新加坡的丹戎巴葛（ Tanjong Pagar）这个地方是新加坡核心商业区，星期一到星期五你可以看到上班族人来人往。上班族总有个习惯，在下午茶吃个小吃或甜点。在丹戎巴葛的上班族最常带走的甜品，就是去一家不起眼的小店晶品美食西点（ Chocolat N’ Spice ）买Muffin （玛芬蛋糕，也叫做松饼）。
新加坡 2017年7月12日 星期三
丹戎巴葛坊
丹戎巴葛这个地方是我最早认识新加坡的一个地方，因为以前火车站在这里，可是后来没有之后，我来丹戎巴葛都是为了与在这里上班的朋友见面。丹戎巴葛渐渐不再是市民聚集的老地方，越来越多高楼大厦，成为了新加坡核心商业区，因此在这一带已经可以看到新旧店铺交替。
岁月流逝有的店铺不再，但有的店铺不管多少外来抢滩都屹立不倒，晶品美食西点（ Chocolat N’ Spice）就是一个最好的例子，一个小小店铺里，主打着玛芬蛋糕和蛋糕，几乎成为了路过的上班族停下了脚步随手带走的午后小吃。
晶品美食西点 Chocolat N’ Spice
今天与朋友来丹戎巴葛吃午餐，这位老饕又要带我觅食。她带我来了丹戎巴葛坊 （Tanjong Pagar Plaza）这里简直是美食天堂，不只是有多个美食中心、面包店、松糕店、咖啡馆都有，而她先带我来到了晶品美食西点，她说只要你在谷歌搜“Tanjong Pagar Muffin”肯定就是这家店。
晶品美食西点的橱柜里摆着一排的玛芬蛋糕（Muffin），个个玛芬蛋糕都是不同口味，几乎都是以蔬果口味为主，有香蕉核桃、橙皮葡萄干、椰子、南瓜、红萝卜核桃、蓝莓、红莓、酸果莓、巧克力、奶酪等等，价钱从$1.30-$1.60。
目前在新加坡除了丹戎巴葛坊 之外，在新加坡的Shunfu Mart (Shunfu Market)、Science Park II和 Telok Blangah都有分店。
朋友推荐奶酪口味，我知道他喜欢吃，马上买了一个，然后再选一个香蕉核桃口味带走，一个是$1.30。如果买少过6个的话，店家只是用普通的纸袋来装，若是你想要盒子装的话，至少要买6个以上，或者你自己自付盒子。我买2个而已，就是纸袋装就好
玛芬蛋糕给我从中午带走，并没有第一时间吃，而是带回家与他一起分享这玛芬蛋糕。我们两人较喜欢香蕉核桃口味，因为味道比起奶酪来得较重，玛芬蛋糕里 夹着两片香蕉。他说怎么这玛芬蛋糕看起来像蘑菇？老实说这2个是吃不过瘾的，下次要买的话，最好买6个1盒，非常适合下午泡一杯咖啡或一壶茶。
Blk 1 #01-18, Tanjong Pagar Plaza (Opp. Amara Hotel)
Singapore 082001
不难发现到新加坡仍有很多旧时代保留的西式饼家保留着，他们做着的甜品都没有诱人的卖相，就是以大众化口味取悦大家。 新加坡其他旧饼家的文章有
另一个疑问是玛芬蛋糕和杯子蛋糕到底有什么不同？
| 杯子蛋糕 | 玛芬蛋糕 | |
| 口味 | 口味偏甜 | 口味不甜 |
| 蛋糕顶部 | 蛋糕顶部通常浇有一层奶油或者会放置一些装饰品（蜡烛、彩色小糖屑等） | 顶部不会被浇上奶油 |
| 蛋糕口感 | 内部组织比较松软，适合做成海棉蛋糕 | 内部组织比较紧，糕体相对厚实，会在原材料中加入一些水果（蓝莓、草莓、香蕉）、坚果或巧克力碎 |
| 储藏 | 通常需要放冰箱冷藏 | 不必冷藏 |
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