踏入3月份，赶紧给你们带来好消息，Shangri-La 酒店集团的Golden Sands Resort Penang 庆祝35周年纪念推出了一连串的节目从2015年3月份庆祝，想要知道更多详情，登入Golden Sands Resort Penang网站。
- 200张照片回顾展，展出从1980年至今的大小图片说故事
- Sigi’s Bar & Grill On The Beach 推出了Celebrates 35th Anniversary Menu Dinner 为期1个月，从3月1日到31日。
- 在3月15日至4月15日入住酒店的住客，可以试喝酒店经典鸡尾酒“Sigi’s African Dream 和 Sands Cooler。”
- 35% 酒店房间折扣促销从2015年3月到12月22日，包括了2个大人和1个小孩的Garden Cafe 早餐。
- 20% Adventure Zone 入门票折扣促销，除了Superior Hill View Room 住客没有此优惠。
坐落在Batu Ferringhi 的Golden Sands Resort Penang在1979年开始营业，在1980年由马来西亚第3任首相敦胡申翁在3月15日主持开幕仪式营业至今35周年，酒店营业至今口碑佳，深获数奖，包括了Top 10 Holiday Hotels for families by Holidays with Kids。
马来西亚 2015年2月27日 星期五
前天收到了Golden Sands Resort Penang负责人的联系邀约前来试吃Sigi’s Bar & Grill On The Beach配合在35周年纪念推出的回味经典美食套餐，总厨Adrian Lim把过去在酒店知名意大利料理餐厅Peppino (former award-winning restaurant serving Italian cuisine) 的经典菜肴重新呈现给顾客回味过去35年的经典美食，一起回顾35周年的岁月。
从 Director of Communication Suleiman 口中得知一段关于Sigi’s Bar & Grill On The Beach的小故事。
Sigi’s Bar & Grill On The Beach原本是霹雳前苏丹的度假别墅“Perak House”，当年Golden Sands Resort Penang以另外一间在邻近的别墅来和霹雳苏丹进行交换取得，那么Golden Sands Resort Penang有了这个天时地利的好地点，给酒店增分。（你们看黄昏时刻在Sigi’s Bar & Grill On The Beach看到美景，就明白为什么他们要兑换别墅了。）
当时Golden Sands Resort Penang得到了Perak House之后，把原有的厨房保留，大厅改成了餐厅的大厅。餐厅的名字取自当时第一位管理该餐厅的厨师名字“Sigi”。
这个月头，我和权雄在Sigi’s Bar & Grill On The Beach庆祝情人节，我们都知道Sigi’s Bar & Grill On The Beach的西式料理很好吃合我们胃口，当收到了邀请的时候不加思索答应了，更期待的是今晚的重温经典美食里有好多美国墨西哥料理。
Roasted Tomato Soup with Nachos 价钱RM15。番茄汤上桌要趁热吃，因为厨师已经把nachos 片放在番茄汤上了，不然软化就少了口感。 整体的味道酸味重过于甜味，这番茄汤汁是厨师以烘烤新鲜番茄汁煮成汤，所以味道取自番茄的原味。
Californian Cobb Salad with Crispy Bacon, Avocados, Cilantro Chicken and Chive Dressing，价钱RM30。农历新年期间我看到沙拉都特别开胃的，沙拉上的生菜口感都给了爽口口感。在我的身边权雄开心到不得了，沙拉上有Blue Cheese 切丁块在鸡肉丁内，给他那种香味融在口里。
Chicken Quesadilla，价钱RM30。我充满期待这一道菜肴上桌，因为我很想念那段日子在美国吃的墨西哥料理，好一段日子在马来西亚没有遇到了好吃的墨西哥料理，有点迟疑之下吃下第一口，我感动到不得了，找到我想要的味道了，马上连吃了2片，过后还追加多一盘。（不要以为我一个人吃这样多，一共6人一起吃）
Quesadilla是墨西哥玉米饼，在两片Quesadilla夹着青椒、鸡肉碎和芝士之外，再添加墨西哥酸甜酱汁，放入烤炉烘烤，Quesadillayi给我们的口感是很脆香带入夹心的馅料。同样这道菜肴上桌要趁热吃。我们这几个人拍照的速度都加快，因为尝美食就要在美食最佳黄金时间内吃下。
Peppino Lasagne，价钱RM36。我们两人都戒吃牛肉，我们在一旁听大家的吃后感。他们都赞这一盘味道很好，厨师采用了香料、mozzarella cheese 和 parmesan cheese 之余，他还添加了Cream在牛肉碎内，这是要给整体口感吃起来带有Creamy 。
正当他们在吃得津津有味时候，Suleiman 分享他的小习惯，吃Lasagne搭配小辣椒一起吃。这是我们没有想到的组合。哈哈！
Hot Sizzling Fajitas with Tortillas, Avocado and Smoked Habanero Salsa，价钱RM40。吃了Chicken Quesadilla得到了好感之后，我们更加期待Hot Sizzling Fajitas上桌，因为这一道也是我们当年在美国最常吃的。玉米饼薄饼片两大片和3种不同的酱料－ sour cream, creamy avocado puree和 smoked habanero salsa with wonderful spicy flavor ，铁盘烧鸡肉片上桌。Tortillas脆口感给整体加分了，只不过不能吃辣的朋友要小心smoked habanero salsa with wonderful spicy flavor辣度。
鸡肉片经过烘烤放在墨西哥辣酱洋葱，放在铁盘上给我们保持热吃也吃烧烤香味。Tortillas夹着鸡肉片、洋葱，再加上个人喜欢的酱料，我就选择了smoked habanero salsa with wonderful spicy flavor，因为以前在美国我很喜欢买 Nachos 点Salsa 酱汁。
Rack of Lamb served on a hot plate with gratin Potatoes and Ratatuille ，价钱RM86。铁盘上有4只羊排骨，外搭烤马铃薯切片和蔬菜。羊排骨先经过了椒盐、芥末等香料腌制，然后再以烘烤方式去烹煮。另有两种酱料给时刻选择- brown Sauce 或者薄荷酱。
早前我已经对Sigi’s Bar & Grill On The Beach羊扒留下好感了，这次一样。进口纽西兰羊排骨烘烤到Medium Rare 的熟度，给我们吃起来保有肉汁，整体吃起来带有少许咸香。我个人享受这烘烤出来的味道，不多加准备的酱料，已经觉得吃出美味意境。一点羊骚味都没有，我想我会从Sigi’s Bar & Grill On The Beach爱上吃羊肉。厨师 Adrian Lim 告知采用烘烤方式来烹煮给他们难度在拿捏全面的羊肉书熟度，有些部分外层未必是半生熟。
Lemon Tart with Passion Fruit ，价钱RM16。
Rice Pudding with Vanilla and Sour Cherries，价钱RM15。外表看起来我以为吃冰淇淋，其实并不是，而牛奶喝米粒粉加在一起呈现出来的米粒布丁，吃起来口感带有米粒。这是酒店的中东食客最爱吃的甜点。
不难发现多数的料理都是以烘烤方式来呈现，给食客享受到早期的烹饪方式呈现出食物的原汁原味口感，这是他们的用心，同时Golden Sands Resort Penang是 Shangri-La 酒店集团的一分子，他们都坚持“No Msg”的烹饪原则，给食客吃得很放心。
如我早前提过Sigi’s Bar & Grill On The Beach虽然是酒店的一份子，食物整体的消费并不会给人感觉到高不可攀，都是一般市价，更难得是食物都有固定水准保留，今晚的美食一样很适合我们的口味，吃得好开心，不管你是不是Golden Sands Resort Penang的住客，这个月别错过35周年经典回味美食。（我们正计划再来一次，希望可以成行。）
这一场邀请，有槟城知名美食博客 CK Lam 夫妇一起出席，可以游览她的英文版分享 Golden Sands Resort Penang by Shangri-La Celebrates 35 Years with Anniversary Menu Dinner at Sigi’s Bar & Grill On The Beach。我们6个人聊天将近晚上10点才离开。
Golden Sands Resort Penang
Batu Feringgi Beach, Penang, 11100, Malaysia
Tel: 604-8861835
Fax: 604-8861990
Website:Golden Sands Resort
Facebook: Golden Sands Resort
我觉得价格还蛮合理的，而且环境很棒，餐点看起来也很正宗，最吸睛的是那晚霞太美了！感觉好浪漫呀～