在Colorado Spring的日常生活-下厨

台湾偶像连续剧《换换爱》里的童嘉蒂曾说过一句话“跟对的人吃东西，不是折磨，不是委屈，是幸福”。
也许，和心爱的人一起享用食物，算是幸福。
也许，能为心爱的人准备每一餐，算是幸福。就因为这样，我开始了进入厨房生活。

一向来，喜欢吃的我，对于煮算是一窍不通，而且，也没兴趣。
为了能在这里吃到家乡小食，妈妈教了我几样简单的菜，权雄也教了一些， 就这样我开始学煮了。
煮看是一件很简单的事，其实学问蛮多。
我想把下厨的生活分成几个阶段-买材料-准备材料-烹调-上桌。

买材料
到 目前为止，我不知道这里有没有菜市场或者巴刹。若想买肉，菜或材料，只有到霸级市场或迷你市场， 买到的一切不像在巴刹买到的新鲜，它们都被冷冻或包装起来了。没办法。唯一值得庆幸的是这里有间泰国迷你市场，每星期三，有新鲜的海产或菜卖。以前，总不 明白妈妈为什么会指定某间商店或巴刹的东西一定要去；现在，我明白了-有些市场的肉比较便宜，有些菜比较新鲜。通常，我们都会买一个星期的材料，回家后才 慢慢分类放进冰厨或冰箱。

一个过程，让我明白了妈妈为什么爱讨价还价，钱不易赚，了解妈妈的心态。
一个过程，让我明白了台湾偶像连续剧《换换爱》的一句对白了；“该省的绝对不浪费，在传统市场买东西一定要杀价；在超级市场买东西，绝对要比价。这是乐趣，也是天赋，也是练出来的真功夫。”

准备材料
今 天要煮什么？每天一早起来，脑子里就出现了这个问题。我的厨艺是“有限公司”，只好看看冰箱里有什么，想想自己会煮什么，想想怎样的配搭才能吃得有营养， 就这样我就开始准备材料。冷冻的肉要先拿出来解冻，菜要洗，这一切清洁干净后，要切，要准备调味料。我又想了，如何调出我平时吃到的味道，想想妈妈平时放 了什么，想想平时打包食物时曾看过厨师放过什么，还有我们比较喜欢怎样的味道。
一个过程，让我明白了营养不是单靠某一种菜或水果，而是靠多种食物和水果提供的。一件事的完成要多方面的付出，才有成就。

烹调
这 个过程，我想是我最怕的，是好是坏都看它了。哈哈！锅要热，油要热，油不可太多，盐、调味酒、糖、生抽等等什么时候该放？要放多少？都是一个学问。味道好 好不好吃，试一试就知道，若不满意，快点再加料吧！放太多盐，就会太咸；放太多糖，就会太甜；放太多柠檬，就会太酸； 放太多辣椒，就会太辣。真得小心翼翼， 适量而止。
一个过程，让我明白了一件事：我们做每件事的要求不可过度，适量而止，不然，得到的效果往往不会是你想要的。

上桌
这个时候，权雄回来享用午餐了。可怜的他又在当白老鼠了。每天都要试这个新手的厨艺。有时，我发现到有些食物，我很爱吃， 但是，他不是很喜欢吃。有时，他会告诉我食物有待进步，如何煮得更好。 有时，他会加饭。 这样就是我们的一餐。
这个过程，让我明白了：不要自做聪明，认为每个人的口味和你一样，每个人都有自己的想法，每个人都有自由，自主的国家，自由的想法，要尊重！！