新加坡富丽敦酒店 The Fullerton Hotel Singapore 有着得天独厚地理位置，游客来到新加坡旅游必在新加坡河畔见这座富丽大酒店耸立。该酒店不止是酒店获奖无数，酒店的餐厅也荣获好评价，在 The Courtyard 的Traditional Afternoon Tea  荣获2018年海外读者选择奖“最受欢迎香槟早午餐去处”，

下次经过不要来悄悄去悄悄，不如进去该酒店享受一顿下午茶吧！。

平日出门旅游吃了不少好料，要我在大日子的时候想吃好料就是有点头痛，脑袋卡住想不到要吃什么。那天，他问我想吃什么的时候？我脑袋很空白，想到不久前新加坡电视剧去 The Courtyard at The Fullerton Hotel Singapore拍摄取景下午茶，不如就吃这个。

如何前往 The Fullerton Hotel Singapore

富丽敦酒店 坐落在驳船码头 ( Boat Quay）的河畔，是一家拥有400家酒店房间的奢华。前身是新加坡的富丽敦大厦，曾经是新加坡邮政总局和交易所等政府部门办公地，与新加坡河畔一带的多个英殖民时期古迹在2105年被列为新加坡国家古迹。

游客前往富丽敦酒店，可以乘搭地铁 East West Line （绿色线）到莱佛站（ Raffles Place）选择 H 出口，走出去驳船码头就看到了酒店。 或者可以乘搭巴士和德士前往。

 The Fullerton Hotel Singapore

富丽敦酒店是新加坡数一数二的奢华大酒店，该酒店建于1928年，是一座阿伯丁花岗岩式建筑，占地面积为41100平方米（442400平方英尺），其墙面相对高度为36.6米（120英尺）。建筑物呈新古典主义建筑风格，并有槽形的多立克柱廊。其带有皇家纹章和各种纪念的宏伟门廊设计出自意大利米兰雕塑家卡瓦列·鲁多夫·诺里（Cavaliere Rudolfo Nolli）之手。

过去曾是新加坡的邮政总局、新加坡俱乐部、交易所等政府部门办公处。在90年代重新翻新整栋大厦改成酒店，2001年以富丽敦酒店来正式营业至今

The Fullerton Shop – The Fullerton Postmaster teddy bear

一走进来，最吸引我的是酒店的The Fullerton Postmaster Teddy Bear ，该酒店为纪念建筑物的前身曾是新加坡邮政总局，以邮差的旧制服来设计给泰迪熊，不止是门口有泰迪熊迎接你，也在酒店里的The Fullerton Shop 售卖The Fullerton Postmaster Teddy Bear，一只新币 $22。你说我能抗拒吗？

The Courtyard 

提前预定

在生日前一天才想要订The Fullerton Hotel Singapore奢華酒店 The Courtyard 餐厅下午茶，该酒店的官网显示下午茶时段满座了，只好取消念头去物色其他餐厅吧！他决定拨电去酒店的餐厅预订，仍有位子啊！怎么一回事？

酒店的侍应生说 The Courtyard 的餐厅有分成两个部分 – 北中庭和南中庭，南中庭提供印度自助餐或单点甜品为主，北中庭提供下午茶。该餐厅在网上的订位系统并没有分开，通常周末和公共假期有较多本地人前来吃自助餐，间接导致南中庭的位子爆满占据了北中庭。 幸亏，我们有拨电前来确认预订位子，不然可能给网上系统错过了次下午茶。

Traditiona Afternoon tea

The Courtyard （庭院餐厅）的南中庭每天下午都有推出下午茶，下午茶分成了3种- 传统英式下午茶 Traditiona Afternoon tea、无麸质下午茶Gluten Free afternoon tea 和素食下午茶 Vegetarian 。

平日的下午茶时段是下午3点到6点，无需预订。 若是周六、周日和公共假期的话，下午茶分成了2个时段 – 下午2点到下午4点和下午4点半到下午6点。 价钱是成人新币45元，小孩价钱新币22元。

一开始的想法，我们选择了下午4点半的时段，至少我觉得不必赶着吃起来让位给下一段时间，如果我们想要继续吃也可以点其他单点或饮料。可是吃完了之后，我们饱到不得了，只想要起身去走走了！怎么一回事？

The Courtyard 提供的下午茶是咖啡／茶和咸食都是无限量供应。记得在 TWG 每一壶茶都只可以冲水一次。 这次虽然同样冲一次水，但是可以选择不同的茶来体验，他想要喝2种不同的咖啡也可以。只不过我个人的肚子容量有限，喝完这一壶的茶水都很饱了。

这一份英式下午茶和我之前吃过的下午茶有很不一样的体验，咸食并非放在底层，而是放在中间层，甜食就放在底层和顶层。咸食的部分是无限量供应，吃完了之后，可以再去柜台自助索取。每次吃下午茶最不喜欢的事情就是好吃只有一份，在这就可以再吃大饱口福。

我们先从咸食开始，你可以看到一共 有7种咸食的选择，每一个都非常精致。他吃了 Bric Cheese 就大爱了，而我这个亚洲人的胃就爱 Otak-otak Sandwich ，喜欢厨师把新加坡道地小吃化成精致料理，转身化为龙凤在奢华酒店成为下午茶咸食是师傅的巧思，无形中推广地方美食。 由于几样咸食太好吃了，我们决定去柜台拿。

甜点方面，巧克力甜点的味道都不会甜腻，巧克力的苦味拿捏适中点到为止，觉得味道都属于大众化。唯有柠檬塔对他来说实在太酸到皱眉头啊！

到下午5点半， 我留意到侍应生还添加了不少咸食给顾客取。 所以说吃这一份下午茶是无限量供应茶水和咸食，若是食量很大的朋友，可能会吃得很过瘾，对我来说，吃完一份下午茶已经很不错了。

我们一边吃一边在聊，怎么没有 Scones 的？Scones 姗姗来迟上桌。不同口味的Scones ，各有各的香，不晓得怎么说，我们一直把 富丽敦酒店的下午茶和 TWG 做比较，我们都觉得食物和茶水都更上一层楼。 他本来还以为吃下午茶不会饱，结果饱到晚餐不必吃

一场置身在新加坡国家古迹的下午茶

我更大爱的是餐厅的环境，餐厅并不是在购物中心的广场，而是在一栋历史建筑物，也是新加坡国家古迹的餐厅的范围较为有隐私。同时，我们在享用的时候，有音乐人在演奏，更是把气氛搞得更棒。

我和侍应生闲聊的时候，提到了今天是我的生日。他马上说等我一下子，送上了一份彩虹蛋糕。（我偷偷瞄了柜台这一份蛋糕卖新币10元）哈哈！！ 谢谢酒店送给我的生日蛋糕，给自己一个机会许愿和吹蜡烛。

这就是我的2018年生日庆祝小小记录。

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THE FULLERTON HOTEL SINGAPORE
​1 Fullerton Square Singapore 049178
T: +65 6733 8388
E: tfs.info@fullertonhotels.com