相信认识我的人或者长期读者（包括潜水者）都知道我爱吃酸辣，当中叻沙（Laksa）我最爱吃。权雄常常不了解怎么我会如此爱吃叻沙。肚子饿的时候， 会吵着吃叻沙，说要填饱肚子；肚子饱的时候，看到路边有卖叻沙档口，吵着要吃，我会说叻沙吃不饱的。搞到权雄常常摸头问我：吃叻沙能不能饱？不管什么歪理，理由很简单：我爱吃叻沙。
你们还记得去年年底，我收到了Talent Cook寄来的产品- Asam Laksa Soup Paste （槟城亚叄叻沙汤） 3包，Hokkien Mee Paste（福建虾面酱）2包，Asam Laksa Dry Paste （槟城亚叄叻沙干捞）1包和Curry Mee Paste咖哩面酱1包。今年年头，我煮了咖喱面之后，就吧他送来的产品收在橱里，因为我最近都懒得下厨。哈哈！
马来西亚 2012年10月1日 星期一
最近忙着大扫除，发现橱里有很多东西没有吃完，当中有即食面、罐头和Talent Cook的产品。我又懒惰出门买晚餐，不如就来个清仓看看Talent Cook的产品适合我下厨。记得之前Talent Cook负责人告诉我Asam Laksa Dry Paste （槟城亚叄叻沙干捞）可以煮干捞面，给了我点子。好吧！清仓计划开始！
材料：桂林米粉、Asam Laksa Dry Paste （槟城亚叄叻沙干捞）、沙丁鱼
做法：（简单到我偷笑）
- 开沙丁鱼罐头取出沙丁鱼，
- 把沙丁鱼鱼骨取掉，然后用汤匙把沙丁鱼弄烂
- 然后倒入了Asam Laksa Dry Paste ，搅拌弄热
- 添加少许水，由于是干捞关系，水分就看个人喜欢。
- 把沙丁鱼和Asam Laksa Dry Paste 溶在一体倒在桂林米粉上
哈哈！！你看！我完成了一份干捞叻沙。整盘的桂林米粉上有满满的沙丁鱼吃，味道不够辣。不过不用紧，至少我可以填饱肚子了！好大满足感。在Asam Laksa Dry Paste的包装背面有写可以用来蒸鱼或者弄成意大利粉。
要特别注明一件事：在槟城吃的叻沙是有汤汁的，而这亚叄叻沙干捞是该公司研发出来的产品，这样子我们可以吃多样化的叻沙产品。
马来西亚 2012年10月11日 星期四
前天晚上收到了妈妈一通电话要我帮她忙准备一道菜肴来拜祭外婆。一眨眼，外婆去世100天。妈妈说原本要请人煮，可是那个人没空。看看剩下1天的时间来准备，想要煮猪脚醋，也怕买不到猪脚（通常要预订）。我想到每次长辈拜祭外婆准备了很多食物，感觉上就是迷你自助餐的形式，可是感觉少了叻沙（在北马，多数的外勤自助餐都有叻沙）。
好吧！一口答应了妈妈准备叻沙来拜祭。昨天早上去上班前，快快去巴刹一趟买食料。我这个懒人决定使用之前收到的Talent Cook寄来的产品- Asam Laksa Soup Paste （槟城亚叄叻沙汤），然后再买一些配料来添加味道。累积之前煮咖喱面和上个星期的干捞叻沙，我觉得在使用Talent Cook 的酱料时候，最好添加少许配料一起煮，能煮出更加的美味。哈哈！！
材料：2包Asam Laksa Soup Paste，2罐425gram的Ayam Brand的沙丁鱼，1公斤的濑粉、Asam 片、小辣椒、叻沙叶、洋葱、黄梨、黄瓜、生菜、薄荷叶、红辣椒 和叻沙花
做法：和之前的干捞叻沙一样， 只不过添加比较多水份。 对我而言煮叻沙一点都不难，比较懒惰在切菜！哈哈！！
- 先把沙丁鱼弄碎，罐头里的番茄酱没有加入汤（除非你喜欢偏甜的汤底）
- 加香茅、小辣椒、姜花、Asam片 入汤底 ，慢火煮。（如果你喜欢辣，可以加小辣椒）
- 虽然写煮20分钟就可以，但是我一边切菜一边煲煮，煮久一点味道更入味 （有时候留隔夜的汤底更加香）
在盒装的背面有注明了如何使用Asam Laksa Soup Paste ，可以使用沙丁鱼、金枪鱼、或者鲜鱼。我这个懒人偷工减料煮叻沙，选择了沙丁鱼，觉得沙丁鱼的叻沙味道都很不错吃下。在买沙丁鱼的时候，我特别要找沙丁鱼罐装有掀起盖的包装，我到现在不懂得用暗力使用利器开罐头盖。哈哈！我选择了Ayam Brand的沙丁鱼。过后听亲戚说这个牌子的沙丁鱼很好吃下，可能这个关系，我煮的叻沙跟着美味？哈哈！
虽然在Asam Laksa Soup Paste 的包装说只需要15分钟可以煮好叻沙了，但是我早上6点半就起身准备了叻沙，因为我想要花多一点时间来熬煮叻沙汤。汤料方面，除了使用Asam Laksa Soup Paste ，我添加了Asam 片、小辣椒和叻沙叶（这里的福建人称为jian hong）。这一次使用了2包的Asam Laksa Soup Paste 。
在熬煮汤的当儿，我忙着切菜。配料方面我准备了洋葱、黄梨、黄瓜、生菜、薄荷叶、红辣椒 和叻沙花（到底正确名称是什么？）坦言说，我的切功本来就是有限公司，所以我花了很多时间在切菜，差不多将近1个小时。你们不要笑我啦。
至于叻沙的濑粉，我在巴刹买了现成的，不过放在冰橱一晚之后，濑粉都硬了，煮了热水来烫煮，然后过水，这样濑粉吃起来特别滑。
顺利完成了叻沙一切，赶紧在早上10点送到舅舅家拜祭外婆。大概花了一个小时半的拜祭。拜祭完毕就是大食会的开始了，亲友们都很看中了我煮的叻沙，当时的我觉得很压力。我很怕不合大家口味，赶紧说我在巴刹买的。哈哈！谁知道他们吃了一口，个个都说好吃，不到20分钟，我煮的一锅的叻沙汤，竟然一下子给他们扫空。原来我之前的担忧是多余的。
看到大家吃到这样开心，我也很大满足感。哈哈！！没有想到第一次下厨请 亲友吃叻沙这样成功。多亏有Talent Cook的产品- Asam Laksa Soup Paste 。对于很多人有一种想法，这些即食酱料，适合那些 游子在国外想要吃家乡美食的时候使用，可是这一次我觉得这些酱料蛮适合我这个对厨房只有半桶水的人，算是助我一臂之力完成美食。
最近我常常投诉外面卖的叻沙鱼肉越来越少，你看我自己煮的叻沙，鱼肉多多，味道很香，加上我添加了辣椒和asam片关系，味道显得酸辣。哈哈！！所以在家也一样可以吃到美味的叻沙。如果准备的份量不多的话，大概是半个小时内可以准备好一切给4个人吃。你们看了会不会流口水？
/yeh 好像很好吃啊~改天我在外不怕没Laksa吃了~
Sue
整体的味道都还不错
我觉得比起一些小贩中心来得好吃
你知道我很爱吃laksa！！！我真的快流口水了！！！！
你很厉害！！！
我觉得煮laksa不简单啦！！！
下次回去，真的要煮给我吃看看=p
~珊姑娘~
我反而想要告诉你
如果你下次在吧生想要吃叻沙
也可以自己下厨
味道要多酸靠你自己来拿捏
你很厲害連ｌａｋｓａ也會煮．
台認同你說的ｌａｋｓａ是吃不飽的．我飽的時候也會想吃ｌａｋｓａ
Ｔｓｈｙａ
其实因为有这个酱料
变成了很容易煮
不然你以为我会煮？哈哈！
厉害喉~如果是两个人吃我还有信心，可是你能胜任煮给拿摸多人，佩服佩服!；）
Lulu
说真的，这次我冒很大危险来煮
当中有几个平时都会煮叻沙
我早一点起身煮就是要做好以防万一的事情
哈哈！没想到成功~
Craving for a bowl of it now, hehe…
somewhere in singapore
上次有给你了这些instant 酱料
可是你没有跟着方式煮好
下次就等你做给我们吃！嘿嘿…
Vincent Cho
哈哈！那就看何时有机会
你前面写的很像是我常说的话叻~ 肚子饱了或饿了，就找借口要吃到就是了，哈哈哈~
咸媽咪
怪不得我们两人常常都吵要吃叻沙
哈哈！
一早就让我流口水了！ …………….. /heh
追食富迪
哈哈！久久一次
看起来很专业的一碗laksa呀！
我也爱吃laksa，偶尔没事经过，明明吃饱还是想要来一碗。不过我也觉得laksa吃不饱咧，可能酸辣很开胃吧！
YT
在槟岛好吃的叻沙很多
可是有时上班时间不方便出去吃
等到放工，他们都收档！！
所以我觉得这样的酱料可以在家煮
至少可以帮了我。
自己煮真的可以放多自己喜歡的料～～
看著你的照片的賣相，就已經知道很好吃了啊！
我這裡找不到檳城的asam laksa，我這裡的laksa跟檳城的完全不一樣，下次有機會帶你去吃！:D
Sally Lai
檳城的asam laksa 和你们那边的完全不一样的
味道很大差别
最近我也别喜欢你们那边的味道
i never likey asam laksa cos they usually add in a lot of smelly grasses :/ but that’s what all my friends LOOOVE! see one man’s meat can be another man’s poison 😛
Constance Ant
叻沙味道未必人人适合
而且有太多种 asam laksa 的味道了
有些味道我也不喜欢
看不出是酱容易煮的wor!!!
好，这周末就煮这个！不懂会不会容易买到@@
只是，配料方面还是得花很长时间准备的说。。。。
janelle_l
如果你准备的分量是2-3个人的话
时间差不多要半个小时而已
使用沙丁鱼，剩下很多时间
如果你买不到的话，可以网购
http://www.talentcook.com/
這個食譜好，謝謝分享。
夢想成真
哈哈！你要记住这是懒惰人的食谱
看到流口水。
从旅游，到时尚，现在又捞过界到烹饪啦。 :p
Cook.Bake.Love
你别流口水
最多我下次去新加坡带给你
我这个什么都半桶水啦，都是找偷工方式来烹饪
哈哈！
还说懒惰下厨？？ 呵呵。。 看你准备的材料好像很多下。
我还剩下一包LAksa Paste & Laksa Soup>…..不舍得吃呀~~哈哈
我是贝比
你看，我去年已经拿到了，搞到现在10月才煮
不算是懒惰 ？
你要回来之前， 是不是需要再订？
当然要啊，不过如果Ok会去超市买， 不然才上网买
看起来好好吃哦，卖相也很专业！棒！！ 我也有些想念了。。。
Mydream
哈哈！！卖相是我乱来摆设一轮 :p
请问这TalentCook Laksa在Sunshine有散卖吗？你是得到他们送给你的sample吗？是怎么得到的呢？我看它的网站都是一打装的。
Mydream
Sunshine , Gama, Pinang Peranakan 等地方都有卖
我现在还有剩下一包 Asam Laksa Dry Paste （槟城亚叄叻沙干捞）1包
如果你要的话，你告诉我，我邮寄给你
你真的是超好人！！谢谢你！！
我想你介绍的必定有一定的水准，所以我想买几包带去美国！！ 真的好谢谢你！！：）
Mydream
你买到了吗？
其实你买多了， 也可以拿去送在当地的马来西亚朋友
如果你真的不要买这样多数量，你可以email 和负责人讨论看是否允许你的组合数量
目前为止，我觉得他们的味道还吃，自己也喜欢吃
好不好吃看个人！
还没买呢，还没这么快回去，所以一直拖，嘻嘻，谢谢你的建议，若真的买不到，就试一试email他们，谢谢咯！！
看卖相就知道这个laksa很成功啦！下次我也要学煮看！
MK
哈哈！！简单的方式
相信你很容易上手
尤其最近在槟岛难找到多多鱼肉的叻沙，
弄到我想要自己来
看起来很好吃！可惜这里买不到，要网购的话，加上邮寄费就太贵了。 /nope
tunadolphi
建议你下一趟回来之前，先在网上预订，然后寄去你家（马来西亚）
绝对有流口水！！！
下雨天，突然吃一碗酸辣Laksa哦~
冰珊
对咯！昨晚下雨，我也是如此想法
来一碗热汤也好
嗯，槟城的laksa的确和我这里的不同，这里都是放虾膏酱，然后没这么多配料~
狮子蛋卷
对咯！！我吃不惯吉隆坡assam laksa的味道
太甜了
那你喜不喜欢吃Sambal呢？我总觉得马来式的较好吃，但又不知怎么做。
如果有食谱的话不妨放上来。
xueen
我喜欢sambal ，发现每个地方都有当地特色sambal
我会做的sambal ，都是家里随意乱配出来
等我有遇到好食谱再分享
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每次你回复我时，都没有收到email通知。需要进回这里才能读得到。
xueen
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