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首页 » 马来西亚 » 槟城旅游攻略 » 槟城美食 » 大山脚美食:食王(珍珠市)肉骨茶 徒弟青出于蓝

大山脚美食:食王(珍珠市)肉骨茶 徒弟青出于蓝

July 12, 2011 by Sock Peng 18 Comments

食王(珍珠市)肉骨茶的老板阿强原本是食王(槟城)肉骨茶的徒弟,后来出来创业开设了食王(珍珠市)肉骨茶,他也采用了和师傅同样的招牌“食王”和在同一条大路(Jalan Tembikai)。

马来西亚 2011年7月9日 星期六

我们两人在孟光水坝跑步了一小段之后,两人散步走孟光水坝。我听到了权雄的肚子发出咕噜噜的声音,他肚子很饿了。孟光水坝离大山脚大概有10分钟的车程,我们打算在大山脚用餐。离开了孟光水坝之后,车子前往大山脚市区去了找美食。

我们想要吃的美食有多个,又不知道要吃什么?我知道权雄最想吃肉骨茶。

天真的我竟然说:既然你这样想吃肉骨茶,不如我明天去巴杀买排骨和花肉煮一锅的肉骨茶给你吃,可以吃两顿,现在吃的话只有一顿的肉骨茶。

权雄:我们两人吃而已,你去巴杀买了排骨,肉,金针菇,肉丸,香料等等配料,价钱可能都比较贵了!不如我们现在就去吃一餐吧!

说起来也对啦,我们两人生活而已,下厨的开销往往都比在外吃比较贵,想要吃就去吃了,不必下厨这样麻烦啦!(这也是部落里很少分享家常便菜的原因)还有我煮的肉骨茶也未必比起餐馆煮的好吃!哈哈哈!!

食王(珍珠市)肉骨茶

平时,我们两人习惯去食王(槟城)肉骨茶,今晚我们要来点不一样,改换餐馆目标,选择了食王(槟城)肉骨茶的对面食王(珍珠市)肉骨茶。

食王(珍珠市)肉骨茶的老板阿强原本是食王(槟城)肉骨茶的徒弟,后来出来创业开设了食王(珍珠市)肉骨茶,他也采用了和师傅同样的招牌“食王”和在同一条大路(Jalan Tembikai)。

我们常常听人家说食王(珍珠市)肉骨茶的老板阿强青出于蓝,甚至他煮的肉骨茶成为了《光明日报》主办的《光明肉骨茶王爭霸賽》的20佳肉骨茶。

据说当年食王(珍珠市)肉骨茶参与《光明肉骨茶王爭霸賽》的时候,陈鸿也有前来到了食王(珍珠市)肉骨茶品尝阿强煮的肉骨茶公仔面。 根据《光明日报》的报导:

阿鸿坐下不久,人潮越來越多,店里也越來越闷热。他吃了干、汤两种口味的肉骨茶后,直呼槟城肉骨茶不比吉隆坡的遜色。
最后老板張俊強捧來肉骨茶公仔面,让阿鴻直赞很有创意。“老板懂相得益彰这道理,利用肉骨茶的蛋白質和胶质,让公仔面变得更順滑。老板也懂得提味而不调味,把魚膘混合在乾肉骨茶裡,让香味自然散發出來。
”

我们在晚上8点来到了食王(珍珠市)肉骨茶,并没有爆满的人潮,整体来说也是不少人。我们一进来,负责人就站在门口写下订单。我们告诉他材料不要猪肠,2人的分量。我们点了2杯薏米水,他说薏米水是自煮的,可是看不到薏米粒,有点不喜欢。

每次吃肉骨茶,我们都少不了小辣椒,蒜米,酱油和黑酱油的搭配酱料。我的家人在吃肉骨茶的时候,喜欢把蒜米一大碗加入肉骨茶汤里;而我们却不放蒜米在汤里,我喜欢小辣椒,酱油和黑酱油的酱料;而权雄就4合1 的酱料,把肉骨茶里的材料粘酱料。

等了10分钟,肉骨茶送上来了。 2人的分量的肉骨茶就在这一个小砂煲里,对我们来说第一眼就是失望了,怎么2人分量的肉骨茶只有1个人分量的材料?也许第一眼的失望影响了我们对食王(珍珠市)肉骨茶起了偏见吧!餐馆里的油条卖完了,也没有告诉我们。

里面的材料不多,肉太少了!根本吃不过瘾,我们两人在其他肉骨茶餐馆吃过两人的分量,都没有这一家的肉骨茶少!权雄爱喝汤,我们吃了一半的时候,我要求加汤,拿着一小碗的汤来加而已。怎么肉骨茶里有黑木耳的?此时此刻,让我们两人特别想念槟岛的来来肉骨茶,吃得过瘾,想问一下目前来来肉骨茶还有营业吗?

店员直接送白饭给我们1人1碗,也没有告诉我们没有芋饭。我们两人这一餐花了RM18(包括饮料)。我们两人吃得很不过瘾的肉骨茶,有点小失望。我们两人吃饱了,直接走过去对面的食王(槟城)肉骨茶买一包1人分量的肉骨茶和一包白饭回家继续吃,价钱是RM8.30。 这也是我们第一次被逼吃两轮的肉骨茶。

食王(槟城)肉骨茶一人的分量肉骨茶里的肉和其他配料和食王(珍珠市)肉骨茶的2人分量差不多一样,最重要肉多。至于汤的味道,我们发现今天的食王(槟城)肉骨茶的汤不比食王(珍珠市)肉骨茶浓,食王(珍珠市)肉骨茶的汤让人想要一口又一口。

我想食王(槟城)肉骨茶和食王(珍珠市)肉骨茶各有各的卖点吧!到底我们接下来会回去光顾哪一家肉骨茶?我们不告诉你!哈哈!!你们慢慢猜吧!

食王(珍珠市)肉骨茶

134, Jalan Tembikai, Taman Mutiara, 14000 Bukit Mertajam.

Tel: 012-4761920, 012-4235896

营业时间:9am – 2pm, 5pm – 10pm (星期二休息)

Filed Under: 槟城美食 Tagged With: 槟城美食, 肉骨茶, 街边美食

关于淑萍

曾经获得马来西亚十大推荐部落格,也于2013年荣获新加坡部落格大奖《最佳旅游部落格》。2014年在中国知名旅遊Qunar.com网站推出电子书《槟城旅游攻略》和《马六甲旅游攻略》的〈去哪儿聪明旅行家〉。2017年在台湾发行了 《跟着蓝天白云去旅行》 旅游书。除了自己掏腰包自助遊各地,近年來也有参与世界各地的旅游局邀请。 . . . 点击 -> 继续了解更多 . . .

Reader Interactions

Comments

  1. Vincent Cho says

    July 12, 2011 at 10:53 am

    哎哟哟…你放弃减肥计划了哦?

    Reply
    • Sock Peng says

      July 12, 2011 at 2:27 pm

      Vincent Cho
      没有放弃,努力进行
      不过还是有吃正餐

      Reply
  2. sharon says

    July 12, 2011 at 1:27 pm

    看了你的肉骨茶, makes me crave for it…

    Reply
    • Sock Peng says

      July 15, 2011 at 9:38 am

      sharon
      新加坡的肉骨茶也很不错~~~~

      Reply
  3. mimid3vils says

    July 12, 2011 at 4:06 pm

    又吃又打包哦,可怜~~

    Reply
    • Sock Peng says

      July 15, 2011 at 9:38 am

      mimid3vils
      就是咯!不曾这样的经验!

      Reply
  4. 咸妈咪 says

    July 12, 2011 at 5:19 pm

    自从我妈妈很厉害煮肉骨茶后,我就很少出去外头吃了。妈妈煮的还加了当归,汤头又甜又香,哇~~~~想起就流口水!

    Reply
    • Sock Peng says

      July 17, 2011 at 8:45 am

      咸妈咪
      那么我什么时候可以吃伯母下厨的肉骨茶?哈哈!!

      Reply
  5. jojo says

    July 12, 2011 at 9:03 pm

    看了上面的肉骨茶, 口水直流 !!!!
    我也很喜欢吃, 这家的份量是少了点, 算是pricing贵了点!!!!
    /angry

    Reply
    • Sock Peng says

      July 17, 2011 at 8:45 am

      jojo
      就是觉得贵咯!
      不然整体来说都很不错

      Reply
  6. 冰珊 says

    July 13, 2011 at 8:03 pm

    虽你说不过瘾,但你拍的照片还是让我流口水了。

    Reply
    • Sock Peng says

      July 17, 2011 at 8:46 am

      冰珊
      没办法,过去吃过的肉骨茶都是料多多的!

      Reply
  7. sasa says

    July 14, 2011 at 10:39 am

    好久没吃了
    看8月份回家的时候有没有机会 oops

    Reply
    • Sock Peng says

      July 17, 2011 at 8:46 am

      sasa
      其实,我很想去你的家乡吃肉骨茶~~~ /cry1

      Reply
  8. Serinajr says

    July 19, 2011 at 3:08 pm

    Yummy…………… ?? ?? ?? ??

    Reply
    • Sock Peng says

      July 20, 2011 at 7:55 am

      Serinajr
      吃了最怕肥 /down

      Reply
      • Serinajr says

        July 20, 2011 at 3:36 pm

        haha..enjoy 1st……… /strike /strike /strike

        Reply
  9. allice says

    July 11, 2012 at 1:40 pm

    其实事实是这样的:

    食王(珍珠市)[以Z来代替]的老板原本是在对面租现在食王(槟城)[以B来代替]的店面的。
    当时,B想Z学做肉骨茶,可是Z教会B后,虽然是亲戚+师徒关系,B竟然不要再把店面租给Z,所以Z才被逼在对面以同样的名字开店。

    Reply

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