来到越南岘港出游，最大的收获是岘港的沿海一带有太多知名国际酒店入驻在越南岘港。越南岘港是欧美人爱度假的旅游胜地，在越南过去的殖民地年代已经成功吸引了欧美人前来度假，现今人人爱旅游的年代，岘港成为了度假胜地。
在岘港出游，只要你找到一家合心意的酒店或度假村，你可以一日三餐都在酒店里享用。不然你也可以跑酒店享受美食，反正酒店或度假村就在同一条大街，我们入住在 Premier Village Danang Resort ，到4-5公里距离的Hyatt Regency Danang Resort and Spa吃晚餐。
越南 2015年10月13日 星期二
Hyatt Regency Danang Resort and Spa 是一家在 Danang 的5星级酒店度假村，该酒店有多家餐馆－Green House 、Pool House 、Beach House、Baguette和Terrase。我们一行人安排前往了酒店的Green House 吃一顿越南料理晚餐。
来到 Green House 有点迟了，我们享受了Fusion Maia 的Spa 才过来，肚子已经很饿了，因为我们午餐在顺化吃了之后就奔波在路上。来到的时候，迫不及待食物马上上桌。坐下来用餐最吸引我的是盘子图纹设计，很有地方文化，因为岘港就是面向南中国海，海里有鱼。
餐前面包，我们的肚子很饿了，马上吃一粒顶肚子。这面包备有一个小酱料，该酱料是特制的，可是我早已经把面包塞嘴巴了，吃着这面包带有微酸，就是酸面包（Sour Bread ）。我才知道该餐馆的厨师是一位来自意大利的厨师，带来了他自家食谱的面包。
bánh Khọt Tom Thit，这是越南南部的一道料理，面粉团煎饼上有虾和肉丝。吃第一口的时候我很喜欢煎饼上的咸香，只不过吃多几口感觉到油腻，可能是煎饼冷却后的吸油。
canh sấu sườn，猪肉酸果汤。当时我们不知道这个汤的酸果是什么？不过我们很肯定的一件事这酸果给这碗汤带着酸味，加上猪骨熬汤的汤头鲜甜融合在一起，这几天的冷天气给我们这一碗汤简直是暖暖身子。我们每个人都觉得一碗不足够，要再多一碗。
无可否认一件事，我爱上在越南喝汤和吃汤面，他们的汤头太美味了。
mực chiên mắm, gỏi xoài ，这一盘內有2道菜肴，中间有着芝麻虾饼分割，左边的是小墨鱼辣炒，右边就是我们熟悉的芒果沙拉，我们可以把这2道菜肴放在芝麻虾饼一起吃，或者直接吃。小墨鱼辣炒的味道偏咸，我们才吃几道菜肴可以感觉到这一餐食物上稍微偏咸和重口味，相较我们昨天Angsana LangCo 和今天 La Residence 的用餐。
后记：我从导游口中得知在越南料理味道上都稍微偏咸，他们都会要求厨师下手留情。 呵呵！所以我想可能之前用餐的食物，厨师有调适合大众口味；今天这一餐，厨师有保留着越南口味。
Gà tre nướng ống tre，竹筒鸡腿肉，鸡头经过烧烤肉汁饱满，吃起来味道有点像我们平日吃的泰式Pandan 鸡，都是鸡腿肉的关系，我们吃起来多了一份嫩滑口感。
Cá diêu hồng hấp hành, Cà chua, gung ,Nấm mèo ,Hành lá 清蒸 Tilapia 鱼片，搭配上蘑菇、蒜米、番茄和蒜片。这是一道较为容易的料理。只不过我不明白为什么要选择Tilapia 鱼（罗非鱼）？因为我的印象中罗非鱼是冷冻鱼片，在越南沿海都可以吃到更多鱼肉选择。
Rau mong toi，清炒皇宫菜。
当然每一个人来一碗米饭，这一碗的香米好香。你们看得出这一桌的食物都是一般上的家庭式菜肴，并没有大鱼大虾的山珍海味，这是酒店要给顾客在入住期间有机会尝试到道地的家庭料理。
吃了这一餐之后，我们乘搭德士回去酒店。多数在酒店的德士司机都会说简单的英文，所以对我们来说还不会有很大的沟通的问题。
Hyatt Regency Danang Resort and Spa
我也很想嘗試他們的湯麵呢！