来新加坡不可错过螃蟹料理,你认同吗?以前,我并不知道。不过在2010年来新加坡,爸爸要去东海岸的珍宝海鲜楼吃螃蟹,我才知道新加坡的辣椒螃蟹好好吃。多年后今天,再次和爸妈来新加坡游玩,螃蟹料理依然是我们指定要吃的,不过这一次我们要尝试别的餐馆了。这一次,多谢Days Hotel at Zhong Shan Park的负责人Rae 推荐我去龙海鲜螃蟹王( Mellben Seafood)吃砂煲螃蟹米粉汤。
新加坡 2014年9月25日 星期四
抵达新加坡的Days Hotel at Zhong Shan Park之后,我和酒店的负责人Rae 碰面,询问她的意见螃蟹料理好介绍,她推荐我去龙海鲜螃蟹王( Mellben Seafood),该餐馆在新加坡有2家店-宏茂桥(Ang Mo Kio)总店和大巴窑(Toa Payoh)分店,方便我们入住的酒店的话,推荐我们去大巴窑分店,比较靠近。
可是我们从Marina Bay Sand 乘搭德士,该德士司机说他知道宏茂桥有龙海鲜螃蟹王,至于大巴窑的分行不知道。当时下午6点,我知道爸爸的肚子饿了,照样听司机的建议去宏茂桥的总店。要怪就怪自己刚才没有听负责人做好功课上网搜索地址,我赶着出门来不及在酒店使用wifi 上网。
当我们抵达宏茂桥的龙海鲜螃蟹王,才傍晚6点半,已经见排长龙的队伍。德士司机征收了$22.75的车资(繁忙时间)。龙海鲜螃蟹王坐落在组屋楼下,司机都把我们载到门口。如果乘搭巴士的话,你可以从Ang Mo Kio Ave 1 大路走进来龙海鲜螃蟹王,步行大概5分钟而已。
龙海鲜螃蟹王的魅力就是在一个组屋楼下,有着大批食客懂得前来,并不是在吃螃蟹旺地的东海岸或者旅游胜地的Clarke Quay,所以好吃的一点都不会难找。
我们排队了一会儿,在排队的时候已经翻看Menu,龙海鲜螃蟹王螃蟹料理的选择很多,当中砂煲螃蟹米粉汤是他们招牌螃蟹料理,其他有辣椒螃蟹、黑椒螃蟹、白胡椒螃蟹、甘香螃蟹、清蒸螃蟹、咸蛋黄螃蟹、螃蟹炒冬粉、牛油螃蟹、姜葱螃蟹等等口味的选择。门口有3张桌子放着螃蟹的样本给你知道螃蟹大小和价钱。
工作人员在我们排队的时候,走上前来下订单了。她在下订单的时候,会告诉你螃蟹的价钱,然后问我们数量多少只螃蟹。我们知道螃蟹的份量蛮大只,我们只有3个人而已(我又是绑牙的人能吃多少呢?),所以我们很保守点了一只,她在订单上有特别注明:“蟹肉没100%保证结实。”,同时还问我们螃蟹要公或母的?爸爸要求母的螃蟹,因为有蟹膏黄。
根据新闻报导
农历五月至八月,恰好是夏季,成熟母蟹含有丰富的蟹膏,喜欢栖身浅滩畔,享受日光浴,阳光使浅滩的水温升高,此时蟹体内的膏开始分解成为红黄油质,渗透到身体各部位使蟹身变成介乎红黄之间色泽。
我们来到的时候,已经是农历9月初,螃蟹还有蟹膏黄吗?
轮到我们进去店里等食物上桌,竟然给我们一个小卡片写着需要等1个小时左右食物上桌。那个时候,我的脸都有点百般无奈,只求待会儿螃蟹上桌一定要好吃,不然给爸爸等这样久就不好。(爸爸对吃有着自己口味的要求,我每次都很怕带他去吃的不合口味。)在等待当儿,爸爸妈妈左往右望看到隔壁桌吃的螃蟹料理都流口水了,他们心想是不是要增添多一个螃蟹料理呢?哈哈!!他们被诱惑了。
我看到了隔壁桌的海鲜,一样流口水。我偷瞄砂煲螃蟹米粉汤的上桌卖相趁机先画了下来,待会儿食物上桌之后,我可以全心专注在吃就好,手账上留少许空间,吃饱后才补充吃后感。哈哈!
首先上桌的是XO酱带子竹笋,价钱是$20。竹笋切片不会太硬。我喜欢XO酱香辣味道和虾米碎给整体的味道更上层次口感,我们3人在等着螃蟹上桌,不知不觉配白饭把这一盘菜都吃完了。
终于我们期待的砂煲螃蟹米粉汤上桌了。我们在点菜的时候,有要求加米粉和加汤,因为这样子吃起来不必吃2只螃蟹也足够我们3人吃的份量。我们可以把米粉和蟹汤倒在砂煲里,可是我们没有,我们把米粉倒入在另一个蟹汤碗里搅拌吃都觉得很美味了。不知道可以叫蟹汤米粉吗?加汤加米粉的消费是RM8。
砂煲螃蟹米粉汤,汤里有一只大只的螃蟹,这一只螃蟹的重量是近1公斤,这一锅砂煲螃蟹米粉汤价钱是$49。我先喝一口汤,不得了的汤汁。不要以为汤汁奶白色是椰浆,我们喝得很仔细,确定不是椰浆,而是生奶,生奶汤汁有着浓郁的螃蟹鲜甜,汤头带有九层塔和胡椒香味少许。米粉是江门米粉,口感是顺滑的,并不会太细幼,倒是吃着米粉的时候汤汁随着米粉流了入口。我不知道自己吃了多少米粉,今晚肯定是淀粉超标。
螃蟹是母的,爸爸乐在吃蟹膏。我能吃吗?有钳子帮我夹蟹钳,取蟹肉出来。至于蟹身部分对我来说有点难度吃,跟爸爸妈妈去旅行,我永远是爸爸妈妈的小孩,即使我已经是人妻了,妈妈帮我剥蟹壳取肉给我吃。我好幸福吧!我承认我一直以来都是爸爸妈妈的掌上明珠,自小都有他们的疼爱,只不过我的个性偶尔很叛逆,并不是他们的乖孩子榜样。
我们3个人都吃到好饱!好满足!你们看看砂煲都见底。这一餐一共花了$94,包括了饮料、3碗饮料和纸巾。我吃到很开心,因为爸爸喜欢砂煲螃蟹米粉汤,他说很特别的口味选择,和以往的螃蟹料理有别。我可说恋上这样的螃蟹料理。(接下来还有其他Balestier Road的美食分享,我超喜欢这次的带父母觅食,我们吃到美味美食。)我们吃饱之后,走去附近的九皇爷诞庆典,下一篇分享我们在新加坡的所见不一样。
龙海鲜螃蟹王 Mellben Seafood
Ang Mo Kio 总店
Block 232, Ang Mo Kio Ave3(St22) #01-1222
Singapore 560232
Tel: 65-62856762
营业时间: 下午5点到晚上10点。
Toa Payoh 分店(补充给你们参考也方便自己下次去吃)
211, Toa Payoh Lorong 8 Singapore
Tel: 65-63533120
营业时间: 下午5点到晚上10点。
有螃蟹!就会看到我的踪影了,是我的最爱!!
这家看起来分量十足,我mark起来了,希望下次有机会去尝试。
你妈妈好疼你,要爱妈妈多一点哦!呵呵呵~
P/S:如果价位不要换成马币的话,也算是挺便宜的。
一大早就有美食,看到都想吃。
螃蟹吸引不到我,但是湯汁米粉一直叫我去!omg!!放毒!!
This place have to go early
美味。。流口水…我爱吃螃蟹~
这道还有汤很特别呢~
我对螃蟹还好而已,可是对米粉却很爱,想到米粉加那汤汁,早上看了这篇文章就在那饿肚子了,现在马上跑来留言,结果又是饿肚子的时间,哎哟哟
哇~看到都流口水。螃蟹和汤都是我的最爱。可赚马币的我,去新加坡的时候吃这一餐应该会有点舍不得吧。
看起来好好吃哦~不过我已经没什么吃螃蟹了。无缘啊~ 呵呵!
新加坡螃蟹真的很出名!我妈也是一样,和她出去吃饭,有时候她还会剥虾给我,呵呵!我爱妈妈~