马来西亚 2010年6月21日 星期一
在北海忙了一整天，我们返回槟岛的途中，想要找地方吃晚餐。我建议去北赖美嘉广场后面找正宗吧生奇香肉骨茶。之前，我在Yummy Station看到一篇美食关于吧生肉骨茶来到了北赖。不如，我们去尝试吧！！
在吉隆坡读书的时候，看到摊子写着槟城炒粿条，我会很质疑这个“槟城”字眼，到底是不是真正我们在槟城吃的炒粿条。有时，敢尝试；有时，却不敢尝试，很怕一次又一次的失望。同样的，我看到了Yummy Station介绍得正宗吧生奇香肉骨茶，我也有同样的质疑，味道是不是和在吧生吃的一样？？
我和店长聊了一会儿，他说他本身来自吧生，他很肯定是正宗吧生肉骨茶，说在吧生有肉骨茶店。珊姑娘，你在吧生有没有看过这一间店？正宗吧生奇香肉骨茶？？
根据《光华日报》的报导：
我们来到这里的时候，大概傍晚6点半，没有人潮。我们有没有找错地方？？明明招牌写着正宗吧生奇香肉骨茶。反正来了，我们尝试吧！！好吃的话，下次再来；不好吃的话，就没有下一次。
店长拿着一篮的茶叶来到我们面前，我们两人都不想喝茶。因为我们两人都不知道要喝什么茶比较好。我选择喝豆水。
我们点了一锅湿肉骨茶，一锅干肉骨茶。没有记错的话，干肉骨茶就是吧生肉骨茶吧！！记得，之前我们在Petaling Jaya也有吃过一次干肉骨茶。对我们来说，这2锅的分量巧巧好。
当干肉骨茶送上来，我闻到少许烧焦味。可是吃起来很香，越吃越喜欢吃。不过，我觉得单是吃干肉骨茶的话，会比较干了，需要汤汁来配搭。因此，要点湿肉骨茶。告诉你们， 我喜欢羊角豆和鱿鱼丝混在里面的味道。咬起来口感特别好！！要如何形容呢？？就好像《光华日报》的报导：
干肉骨茶用了浓酱油、蚝油、羊角豆、辣椒干，再配合只闻其香不见其影的鱿鱼丝，在砂锅里与以肉骨茶药材熬煮的肉骨，通过猛火快煎后，即锁住肉汁，又 很抢味。表面微微焦脆的猪肉，少了油腻，多了幼嫩的口感。
干肉骨茶煮到香喷喷时上桌最好味，阵阵鱿鱼香味伴着肉香，让人胃口大开。最好吃的 是带有一层肥油的肉质。经过旺火一炒，带有弹性和略带坚韧的猪皮与肥美的脂肪配合。
这一锅湿肉骨茶的味道，没有大山脚的食王肉骨茶好吃，却比起六哩香（夜市）肉骨茶好吃很多了。一开始的时候，我喝了一口肉骨茶，觉得味道不够入味，可是喝多几口之后，觉得味道也不赖，只是需要少许进步的空间。哈哈！！看来我们两人对于吃肉骨茶有很高的要求！！
权雄想到干肉骨茶和湿肉骨茶都离不开肉，点一盘油菜来减少发福的罪恶感！！哈哈！！油菜有蘑菇的点缀。对我来说这一盘油菜太大盘了！！
在这里吃肉骨茶，我们不吃白饭和芋饭，反而吃油饭。油饭不会油腻的感觉，反而觉得油葱的加入，吃起来更加可口！！
来这里吃肉骨茶，他们只有小辣椒和蒜米的搭配，没有红辣椒也没有Sambal。
来这里吃一餐，消费贵不贵？ 你们看看价钱表。有个贴心交待：最好不要单独一个人去哪里用餐，因为附近的环境特别冷清清，不少抢劫案发生，最好和朋友相伴一起去。
我们两人觉得还很满意这一餐。隔4天后，我和爸爸妈妈来吃午餐，爸爸妈妈觉得干肉骨茶的味道不错，值得推荐，至于湿肉骨茶的味道还是要进步。爸爸妈妈知道多一个地方吃肉骨茶。
正宗吧生奇香肉骨茶
Pasar Awam Megamall
Jalan Perai Jaya 3, Taman Perai Jaya,
13700 Perai, Butterworth, Pulau Pinang.
营业时间: 9.30am ~ 10pm.
Tel : 谢建成 – 013－4444488、李志勤 – 016－2238993
好大的一个肉骨茶馆子！我没有吃过这家叻！要叫老公带我去了！
veronica
楼下的人说吧生就有了
你们可以去吧生吃，比较靠近
我在这里是每看过这间，但是那些肉骨茶酒真的跟这里的一样。。。
每次我们都会点一干一汤的。。。。
干的鱿鱼丝越多越“臭”越好吃，我超喜欢呢^^
这里也是吃油饭的。所以我都不吃饭，只喝汤吃点肉及料，哈哈哈哈。。。。这个市我们每个星期日的家庭早餐=p
下次你来我一定带你吃道地的^^
~珊姑娘~
你可以唱“你知道我在等你吗？”
哈哈！！
我也不知道何时有机会去吧生吃肉骨茶
每一次南下都来去匆匆
I miss bak kut teh in klang so much
carrie
想念就找机会去吃
你我都是旅游玩家，幸会幸会。
杨善 SUN YONG
久仰大名
吃过巴生的干肉骨茶～～也是超爱那鱿鱼丝～～
慢点珊姑娘就变成巴生肉骨茶代言人了～～^^
她一定吃遍整个巴生的肉骨茶，所以知道哪家好吃～呵呵。
et女子
是啰
下次，珊姑娘可以写吧生肉骨茶系列
那么我们可以知道那一间好吃！！
我看过这一家，在永安镇。可是我们如果只点干肉骨茶，通常会有附送一碗汤的。
Lee Lian
哦！！原来如此
下一次，我懂得了
不一定要叫湿肉骨茶
谢谢你
吧生奇香还蛮出名的哦..
我爸爸喜欢去吃
而且他们是第一间把肉骨茶带出海外的
听说每年吧生肉骨茶展览他们都是主力
我新加坡的亲戚也喜欢交代我帮他们买奇香的肉骨茶料包,呵呵 🙂
sasa
有你们吧生人的肯定
我知道了这一次吃得肉骨茶是正宗的
谢谢你们
哎哟……午餐前看到这个，我顶不顺了！我要去吃饭了！！！！ /bye
Vincent Cho
快快去吃！！
好想吃！！
/happy
serinajr
你就去吃吧！！反正你有朋友相伴找吃
哈哈！！
其实湿的肉骨茶才是正宗的巴生肉骨茶
干的是之后研发出来的~~~
呵呵呵
北西八地
哦！！原来这样子
I love dry BKT & never go back to soup version 😛
mimid3vils
看来你非一般的爱上
好像好好吃。。。看了流口水~~~~
Leonie Chin | 蕾奥妮
记得，口水不要弄脏电脑
哈啊！！
wow,吧生肉骨茶，还没吃过呢！！！听就听过很久了。。。。:(
孤傲的王子
你肯定听珊姑娘说很久了！！
哈哈，两间分行都去过。是看到报纸开张广告后去的。还不错，只是吃油饭，会比较腻。
诗琳
下一次，我要去大山脚尝试
首先，我是道地的巴生人。而奇香肉骨茶呢通常是一些外地人吃的。我们这里的肉骨茶有好多口味，当地人都会选择兰花园的直落玻璃肉骨茶，新村的阿火肉骨茶，毛山篙肉骨茶，直落玻璃的阿头肉骨茶（出名海鲜肉骨茶），阿烈肉骨茶，当然还有火车头的桥底肉骨茶，德地肉骨茶（巴生第一家肉骨茶，蔡澜有介绍过的。过去非常红火，早上7点多些就卖完了，但那些老人家过世后就没那么好吃了。）等等的。。这些都是我吃过和记得的。而干肉骨茶必须要到bayu的飞机肉骨茶里吃（就是他们发明的）。除了火车头的那些肉骨茶店，通常都会供应加汤，油条，蒜头，油葱，砂煲的。口味每家都不大一样，但都是浓的口味。吃肉骨茶通常我们会配上热茶，可以去油腻感。
shieh
感谢你一口气介绍了这样多家吧生肉骨茶给我们认识
一直都在等待机会去吧生吃肉骨茶，想要了解当地人的口味
希望不久的将来，我可以安排到时间前往尝试
最好可以连续尝试几家。
哈哈！
好的，非常欢迎。