马来西亚 2011年12月18日 星期日
马来西亚人一早起身,想要吃的早餐是什么?Nasi Lemak是不是想要吃的早餐?不少马来西亚人的早餐都是一包Nasi Lemak来填饱肚子开始了一天的生活。感觉上Nasi Lemak,象征着马来西亚3大种族都爱吃的美食。今天早上8点,我们两人开车前往槟岛垄尾新竹园美食阁寻找美味的Nasi Lemak。
新竹园美食阁坐落在垄尾(Paya Terubong),如果你从Air Itam或者Farlim前来的话,你要留意你的右边。如果你从浮罗山背(Balik Pulau )或者Relau前来的话,经过了Petronas油站之后,留意左边的店面。新竹园美食阁容易找到,主要是坐落在大路旁,车流量多的一条大路,相信住在当地的市民都不陌生。
新竹园美食阁在今年9月10日开始在当地营业,他们以小贩中心方式营业,内有的小贩档口:Nasi Lemak(椰浆饭)、福建面、港式烧腊、爪哇面、咖哩面、炒粿条、炒饭等等。他们计划在不同的华人季节,推出季节性食物,譬如端午节卖粽子,农历新年卖烧鸡、烧鸭和烧腊。
今天早上8点半,我们受邀来到了新竹园美食阁吃早餐,一开始人潮不多,过了早上9点之后,人潮逐渐增添,可以看到不少当地人前来这里吃早餐。新竹园美食阁的招牌档口是Nasi Lemak(椰浆饭)和港式烧腊。今日早餐肯定少不了他们。
Nasi Lemak(椰浆饭)是新竹园美食阁的老板和老板娘亲自下厨准备,他们每天早上3点起身准备Nasi Lemak,样样亲力亲为,为了准备在早上6点开档,一般上档口开到早上10点,Nasi Lemak已经卖完了。他们向父亲学习烹煮Nasi Lemak,算是有20年的祖传经验的Nasi Lemak。
根据wikipedia的资料:
他们售卖的Nasi Lemak(椰浆饭)属于酿惹味道浓郁的Nasi Lemak,配料的选择带着娘惹风味,有煎鱼、Asam鱼/虾、Belacan、Sambal虾、咖哩猪肉,羊角豆、鸡蛋、黄姜鸡、黄瓜等等。
选料任你选,一般上价钱从RM1.50-RM5.00。老板说有的顾客拿多多配料,价钱近RM8一盘。如果我住在附近,我将会是一个停在路边买nasi lemak当早餐的顾客。哈哈!!我算是典型的马来西亚人。哈哈!!
不少当地人在上班或者上学途中经过新竹园美食阁的时候,停下来买包Nasi Lemak当早餐。当权雄在拍摄照片的时候,看到了老婆婆也前来支持,老婆婆的要求是我不要辣的nasi lemak,老板娘照样有办法准备给她,别误以为nasi lemak一定是辣!哈哈!
新竹园美食阁的Nasi Lemak,目前除了门市出售之外,他们也有批发Nasi Lemak到工厂或者其他槟岛的咖啡店。如果你有计划办活动要有nasi lemak,也可以一早拨电预定,他们可以安排到会场售卖或者准备好包装送到。
这一盘就是我们吃的Nasi Lemak, 价钱RM3.50,配料有黄姜鸡、黄瓜、江鱼仔、asam虾、煎鱼和鸡蛋。他们烹煮的椰浆饭配上甜中带辣的sambal浆汁,味道很香!让人忍不住要求老板再来一汤匙的sambal浆汁。香喷喷的nasi lemak在口里,这一早我被nasi lemak养肥了!
另一个档口是港式烧腊,新竹园美食阁的老板大力推荐。港式烧腊的档口负责人是Ah Keat,他在15岁的时候已经出来拜师学烧腊,目前已经拥有了25年资深经验。
新竹园美食阁的港式烧腊特别之处就是一传统炭烤技术烤制烧鸡,烧肉和叉烧,他们信心保证绝无煤气。我们走入厨房看一看,得到了肯定,火炭烧烤在进行着。
为什么负责人坚持要炭烤呢?
- 最好的燃料,避开化学燃料。
- 保有炭烤得特殊风味,炭烤的食物带有浓浓烧烤香味。
- 炭火不容易控制,火候要掌握得好。
- 油炸的烧鸡失去了鸡肉的原味。
给你们看看师傅的成品,色泽光鲜的烧鸡烧鸭,还有脆皮的烧肉,你们看了之后,是不是和我一样流口水呢?
细心的权雄在拍摄时候,竟然留意到了师傅在切烧鸡的时候,有戴上了手套。
在2012年的龙年农历新年,他们也有承接烧肉、金猪、烧鸭、烧鸡等,方便善徒供拜除夕和年初九天公诞。哈哈!!看来要少过1个月就是农历新年了,你们有准备了吗?价钱表如下:
金牌脆皮烧肉- RM50(每公斤)
烧猪-时价
蜜汁叉烧- RM50 (每公斤)
烧鸭 – RM40 (1只)
烧鸡 – RM25 (1只)
Honey鸡扒- RM7-RM8 (1块)
烧鸡腿饭,单人份量,价钱RM4,鸡皮脆皮,鸡肉带着嫩嫩的口感。权雄喜欢配上他们准备的蒜米辣椒酱一起吃,这有着他在家乡吃鸡饭味道。
叉烧和烧肉饭,2人份量,价钱RM9,我喜欢吃它们的叉烧,喜欢火炭烧烤出的香味,师傅坚持不把叉烧烤焦,可是有些顾客却要求烤焦的叉烧。烤焦的食物对身体健康不好,不宜吃多,师傅坚持有理。权雄却喜欢上他们的烧肉,外皮香酥脆皮,咬在口里,发出咔嚓咔嚓声音。这一盘给我们两人吃完了!
蜜汁烤鸡腿扒,两个人份量,价钱RM8,味道将会是小孩的最爱,蜜糖带的甜度适中。
吃烧腊怎么能少了鸡油饭,鸡油饭的味道不会有油腻的感觉。我坐在新竹阁美食园里都闻到了煮好的鸡油饭香味。
新竹园美食阁的福建面,从老板的口中得知深获当地人的好口碑。如果你爱吃福建面,不妨也来尝试。
新竹阁美食园的给了当地人一个方便,如果你是游客,来到了极乐寺,想要在附近找美食,不妨安排前往新竹阁美食园吃一餐。谢谢老板的热情招待,让我们对于Nasi Lemak和炭烤烧腊多了一层的认识。
新竹园美食阁
20-i, Mk14, Jalan Paya Terubong,
11060 Pulau Pinang
Tel: 6016-4343493 , 604-8267953
你们叫好多 。。。
我。。。去部都喜欢。。。。。。。。。
又大碗又便宜。。。 /yeh /yeh /yeh
Serinajr
哈哈!你误会了
这是food review,
老板把好料都介绍了
早上吃Nasi Lemak太油腻了…我可能会选择在中午吃。
Vincent Cho
最重要不要伤到胃
有些人不适合早上吃santan 系列的食物
我一边喝着麦片(我的早餐),一边狂流口水!
感觉上北马人比较“不怕肥”,我们都很习惯的把nasi lemak当早餐!
sheue li
哈哈!我也觉得北马人重口味
比较喜欢叉烧!Nasi Lemak还好,哈哈,吃肉的。
nikel
哈哈!我们也是吃肉~~
那。。。我不算是典型马來西亚人咯,因為我不喜欢在早上吃油腻的食物。 /sweat
怀怀
哈哈!这样你吃什么?
叉烧和烧肉份量好多哦!两人吃完?真厉害。
cocoeriley
对咯!
结果我们很饱!
我的最爱之一就是Nasi Lemak啦~~
仪仪妈咪
我等吃你的介绍~~
我那时候training 就住在paya terubong那一代,很常吃耶~~
YI FONG ENG
原来你来过
looks yummy!!!! 🙂
NKOTB
好吃!! /full
让我好想搬回去penang住啊。。。。
VivianZ
槟城太多美食
这也让我们离不开
流口水了! /heh
追食富迪
哈哈!记得抹嘴
你介绍的nasi lemak和烧鸡看起来都好吃!要吃那样才好?哈哈
MK
你自己去了,再来做决定也不迟~
在垄尾,还有比这档更好吃的nasi lemak~
垄尾人
谢谢你的推荐~
这档nasi lemak的老板很骄傲,且态度很差。食物的价钱也很贵。那天我才拿了一个鸡腿,半粒鸡蛋,江鱼仔。他竟然算我RM9.50.我低声下气地问他有没有算错,他竟然回我:“能吃就吃,没钱就别吃!”这到底是什么态度?吃到我一肚子气。 奉告:千万别光顾这档nasi lemak,他的老板是秃头的,年纪轻轻,自以为很了不起!一点服务态度都没有!