Icon City : Tokyo Kitchen 东京厨房

东京厨房 （Tokyo Kitchen ）来到了槟城。在马来西亚的雪隆区开设了7家分店的东京厨房终于在2015年3月底进军槟城的饮食市场，有别于其他的连锁店直接入驻槟岛市场，倒是选择了大山脚新发展区Icon City 来给大山脚朋友捎来好消息，多一个日本料理选择。

Icon City 这个新地区坐落在Bukit Tengah ，说起来在 Autocity 毗邻。南下的朋友，你在南北大道的柔府（Juru ）的枢纽转左之后，你经过了一家油站之后，看到了路牌指示Icon City 在你的左边；如果你在南北大道北上的话，在柔府的收费站付费之后，你在前面的柔府枢纽转右之后，同样会看到了Icon City 在你的左边。所以我说增设多一个Icon City 无形中把人潮分布了。

马来西亚 2015年8月21日 星期五

今天放工后，我们2人嘴巴痒痒想要吃日本料理。我们决定去大山脚的Icon City，这个地方成为了大山脚的新一代饮食天地有半年了，我们迟迟没有来。说起来有点山龟，今天第一次来。看到了两排的店面开了数家餐馆，当中日本料理和咖啡馆占最多，仍有很多店面尚未营业。车子绕了一圈之后，我们选择了东京厨房（Tokyo Kitchen）。

东京厨房的认识在你一翻开menu ，看到了一段对创办人介绍：年轻主厨 Meng 以日本和风料理精神，融合法式料理精致陈盘，创造法式日本料理，他采用海盐和酱汁融入寿司。接下来你会看到有照片超多的寿司介绍，对于看图下单的人不多问题，对于选择困难症的人会说，太多了不知道如何点。

我们来到的时候在傍晚7点之前，算是幸运取得当时餐馆最后一张2人桌位，店里的桌位几乎坐满了（除了订桌空置），后来来的顾客都在门外排队。店里的桌位老实说并不多，怪不得很多人在网上都写要耐心等候，加上顾客多数都不是吃快餐，慢慢吃，门外顾客要慢慢等。我问他：如果要我们如此等，你要吃吗？我们可以去别的地方了。呵呵！！所以我很佩服在门外等候多时的顾客。

我们都是第一次来，不知道要吃什么比较好？工作人员的态度算是一般，静静站着下订单，也不多加推荐。此时，我多么希望该店在培训员工，最好给店员对产品有基本认识啊！不忘提一提东京厨房在2015年7月开始征收消费税（GST）。

他点了一杯Black Sesame Smoothie。一走进来感觉到冷气好冷，当我喝下第一口的时候，连牙齿都被冷到了。这一次有别于以往都是饭后吃芝麻冰淇淋，他来一杯芝麻冰沙，味道很浓厚，值得尝试。

Assorted Sashimi Salad，价钱RM24.80 。如果你看我们吃日本料理习惯，我们2人都习惯来一盘沙拉开胃。当呈上来的时候，卖相麻麻地。可是当我吃下第一口的时候，我被 Goma （胡麻）酱汁惊喜到了，破了以往的醋酸味的沙拉，比起芝麻酱上有更多一层香，我大口大口吃了起来，连我平日少吃的生菜都吃多了起来。

平时都是点软壳蟹寿司卷，今天看到东京厨房有软壳蟹2只一盘，价钱RM29.80。呵呵！正合我意吃软壳蟹，当软壳蟹送上来的时候，我并没有给他们把软壳蟹放在篮子的卖相吸引到（有法式料理的精致吗？），Tempura 炸粉包着软壳蟹吃下去的时候，给我感到有收获，并不是干干脱水的软壳蟹，倒是炸粉的外层包着多汁的软壳蟹，甚至有蟹膏。

我们在翻看menu 的时候，寿司多到不胜枚举，不知道如何选择，他看到其中一页有12种或24种的创意寿司。顾客可以自由选择寿司的组合，他点了12种的寿司，可是把决定权交给东京厨房为他配搭12种不同口味的寿司。这一盘的12种寿司当中有最畅销的Salmon with Mayonaise &Green Soy Bean 。

吃第一口的时候，有感东京厨房饭粒和以往吃寿司好大差别，少了醋味道，可是又称不上不好吃，我们两人在猜（因为连职员都不知道他们的寿司和其他寿司有别之处是什么）内有海盐加入。创意寿司吃起来味道果然有创意，他举个例子在吃 Salmon with Lemon 的时候，柠檬没有去皮（酸中带有苦）再加上粘上酱油（咸）和芥末（辣），多种味道一时在口中。

我呢？点了东京厨房的套餐－ Black Sauce Tempura + Hot Udon ，价钱RM28.80。他搞不清楚我每次去吃日本料理的时候，会选择套餐？价钱便宜吗？套餐说起来是便宜一点点，而我想要用套餐里多样餐点里对他们的其他食物有认识。乌冬面的面条是厚实，这一点合我的胃口。

最令我惊喜的是，没有打开盖的蒸蛋，蒸蛋的汤头很香甜之余，佐料很丰富。Tempura 炸虾很大只，我个人不爱甜酱，对我而言太甜了，也许我吃不惯吧！

整体的消费RM160，偶尔会前来光顾。食物味道好坏参差。我们在前来之前在网上看到评语一样如此。可是我们在走进来的时候，都说把味觉归零，用我们自己的口味来吃，不要去依赖网上的评语。吃后之后，我们认为称不上最好吃，也不是不好吃。

东京厨房
45 Jalan Icon City, Icon City, 14000 Bukit Mertajam
Tel : 04-5057282