才能园美食：莲玉福建面

北马人说的福建面也就是中马人说的虾面。这本来是路边熟食档的小吃，可是慢慢这小吃成为了地方特色小吃，生意越做越大之下，出现了福建面专卖店在市场上了。在北赖才能园最早出现的专卖店是莲玉福建面。

马来西亚 2013年5月19日 星期日

昨天吃了金龙大路后卤面，今天早上起来想要吃福建面。我们这次选了才能园的莲玉福建面，之前权雄的朋友说他们从槟岛要回去亚罗士打经过北赖的时候都会忍不住来吃，我也和朋友来吃过几次，不过每次拍照了之后就忘记写在部落。大头虾！这次一定要记录下这家莲玉福建面。

莲玉福建面坐落在北赖才能园，对面就是才能园大巴杀。虽然说对面巴刹旁边有不少熟食档，不过莲玉福建面依然有人潮，证明了他家福建面有着固定的熟客支持着。以前我和前同事在午餐时间，曾经20人一起来光顾。哈哈！！

星期天早上，多数的家庭都会选择外出吃早餐，也是家庭聚餐的好机会。我们来到了莲玉福建面的店面，可以说客满，旁边有2人的桌位和一张大的圆桌。我们当然选择2人桌位。有时我们在外用餐看到有些2个人去选择坐大桌，结果后来迟来的多人被逼挤在一张小桌子。呵呵！

根据《光华日报》的早前报导：

曾当摄影记者的吴遵雄（35岁），因为采访工作时遇到一名算命佬的指点，5年多前毅然决定放下相机转卖福建面，当起老板来。

30多年前，遵雄的祖母也会煮福建面，而祖父也特定请了一名师父来教，让祖母与他的母亲王莲玉（57岁）掌握煮福建面的诀窍。过后，他们也曾在峇眼亚占和才能园的咖啡店开档卖福建面。 吴家的福建面诀窍是汤味浓，因为一碗面味道的成败完全取决于汤汁，所以不少外地游客也特地到这里来吃道地出名的福建面。

我点了福建金旦面，这里说的金旦面就是马来西亚的快熟面的面条，金旦面是其中一个牌子，平时我们要这种快熟面面条的话，只要对小贩说金旦面或者美极面，他们就会明白了。这里的福建面汤的味道并没有我最爱吃的三条路888福建虾面，味道淡少许，不过加了辣椒了之后，我觉得味道算是不错下。呵呵！！

权雄不吃福建面，虽然他在槟城生活10多年了，福建面并不是他入乡随俗爱吃的面食。通常他会选择卤面，他说卤面也是他来了槟城的，这里的卤面味道适合他，他觉得味道不会太浓。我在想是不是我们两人重口味了？ 过了几个星期，我和大学朋友一起来吃，他们也有说这里的味道算是不错，可是并不是最好吃。

我们两人除了吃面之外，我们还有点其他佐料。这些佐料可以要求直接添加面食上， 也可以另外放在一个小碗。如果是多人前来的话，我觉得另外放在小碗最好。卤排骨的味道蛮入味，肉质松软。

烧肉是我和权雄爱吃，我们两人有时忍不住去买一小块烧肉来吃过瘾！呵呵！所以我们这次也趁机点了一小盘。

卤蛋是我爱吃，要求多一粒卤蛋。

莲玉福建面对一些来北马游玩的朋友。如果你路过北赖的时候，想要最快找个地方吃福建面的话，可以转进去北赖才能园。若是碰到周日的话，吃饱了之后可以去对面的早市逛。呵呵！这里的价钱合理，吃起来若贵的话，可能因为你添加的佐料关系。如果不要吃福建面或卤面的人，这里也有烤面包和生熟蛋，有些小孩也爱吃。

同排的美食选择有台味小村和美香味属下广潮风味小厨

莲玉福建面

Lebuh Kurau 3，

Chai Leng Park,

13700 Prai