马来西亚 2013年4月23日 星期一
相信不少人说到来槟城吃叻沙，他们都会想到亚依淡巴刹叻沙，就是去极乐寺必经过的亚依淡巴刹叻沙。相信10个游客有8个游客有去吃过。没有办法，不少游客来槟城游玩少不了去极乐寺，开在旅游景点附近可以连带关系成为了槟城美食之一。
你们有没有觉得很奇怪怎么没有在部落分享这人人皆知的亚依淡巴刹叻沙？为什么我写部落这样多年了不曾在部落分享？
- 不是我吃叻沙的首选，所以朋友来槟城，未必带他们去这档。
- 曾经吃了这档叻沙有上吐下泻阴影。
- 我找美食都是很随缘，有就去吃，没有就下次。
今天下午2点半，我来到槟岛的亚依淡（Ayer Itam）送货给顾客。经过了亚依淡巴刹，看看附近还有停车位，不如停下来吃一碗叻沙。每次周末经过亚依淡巴刹，可以说看到人潮拥挤，连停车位都给了不少旅游巴士停了。我觉得你要来这里吃叻沙，最好驾摩多来，不然游客的话停车在极乐寺附近步行过来，不然那几个停车位不够。
根据《光明日报》的报导：
亚依淡巴剎叻沙有超过50年了，摊子前老中青三代忙得不可开交，原來这摊小吃生意不只三代，因为生意忙不过来，如今连第四代都來帮忙。叻沙是祖母传承下來的烹饪手艺，这个摊位已经“驻扎”在这里超过50年。当年祖母为了糊口，再加上也只会烹制叻沙，就开始作叻沙來卖。每天一早6点就开始准备準備，一天下來就卖了数百碗，生意最好的時候，还卖了將近千碗。
我数手指，我不清楚自己到底多少年没有吃亚依淡巴刹叻沙了，应该至少有8年以上了吧！哈哈！我不晓得现在经营方式如何，还是走去摊口看看。老板笑脸迎人，他看我拿手机拍照，他很配合的动作让我拍照。 他算是我遇到很配合的小贩之一。哈哈啊！！看来他了解网络力量了。
我们可以看到他们准备好多大锅的叻沙汤，有的人忙着捧叻沙送上桌，有的人忙着切菜，有的人要舀汤，他们很快都把叻沙送上桌给顾客。即使你来到的时候，遇到满桌，只要稍微等一下子，就有空位子，或者你不介意搭桌的话，你可以和其他人共桌。
我点了一碗叻沙，价钱是RM4。你们可以看到鱼肉碎和浓郁的汤汁满满盖着濑粉，这里的濑粉是滑的。我可以说他们给的配料多，生菜、洋葱、黄瓜、叻沙花碎都大大方放满碗子里。
喝一口汤汁，为什么我说它不是我的首选，这里的汤汁是比较甜，酸味不够，虾膏的味道在汤汁比较重。我看到身旁的顾客，还添加了很多虾膏在表面上，而我本身不吃虾膏，所以当我闻到身旁顾客的虾膏味，我接受不到。
我觉得汤汁是鱼肉熬煮出来，鱼腥味会比较重。有一个疑问：是不是其他调味料不多？汤汁不辣不酸。你们有注意到桌面上有盐吗？如果我加少许盐在叻沙来吃，吃起来会比较咸了，好吃一些。呵呵！这边嫌人家调味料不够多，可是每次吃了之后就会很口渴。呵呵！（我很矛盾下）
在亚依淡巴刹叻沙旁边有其他摊口卖薄饼、甘蔗水、豆水和炸糕。我点了一杯豆水，价钱是RM1。这里的叻沙价钱算是在这一区，价钱稍微偏高了，是不是因为游客吃红了？如果你来槟城旅行，有计划去极乐寺的话，可以考虑来这里吃叻沙，毕竟它所在地很方便游客认出来。
亚依淡巴刹叻沙
Jalan Pasar, Taman Pulau Pinang, 10350 George Town, Penang
哈哈，我跟老公当初就是听说很出名特地去吃，很难抢位。味道算是合我味口，好吃，但也没有到超级无敌。
我觉得SP hao ciak街的还有tmn sri wang的就很好吃了，哈哈。
Taman Sri Wang 的我也喜欢~~~
我爸以前在SP做工，所以我常去。
~珊姑娘~ & YT
希望我以后有机会中午去双溪大年
我要去尝试你们介绍的美食
弄到我很想要吃
我本身爱吃槟城叻沙，这个去年我去槟城有吃到，超爱!
lulu
欢迎你再来槟城
你可以去尝试其他 LAKSA 再做比较
上次我们也有来过，也不是我们的首选…
Vincent Cho
这样子你们喜欢上哪一档？
很多居住在air itam 的居民都不吃他们的laksa包或我在内。我们都觉得非常肮脏，所以不吃。
Grace Wong
之前，我不是很推荐给游客的原因之一，那边的环境欠佳
不过如果他们要坚持，阻止不了。
毕竟有时食物口味因人而异
应该说air itam的laksa不是槟城人的首选。。。
Jessy
哈哈！！有同感
偶尔会去吃，但是会减少虾膏或是不放，味道就会好很多。。。
喜欢这一档因为他们的蔬菜配料很多！
悠悠
说到蔬菜配料
他们很大方的给了很多
如果下次去吃，我会比较想要吃无濑粉的叻沙
我不喜欢这里的Asam Laksa，完全不是我的菜！葱味太重，汤汁太淡，我还是比较喜欢pulau tikus新华茶室的多一些，够酸够浓郁^^
Audrey 雪樂
pulau tikus新华茶室的叻沙没有吃过
是不是有卖炒koay teow ?
這個！我媽媽超愛！
可是她也是說湯頭變甜了！
Ember
甜的味道并不是我喜欢
我比较喜欢吃酸味的叻沙
那是我去槟城也有去吃。味道不如小时候吃的味道，价钱也贵了许多。唯一不变的是卫生问题。 @@
Shermin Lee
这个价钱在当地来说
确实贵了
不过一样还是这样多人吃
哈哈！
老板应该习惯了面对相机吧，哈哈！加盐，我第一次看 o.O
Choi Yen
那边是游客区
难免老板不见怪了~
之前我在另外一个叻沙档口也有看过加盐
应该是太久没有去吃了
我比较喜欢吃巴士站那边的，还有果条汤也超好吃！！流口水呀！
咸媽咪
你说的巴士站是哪一个？？
opposite lim jetty, there is a stall under the big tree. the asam laksa very good. That stall is my 1st choice when travel to penang
josephine
哪一个我也有吃过
不错吃下
我也不喜欢这里的，因为环境卫生真的很差。
小琪
看来很多人都关注了这里卫生问题
市议会也要多留意了
我只觉得他家的虾膏味超重！
还有还有，我不喜欢滑的面 >.<
Mavis
可是有些人就是特别喜欢吃的滑面
我没去过槟城多少次，不过每次去都会去吃，很合我的口味，在雪州很难找到这种味道了。
Silvia
在雪州确实比较难找到这个味道
记得以前在Pj 生活时候，每次去SS2的pasar malam 闻到味道，我们都被引诱过去，可是吃起来就是和槟城很大差别
好好吃！～
cre8tone
看来适合你的胃口
Laksa是我的最爱！！！
可是我人很随便的，很多laksa档卖的laksa我都觉得不错了，呵呵~
sheue li
其实在槟城很多档口的叻沙味道都很不错吃了
所以我有时我要吃好吃的，未必来这里
很久之前吃過，但不太記得它的味道了
我吃叻沙也是不加蝦醬的
十六
很多人吃叻沙就是喜欢虾膏味道
而我因为皮肤敏感之后，戒吃了一段日子之后
变成接受不到这个味道了
想念槟城的叻沙。。。。。
Serinajr
何日君再来？
这档我也去吃过，不是我的那杯茶，除了酸，还是酸。虽然配料给的很大方，但还是少了一份说不上来的味道。
感觉上，这档会比较吸引游客。如果是喜欢比较道地口味的应该不会去哪儿。
A级女人
平时我想吃叻沙，不会想去这档，如你说的道地人的首选不是他，可是对游客来说很方便找到。
我只吃过一次也是吃了上吐下泄。。所以我不敢去吃了。。朋友来我都不介绍。。但如果他们指定要去就只能带他们去但我没有吃。。因为怕了。。可能我不适合吃他们家的laksa吧哈哈
janie
我算是久久来吃一次
不然我也不会来，同样的朋友来槟城游玩的话，并非我首选要介绍的laksa