新加坡加东 Katong 美食 | 美味起骨鸡饭 Delicious Boneless Chicken Rice

 

在新加坡加东 （Katong）对很多人来说，来到要吃什么？就是看这一条 East Coast Road 的商店一目了然，确实没有错的，但是往往这样子只看外观，你会错过了这一家隐藏在Katong Shopping Centre 里头大排长龙庶民大爱的美味起骨鸡饭（ Delicious Boneless Chicken Rice ）。

来到新加坡要找美食，海南鸡饭几乎是走到哪里都有海南鸡饭，在部落都有记录了新加坡海南鸡饭（如下），曾经记录的鸡饭都是知名海南鸡饭或者连锁店。美味起骨鸡饭却不是我在旅游书上看到的，而是身边2个朋友通风爆料：Katong Shopping Centre 楼下的鸡饭很好吃，要排队的。

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新加坡 2016年3月16日 星期三

连续2个人对我介绍Katong Shopping Centre 的鸡饭好吃。今天傍晚吃晚餐，我们就去吃Katong Shopping Centre。从Village Hotel Katong 前往的话，从门口出来 East Coast Road 出来转左不到2分钟，你就会看到了“Katong Shopping Centre”，走去尾端的中华锅王的海鲜煮炒档口旁边的楼梯走进去底楼，美味起骨鸡饭就在你的左边。

在1973年，Katong Shopping Centre是新加坡的第一家冷气设备的购物广场。如今与其他邻近购物中心相比之下可见很旧了多数的店铺都是女佣中介代理、裁缝店、电话店和海鲜煮炒。在底楼有一个美食中心，都是邻近的市民或上班族最爱吃午餐的地方。

如何前往 Katong Shopping Centre 

目前为止 Katong Shopping Centre 并没有靠近地铁站，都是需要靠巴士比较方便。 可以乘搭公共巴士 10,10e, 12, 14,14e, 32, 40和 47抵达 Katong Shopping Centre 。

第一次来到 Katong Shopping Centre ，如果没有2个朋友告诉我这里有鸡饭，也许我会“以貌取人”没有走进来Katong Shopping Centre。傍晚7点左右，走进来看看，只有美味起骨鸡饭有顾客排队，大概是等3－4个人（你看完全文，就看到午餐高峰期的人潮）。

我排队去买，第一次前来。朋友只是告诉我鸡饭好吃，没有告诉我每日时汤和特别版的杂菜这件事。我在购买的过程傻乎乎。

我：要2人的鸡饭和玻璃鸡脚。
他：鸡肉和饭分开？
我：嗯
他：要不要汤？
我：汤要不要加钱？（要问清楚一下）
他：$4 一碗。
我：那么不要了。
他：请你喝的啦！菜自己拿。

2人的鸡饭（白斩鸡一盘和2盘油饭）和一盘玻璃鸡脚一共是$17。

白斩鸡2人的份量，对我们来说份量可以3-4个人一起吃了。白斩鸡上有着萝卜丝、芫荽、和蒜米爆香，淋上了麻油酱汁。我夹起鸡肉，以为如名字“起骨”，可是看起来并不是完全起骨，依然有骨头。鸡肉香滑之外，有着一股麻油香。如果要比较与文东记的话，同样的鸡胸肉文东记的口感略胜一筹了。

玻璃鸡脚并不是泰式的酸辣玻璃鸡脚，也就是用白斩鸡同样的佐料萝卜丝、芫荽、和蒜米爆香，再加上麻油酱汁。鸡脚处理得很清洁，吃得很放心，这是进补“胶原蛋白”最好的一道菜肴。过去我吃玻璃鸡脚都是泰式酸辣，而这样清淡口味来吃第一次。我很喜欢下。

这是我拿的杂菜，他们叫“Acar”，我印象中的 Acar 的蔬菜都是切小块状，然后有辣酱和花生碎，这一盘有萝卜丝、辣椒、黄梨、黄瓜和洋葱切块腌制。顾客可以任添加，吃了不够再拿。这样的 Acar 我就很喜欢，可是他却不大爱。不然吃鸡饭一味吃肉而已，有多一点蔬果搭配是健康料理搭。

接下来这一碗冬瓜红枣汤，汤头甜到不得了。我们两人在外多天，一喝到这碗汤，马上有着暖暖在家喝汤的感觉回来了。昨晚我们在附近吃饭点汤都喝不到这样好口味。

每日落足食材熬煮，这一碗冬瓜红枣汤，你们可以看到有着大大块的冬瓜和猪肉去熬煮。这是我少见的鸡饭摊给汤给到这样大方。如果说这一碗汤要给钱的话，我也愿意给的。

新加坡 2016年3月17日 星期四

昨天才来过美味起骨鸡饭，今天友人找我吃饭，她想吃美味起骨鸡饭。我又来光顾了。这一次是午餐时间前来，来到门口已经看到坐满了顾客，而且大排长龙，昨晚前来看到的人潮两件事去。我们好不容易找到位子。我去排队买。

这一次我一样叫2人的份量，不过要求一半是白斩鸡和另一半是烧鸡。烧鸡吃起来也很好吃下，我个人蛮喜欢。可能整体上烧鸡会比起白斩鸡多一份咸香酥皮味道。

友人看到我拿的杂菜太少了，她直接再走回去摊位拿过多一盘，她说吃这里的杂菜就是要这样子才够过瘾的。哈哈！！说得也是的。

昨天有冬瓜红枣汤，我以为今天一样有，可是今天确实包菜汤。都说他们落足食材煮汤了，你们看一碗的汤里包菜满满的，我敢说现在马来西亚的鸡饭摊给汤汁都没有美味起骨鸡饭给到如此大方。这一次没有点玻璃鸡脚，2人消费是$12，平均一个人$6，这样的消费来说可以吃到很饱又好吃！值得推荐。

美味起骨鸡饭的卖点并不只是鸡饭，而是要有他们的这一碗汤和杂菜才是最佳组合，几乎吃过的人都是回头客。我就是其中一个，吃了几次都想要吃！

 

美味起骨鸡饭 – Delicious Boneless Chicken Rice
865 Mountbatten Road, #B1-85/87 Katong Shopping Centre, Stall 3 Katong Gourment Centre, Singapore 437844
GPS: 1.304028, 103.900992
营业时间：10.30 am to 8.00 pm （休息日不确定，有一次星期日前往没有开）