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食王（珍珠市）肉骨茶的老板阿强原本是食王（槟城）肉骨茶的徒弟，后来出来创业开设了食王（珍珠市）肉骨茶，他也采用了和师傅同样的招牌“食王”和在同一条大路（Jalan Tembikai）。 马来西亚 2011年7月9日 星期六 我们两人在孟光水坝跑步了一小段之后，两人散步走孟光水坝。我听到了权雄的肚子发出咕噜噜的声音，他肚子很饿了。孟光水坝离大山脚大概有10分钟的车程，我们打算在大山脚用餐。离开了孟光水坝之后，车子前往大山脚市区去了找美食。 我们想要吃的美食有多个，又不知道要吃什么？我知道权雄最想吃肉骨茶。 天真的我竟然说：既然你这样想吃肉骨茶，不如我明天去巴杀买排骨和花肉煮一锅的肉骨茶给你吃，可以吃两顿，现在吃的话只有一顿的肉骨茶。 权雄：我们两人吃而已，你去巴杀买了排骨，肉，金针菇，肉丸，香料等等配料，价钱可能都比较贵了！不如我们现在就去吃一餐吧！ 说起来也对啦，我们两人生活而已，下厨的开销往往都比在外吃比较贵，想要吃就去吃了，不必下厨这样麻烦啦！（这也是部落里很少分享家常便菜的原因）还有我煮的肉骨茶也未必比起餐馆煮的好吃！哈哈哈！！ 食王（珍珠市）肉骨茶 平时，我们两人习惯去食王（槟城）肉骨茶，今晚我们要来点不一样，改换餐馆目标，选择了食王（槟城）肉骨茶的对面食王（珍珠市）肉骨茶。 食王（珍珠市）肉骨茶的老板阿强原本是食王（槟城）肉骨茶的徒弟，后来出来创业开设了食王（珍珠市）肉骨茶，他也采用了和师傅同样的招牌“食王”和在同一条大路（Jalan Tembikai）。 我们常常听人家说食王（珍珠市）肉骨茶的老板阿强青出于蓝，甚至他煮的肉骨茶成为了《光明日报》主办的《光明肉骨茶王爭霸賽》的20佳肉骨茶。 据说当年食王（珍珠市）肉骨茶参与《光明肉骨茶王爭霸賽》的时候，陈鸿也有前来到了食王（珍珠市）肉骨茶品尝阿强煮的肉骨茶公仔面。 根据《光明日报》的报导： 阿鸿坐下不久，人潮越來越多，店里也越來越闷热。他吃了干、汤两种口味的肉骨茶后，直呼槟城肉骨茶不比吉隆坡的遜色。 最后老板張俊強捧來肉骨茶公仔面，让阿鴻直赞很有创意。“老板懂相得益彰这道理，利用肉骨茶的蛋白質和胶质，让公仔面变得更順滑。老板也懂得提味而不调味，把魚膘混合在乾肉骨茶裡，让香味自然散發出來。 ” 我们在晚上8点来到了食王（珍珠市）肉骨茶，并没有爆满的人潮，整体来说也是不少人。我们一进来，负责人就站在门口写下订单。我们告诉他材料不要猪肠，2人的分量。我们点了2杯薏米水，他说薏米水是自煮的，可是看不到薏米粒，有点不喜欢。 每次吃肉骨茶，我们都少不了小辣椒，蒜米，酱油和黑酱油的搭配酱料。我的家人在吃肉骨茶的时候，喜欢把蒜米一大碗加入肉骨茶汤里；而我们却不放蒜米在汤里，我喜欢小辣椒，酱油和黑酱油的酱料；而权雄就4合1 的酱料，把肉骨茶里的材料粘酱料。 等了10分钟，肉骨茶送上来了。 2人的分量的肉骨茶就在这一个小砂煲里，对我们来说第一眼就是失望了，怎么2人分量的肉骨茶只有1个人分量的材料？也许第一眼的失望影响了我们对食王（珍珠市）肉骨茶起了偏见吧！餐馆里的油条卖完了，也没有告诉我们。 里面的材料不多，肉太少了！根本吃不过瘾，我们两人在其他肉骨茶餐馆吃过两人的分量，都没有这一家的肉骨茶少！权雄爱喝汤，我们吃了一半的时候，我要求加汤，拿着一小碗的汤来加而已。怎么肉骨茶里有黑木耳的？此时此刻，让我们两人特别想念槟岛的来来肉骨茶，吃得过瘾，想问一下目前来来肉骨茶还有营业吗？ 店员直接送白饭给我们1人1碗，也没有告诉我们没有芋饭。我们两人这一餐花了RM18（包括饮料）。我们两人吃得很不过瘾的肉骨茶，有点小失望。我们两人吃饱了，直接走过去对面的食王（槟城）肉骨茶买一包1人分量的肉骨茶和一包白饭回家继续吃，价钱是RM8.30。 这也是我们第一次被逼吃两轮的肉骨茶。 食王（槟城）肉骨茶一人的分量肉骨茶里的肉和其他配料和食王（珍珠市）肉骨茶的2人分量差不多一样，最重要肉多。至于汤的味道，我们发现今天的食王（槟城）肉骨茶的汤不比食王（珍珠市）肉骨茶浓，食王（珍珠市）肉骨茶的汤让人想要一口又一口。 我想食王（槟城）肉骨茶和食王（珍珠市）肉骨茶各有各的卖点吧！到底我们接下来会回去光顾哪一家肉骨茶？我们不告诉你！哈哈！！你们慢慢猜吧！ 食王（珍珠市）肉骨茶 134, Jalan Tembikai, Taman Mutiara, 14000 Bukit Mertajam. Tel: 012-4761920, 012-4235896 营业时间：9am - 2pm, 5pm - 10pm (星期二休息)

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大山脚美食：食王（珍珠市）肉骨茶徒弟青出于蓝

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