北赖才能园美食：天天新乐乐

马来西亚 2013年1月15日 星期三

你喜欢吃乐乐吗？乐乐是什么？

一般上，把蔬菜、海鲜或者肉类串起来，然后一串串放进热锅里烫煮，串串食物熟了，沾上酱汁，吃进嘴里。通常吃乐乐多数都在路边摊。

如果说在槟岛吃乐乐，会想要去Pulau Tikus 万山（Pasar）找槟华乐乐；如果在威省吃乐乐的话，自然想要去北赖才能园的贪吃街找天天新乐乐。

放工后，你会不会不想要日复一日吃面食或者米饭当晚餐？如果是的话，推荐你去天天新乐乐，吃一顿丰富乐乐大餐。为什么吃乐乐也算是丰富大餐？呵呵！看完文章，你就知道此乐乐多丰富。

北赖才能园的贪吃街以路边摊美食为主，踏入下午5点，小贩陆续开档，贪吃街是单行路，车子一进入贪吃街，你就会看到第一个档口“天天新乐乐”，天天新乐乐不管你什么时候来，都是坐满了顾客。尤其是晚上，有时还要站在一旁等待其他顾客吃完，才有位子。听说有些顾客特地从吉打、槟岛或霹雳来吃一顿乐乐大餐。

天天新乐乐是在12年前由陈健伸开始在贪吃街开的乐乐档口，陈老板笑着说今年7月就卖了13年了。这个档口是有他的爸爸一直在从旁协助，他们每天从下午6点开始营业到午夜12点半，陈爸爸每天早上要去办食材，而他自己要准备好8大酱料，算是一天忙到晚。

天天新乐乐有3个卖点：

1.串串食材选择多

他们每天要准备的食材很多，可以看到他们的每串食材都是新鲜色泽，因为客源多，他们每天都卖完！某些食材要吃要早来吃。天天新乐乐的食材有蔬菜、肉类、海鲜、冷冻火锅食料，但是蔬菜的选择他们都有超过10种的选择，最怕你多到不会下手。

2.八大酱料

一般上，我们吃的乐乐的酱料选择2-3种，有Satay、甜酱和辣椒酱。然而天天新乐乐推出了8种酱料，这也是陈老板每天要花很多时间准备。他们的酱料选择有酸辣酱（最辣）、泰式酸辣、Sambal虾米、Satay酱、Asam Laksa酱、甜酱、江鱼仔东炎和酸甘蒜头。个个酱料都好吃和特色。

有些顾客很喜欢来这里以8大酱料调出自己喜欢的酱料。现场老板调出来一个独家无敌酸辣酱，有酸辣酱（少许）、Sambal虾米、Asam Laksa酱和江鱼仔东炎，味道吃起来类似Asam Laksa酸味，特别开胃！

3.两种吃法－汤煮和炸

槟城没有马六甲的Satay Celup的汤底，只有一个清水热锅让顾客把串串食材放入热锅里。天天新乐乐增设了炸“乐乐”，你选择了食材之后，可以把它们交给陈爸爸，他会帮你加入了炸料去炸。因此你可以吃到香酥脆皮的乐乐。

上图是炸濑尿虾，你们看了不要流口水！香酥炸濑尿虾配上独特酸辣酱料，简直最大享受美味。

顾客每次来到，会自动走在档口前面，拿起盘子，选择自己想要吃的材料。如果你们一班朋友前来，要各自选择食材都可以，这就是他们给你们的伸缩性，结帐的时候要各自付账也没有问题。你不必担心吃多了，不好意思。要吃多少就尽情去选吧！

顾客可以选择坐在档口后面的桌位开始你的乐乐大餐。如果你只想要吃几串而已，那么你可以选择站在档口前面站着吃，这也是我们早期接触到吃乐乐方式。

价钱方面是依据你的选择，每一串乐乐食材的尾端都有不同颜色上漆，漆色来定价，价钱从RM1.00- RM2.50每串。

有时放工后，我不想要吃正餐，我会选择来天天新乐乐。今天放工后，约了朋友聊天，我们两人约在天天新乐乐。我们两人一边吃乐乐一边聊天，感觉多么棒。别小看在街边吃乐乐，乐趣多，吃饱饱。

最难得是看到了一家老少可以出来吃一餐的一幕，乐乐呈现都是老少咸宜，这样子不必担心老人家吃不惯，尤其是小孩子喜欢吃鱼丸或者肉丸。呵呵！

你们是不是被诱惑了？别想这样多，快点来到北赖才能园新乐乐。别小看吃乐乐，来到了天天新乐乐包你有一餐丰富的晚餐。

营业时间：6pm-12.30am （星期一休息）

Lebuh Kurau 5, Chai Leng Park,

13700 Perai, Pulau Pinang

马来西亚 2013年2月6日 星期三

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