马来西亚各地道地美食尽在 Malaysia Boleh @ Jurong Point （ 槟城炒粿条值得排队等30分钟！）

在新加坡有大部分游子来自马来西亚，虽然没有正确数据，但是这个说法相信大家都认同。游子在异乡生活，无法经常回去家乡当然会想念家乡美食了。很多读者告诉我：在新加坡最好吃的槟城炒粿条在 Jurong Point 的 Malaysia Boleh，读者会补充多一句话：要排队等30-60分钟，这一句话可以让人想象到这一盘炒粿条魅力！

新加坡 2017年10月1日 星期日

经常听到在新加坡工作的马来西亚朋友推荐我们去Jurong Point 的 Malaysia Boleh 吃家乡美食，只不过我们住在新加坡东边要特地去西边的Jurong Point 有点远，差不多要75分钟以上的地铁。 今天，两人起来竟然兴致勃勃想要去吃炒粿条！走吧！出门去了。

如何前往 Jurong Point 

乘搭 East West Line （绿色线）地铁前往 Boon Lay 站，然后选择Exit C ，进入Jurong Point购物商场到3楼找Malaysia Boleh马来西亚美食中心。

Malaysia Boleh

Malaysia Boleh在Jurong Point已经营业了5年了，今年2017年扩充营业提供一个平台给食客有更多马来西亚美味的街头小吃，顾客可以在这里吃到了

• 槟城炒粿条、福建虾面、卤面、cendol
• 吉隆坡福建面、云吞面、辣椒板面
• 关丹椰浆饭
• 柔佛粿条仔、士古来鸭肉、
• 咖喱面、 Mee Rebus、沙爹、炒粿角、叶子楣大包

根本就是一网打尽马来西亚各地美食，当然游子对于看到了招牌主打着马来西亚美食都有心动，但是也深怕踩地雷（大家都很担心吃不到期待家乡味），偏偏Malaysia Boleh的口碑都很好，至少大家说水准不会离开太远。

备注：家乡食物在异地往往都无法逃脱迎合地方人饮食口味做出改变，要吃到“家乡味”在异地可遇不可求。

在这个美食中心里不止是看到熟悉家乡美食，有的摊位设计以“路边三轮车”摊位呈现更是把家乡风情带出来了。在马来西亚站在街边吃一碗美味 Cendol ，并不是 Cendol 美味，而是地方风味！我清楚Malaysia Boleh开设在广场是无法给到街边风味，但是至少给我们重温街边风情！

将近下午1点半来到了Malaysia Boleh，这时候算是午餐高峰期，全场都坐满了顾客，很多熟食摊前面都站着顾客的队伍，要买食物都要分头排队买食物，不然都不知道要等多久啊！

吉隆坡福建面

吉隆坡福建面，也就是“大禄面”。当我走过去排队买福建面的时候，这个摊位并没有其他顾客，过后就来了几个顾客。我留意着老板在炒着大禄面过程，一开始大火炒面条，然后加入高汤来焖煮，在焖煮的第一轮，他把了虾子拿了出来，继续焖煮；焖煮第二轮，他才加入了猪油渣和生抽，较后再翻炒。

留意着他烹煮过程，我见到了在新加坡美食中心的少见的大火翻炒，让我很期待这一盘福建面。当我捧着这盘热呼呼的福建面坐下来，吃下第一口，我有感动到这是久违的火候香气味，紧接着猪油渣香在喉咙绕跑，大爱了！身边的他是中马人，他说味道并没有100%像吉隆坡大禄面，感觉还有欠缺某种味道。

勇记槟城炒粿条

而他一来到 第一件事就是去炒粿条摊位排队，因为这个摊位是队伍最长的。他想吃炒粿条，所以非常耐心在排队等候。他说：顾客不可以要求“加辣”，不要这个或那个，老板都是炒一样一锅，并不是一盘盘炒给顾客，他留意到老板手捉大虾放在锅里的时候，并没有特意去细数多少只虾！

炒粿条一律都没有鲜蛤，同时他带有点失望语气说：老板一次炒了7盘，我了解到他担心排队等候超过30分钟的槟城炒粿条并不是他所期待的味道，谁知道他夹起粿条吃一口，他马上转出笑脸，有槟城的炒粿条的香气，有锅气香味，还有不是甜的，可见他好大的满足感。

果然勇记炒粿条名不虚传，排队30分钟是值得的！庆幸他排队这样久买一盘的炒粿条，简直给他吃上瘾，要不然吃一盘小的炒粿条就吊瘾！

吃了炒粿条，简直就是想要继续吃槟城美食，去买了2碗的Cendol ，这两碗 Cendol 的味道是不错吃的，只不过我觉得有点小贵了，一碗卖 $2，2口就把它吃完了！

槟城福建虾面

接二连三都吃到味道和家乡美食味道接近的美食，当然对其他食物有了信心。当时的我有点矛盾，到底要吃槟城亚叁叻沙？还是要吃福建面呢？犹豫不决。最后我决定吃福建虾面，福建虾面的汤头味道和槟城福建面味道一样美味，只是我觉得那汤匙的辣椒味道就没有这样好吃，过后我减半了才搅拌在汤里吃。

不晓得我吃的卖相是不是津津有味，有几个顾客经过都停下来问我：你这一碗面在那里买？哈哈！！

而他又去买了一碗辣椒板面，这一碗辣椒板面的味道就没有我们期待中的美味了。不过整体上吃的这几样的美食都把我们肚子撑饱了，已经好久好久没有在新加坡吃到如此美味的佳肴美食了。 我笑说下次想念马来西亚美食，不必买机票，可以坐地铁来到Jurong Point 就可以了。

Malaysia Boleh
1 Jurong West Central 2, 03-28, Singapore 648886
Tel： 6779 8980
营业时间：早上10点到晚上10点