带路推荐新加坡各地美食，这让我碰钉机会无形中少了一些，更开心的事情是友人的推荐帮我找到爱吃的美食。
今晚，我和朋友相聚，有这位在新加坡生活多年的老饕带路带我们去吃泰国料理－Ah Loi Thai。一知道是泰国餐，兴奋到不得了，这是我在新加坡吃第一餐泰国餐。
如何前往
Shaw Tower 的地点夹在East West Line （青色线）地铁的Bugis 和 City Hall 的地铁站的中间。我乘搭East West Line 地铁来到了 Bugis，然后前往集合地点在Bugis Junction ，从Bugis Junction 走越过 Victoria Street 和 North Bridge Road ，就来到了Beach Road 的 Shaw Tower。
巴士前往： 100，107， 107M，57，961 & 961C
温馨提醒：Shaw Tower 与Shaw House 是不一样大厦不一样地方。
我们在傍晚7点来到Shaw Tower。这个大厦可见没有 Bugis Junction 的热闹，但是相信依然有着很多当地熟客捧场的广场。走进去1楼的一角看到了Ah Loi Thai。店里的顾客多，我们留意到甚至有韩国人前来吃，友人说多数用餐的时间坐满顾客，需要排队。
Ah Loi Thai是一家在新加坡有10年的泰国料理餐馆，一对夫妻经营，太太本身是泰国人。目前除了在Shaw Tower 之外，也在Tampines Mall 设分店。在新加坡美食网站里，把Ah Loi Thai 列为了新加坡5大最佳泰国料理餐馆。
翻开了Menu 看看之后，我们3人各自点了几样食物，写在他们准备的纸上。拿着这纸条去柜台付钱，他们只是收现金而已。 这一餐一共是$59.20。到底值不值得，你们看完全文就知道。原以为顾客多要等很久，结果不一会儿食物都陆续上桌了。
Tomyam Soup 东炎汤，这是吃泰国餐指定要点汤，一般上我会从这一碗汤的味道定下我对它的食物喜爱。有着在泰国吃的酸辣味道，汤里有大虾和墨鱼海鲜之外，最喜欢的是放了不少平菇（秀珍菇），平菇吸收了东炎汤酸辣，吃起来饱满多汁。 单是这一碗东炎，我已经告诉自己：下次要带他来吃。
Butter Calmari 牛油咸蛋酥墨鱼，大大只的墨鱼切块牛油咸蛋翻炒在热油锅炸（这是我的说法，留意到炸粉包着了牛油咸蛋，不知道对吗？）。这是店里的招牌菜肴。牛油咸蛋酥香入味在墨鱼，旁边加上芒果切丝，一口咸香的墨鱼一口微酸的芒果丝，果然它是多数网站上的首推的Ah Loi Thai招牌菜肴。（怪不得友人说她点了一样不可错过的美食）
芒果沙拉，芒果切丝，加上小红葱虾米，番茄切块，挤上柠檬汁，在碗里搅拌上桌。这一道是开胃的佳肴。今天下午我才给妈妈作弄没有得吃芒果沙拉，没想到今晚给我吃到！
Stir Fry Red Basil Leaf，这一道炒泰国九层塔给我们有点小失望，我们原以为是九层塔占多数炒肉碎少许，结果你们都可以看到肉碎多过九层塔。真确的说法是九层塔炒肉碎。肉碎上带有微微甜辣，九层塔翻炒下多一份香味。
Lemongrass Chicken Wing ，这煎鸡翅是我很推荐的一道菜肴。香茅切丝之后与切半的鸡翅在热油锅煎。喜欢香茅的香味融入了鸡翅，鸡翅煎到香酥，包你吃到吮骨头。如果再来啤酒陪吃这煎鸡，这是最棒的组合。
这是最后一道上桌的黄梨炒饭，我们吃着前面的5道菜肴几乎忘记了这炒饭。这炒饭味道对我们来说已经不重要，可能其他菜肴的味道都比较重口味了。吃着吃着我才惊觉到3个女人吃6道菜肴，我们都几乎都吃到清光，可见我们都很喜欢这一顿饭菜。
最难得是我终于知道在新加坡哪里可以找到好吃的泰国料理，Shaw Tower 这一带也是我经常出入的地方，相信日后我会溜来用餐了。
Ah Loi Thai @ Shaw Tower
100 Beach Road, #01-39/40 Shaw Tower
Tel: +65 9165 1543
营业时间: 中午12点到晚上8点（星期日和公共假期休息）
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