Grand Park City Hall : Indulge at Park

Grand Park City Hall 的Indulge at Park在今年端午节的“新加坡式”粽子在新加坡引起了噱头，该酒店的厨师把新加坡美食“海南鸡饭”、“辣椒螃蟹”和“肉骨茶”融入裹成粽子，得到了热烈反应。在这8月和9月该酒店的厨师团队趁势再次推出新加坡特色美食(The Best of Singapore Cuisine），贪吃的我好期待！听说辣椒螃蟹是其中一项美食。

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新加坡 2015年7月24日星期五

Grand Park City Hall 一共有5家餐馆在酒店里面，分别是Indulge at Park、Park Palace、The Bar at Coleman、The Deli和Beer Tavern。我们在入住在Grand Park City Hall ，我们享有2天早上的早餐。除此之外，酒店邀请我们和其他博客一起享用一顿晚餐。巧好的事情都是在Indulge at Park这家餐馆。

早餐

两天的早餐时间都坐满了顾客。从酒店的经理口中得知，入住率100%直到新加坡国庆日（9 August ）可见该酒店是旅客的最佳选择。经理Gilbert 透露澳洲、印度、香港、马来西亚游客居多入住该酒店。因此，他们通过酒店的餐馆来推广新加坡美食。

Grand Park City Hall : Indulge at ParkGrand Park City Hall : Indulge at Park — Grand Park City Hall : Indulge at Park

酒店的早餐为了迎合各国籍的住客，早餐选择多到我不知道如何下手！西式的选择麦片谷、面包、沙拉、 cheese、Salmon、窝夫等等。中餐的选择，除了一贯的炒饭、炒米粉、烧卖之外，竟然还有豆浆油条、虾饺、菜粿、传统蒸木薯等等，简直搞到我眼花缭乱，不知如何下手。

我有点反常没有选择一贯爱吃的白粥，先吃了西式大拼盘（Big Breakfast），自己来搭一份－火腿肉、toast 、沙拉、鸡蛋、香肠、wedges Potato 和果汁一杯。你说是不是很丰富？吃完了这一份，我仍是中国人的胃作怪，拿了一碗潮州粥。呵呵！

早上吃饱饱出门，我前往手帐聚会。过后傍晚回来酒店的时候，相约了一班博客朋友一起来参与了酒店的即将在8月推出的新加坡特色美食(The Best of Singapore Cuisine），他们有Grace, Muiee, Hong Peng , Jonathan 和 Valyn，也算是马新博客小聚会，谢谢 Grand Park City Hall 的款待。

新加坡特色美食(The Best of Singapore Cuisine）-Buffet Lunch & Buffet Dinner

在2015年8月和9月， Grand Park City Hall 的2家餐馆－Indulge at Park 和 Park Palace 的6位资深厨师一起联手推出新加坡特色美食自助餐，当中粒粒海南鸡饭、辣椒螃蟹、榴莲甜品、肉干等等，相信说到这几样美食，大家都自然联想到新加坡吧！

当我看看酒店的6位厨师的背景，我不得不说：“好强大的团队“。几乎个个都有超过20年的厨艺经验，他们分别是

Master Chef- Chan Kung Lai -超过20年经验在广式料理，该酒店的Park Palace 的总厨
Chef Lim Wei Chong – 超过20年经验，拿手于亚洲和西式料理，尤其是Seafood on Ice 在自助餐深获顾客喜爱
Chef Anbuarasan- 有着“甜品王子”之称，他有超过19年的经验获奖无数在甜品料理，有着一班忠实粉丝
Chef Azizan B Abd Aziz-15年的经验在 BBQ 料理
Chef Lim Hoong Siang -30年的经验在西式和新加坡料理
Executive Chef – Eric Ong 有着“The Gentle Giant“之称，在短短12年获奖10次

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新加坡特色美食(The Best of Singapore Cuisine）－粒粒鸡饭

说到粒粒鸡饭，我们会联想到马六甲的粒粒鸡饭。当粒粒鸡饭送上来的时候，我已经闻到鸡饭味飘香了，搞到我的肚子饿。可能我昨日下午在新加坡海南鸡饭老字号逸群吃了海南鸡肉，我无形中比较了味道了起来，鸡胸肉上少了逸群的柔软。如果粒粒鸡饭能揉成扎实，相信会更完美。

新加坡特色美食(The Best of Singapore Cuisine）- 辣椒螃蟹

自从在珍宝吃过辣椒螃蟹之后，我爱上来新加坡吃螃蟹，可是来新加坡吃螃蟹一点不便宜，现在在Grand Park City Hall 吃自助餐有包括了辣椒螃蟹，简直是一举两得。今晚我大快朵颐吃了2盘的螃蟹，吃得好过瘾，我们都在讨论在酒店吃螃蟹，要用手吃还是用叉吃比较好呢？哈哈！你们觉得我会用什么方式吃呢？吃螃蟹吗？吃到吮手指是最美味的。

Grand Park City Hall 的新加坡特色美食(The Best of Singapore Cuisine）的价钱午餐－$42或晚餐－$55

新加坡特色美食(The Best of Singapore Cuisine）－榴莲甜品

新加坡不是榴莲生产国，我敢说新加坡人爱吃榴莲的疯狂不输给邻国马来西亚生产国，最近招待几个新加坡朋友来槟城游玩，他们来到槟城都要吃榴莲。昨日抵达樟宜国际机场，看到了Terminal 2 有巨大的榴莲模型；在 Clarke Quay 的河畔有人吃榴莲；在Geylang 有着一排的榴莲摊位，搞到我差点以为新加坡是榴莲生产国。哈哈！

虽然我不吃榴莲，不过我眼前这几位博客都好爱吃榴莲，尤其是 Hong Peng 连我的榴莲甜品也吃下去了，他还吃得出这份榴莲甜品是 D24榴莲品种。不要以为这份榴莲甜品很少。榴莲并不只是在雪糕下面拿部分而已，而是Kuih Lapis 里面都是榴莲泥，榴莲泥与Walnut 、饼干碎、窝夫饼搭配下，口感层次。（他们陈述给我知道的口感）

以上三道都是8月和9月推出的新加坡特色美食，我们前来这一天是星期五，正好是他们推出Asian BBQ Fun ，在这自助餐上不只是可以享受多国料理（本地、日本、中式、娘惹、泰式、西式）之外，也增添了露天烧烤，我们只要把选好的海鲜交给厨师，厨师会帮我们烹煮处理。从经理口中得知，在新加坡的自助餐多数都离不开了“龙虾”海鲜，深获顾客的喜爱。