北赖才能园：豐美饭店

平日2人晚餐或者周末出外，想要吃海鲜煮炒，我们都会选择一些爱卖家常小菜或者一些小餐馆来吃海鲜煮炒，两人关系也没有特地去找什么大餐馆或者知名海鲜餐馆。有一间坐落在北赖才能园的丰美饭店的样样菜肴都适合我们，后来我才发现到多年来拍照了不少次，文写到一半仍没有完成更新在部落。今天就一口气分享我在丰美饭店吃过的美味佳肴。

马来西亚 2010年4月19日 星期一

今天的午餐，我和家人一起出外吃一餐。原本，爸爸建议到大山脚吃一餐；后来我有事情要做，只好把地点改在附近的才能园。才能园的美食很多，可是我们从小吃到大，有时太多选择弄到我们不知道要吃什么比较好？？

妈妈想起最近吃过一家的煮炒很不错，提议去。豐美饭店坐落在才能园，靠近明发鸡饭。 我们来到的时候接近下午2点了，顾客也少了，我们没有看到拥挤的场面。

丰美饭店坐落在才能园的住宅区，如果你从下午的有钱人市集Jalan Todak 路口过来的话沿着Jalan Gan Chai Leng直走的话，你留意到丰美饭店在你的右边；如果你从才能园的Jalan Gan Chai Leng的路头过来的话，经过了美香味潮州菜馆、美味砂煲之家和明发鸡饭之后，你看到它在你的左边。门口有停车位，只不过位置有限。

偷偷拿相机拍下厨师在准备食物的过程。这一间饭店属于小型。老板娘看到我拿相机出来拍摄食物，忍不住问我是不是记者？答案：不是。我喜欢把吃过的美食拍摄下来，然后写在网站上和大家分享。老板娘知道之后，感觉到很意外，好像第一次看到博客拍照。

妈妈说豐美饭店的韭菜豆腐干好好吃。95岁的外婆曾经吃过（当这一篇文章更新的时候，外婆已经去世了2年了），她偶尔也会想要吃！！因此，这一次我们还买了一包回去给外婆吃。我吃了一口之后，我也觉得很好吃，值得推荐！！

老板娘告诉我们，韭菜豆腐干好吃主要是要买到新鲜的韭菜。一般上，他们都选择本地的韭菜。简单的烹调，新鲜的材料，好吃的一餐。

点了猪肚汤，猪炖得很嫩，吃起来都不错。一人一小碗，分量是4个人。

sambal sotong，吃着这一盘的时候，我联想到之前在马六甲的麦哥娘惹餐馆吃的sambal sotong，味道很相似。

老板娘介绍我们吃他们家的潮州蒸鱼头。一大条的鱼头，配上酸菜，番茄，姜丝，小辣椒。我偷偷看到他们准备的过程，他们先把鱼头过油一次了，才把材料放在鱼头，然后蒸。

味道如何？好好吃！！爸爸说鱼很新鲜，连鱼珠都凸出来了！鱼很新鲜料理自然美味。由于大家的肚子都饿了，我只好加快速度把照片拍起来。

我们点了另一个菜肴，炒包心菜。炒包心菜也是一般家里吃的家常便菜，偏偏这里炒的味道特别好吃！！让人忍不住吃多一口！！我们告诉妈妈，你要多多学习，把我们的胃口留住！！哈哈！！气到妈妈。

突然间，老板娘拿了宫保濑尿虾来给我们，我们都没有点这一道菜肴！到底怎么一回事？老板娘知道我写美食介绍之后，她想要把他们的另一个招牌菜肴介绍给我，这一盘宫保濑尿虾不算钱。哎呀！！多么不好意思！！味道如何？好吃！！怪不得老板娘坚持要把这一道菜肴请我们吃，因为值得介绍！！

这一餐会不会贵？你们猜一猜我们吃了多少钱？我们只是花了RM60，就可以吃到多样的菜肴！！样样都美味！！若是你住在附近，不妨去那儿用餐。

马来西亚 2014年4月11日 星期五

后来，我也带权雄来豐美饭店用餐，发现到他也很喜欢豐美饭店的小菜价钱不算贵都是很适合我们两人的一餐消费范围。所以我们也常来了，发现到顾客是越来越多了，等候的时间是越来越久。有些顾客都很聪明了，拨电预订，一来到马上有菜肴上桌了。

韭菜炒豆腐干是招牌菜肴，我每次一定要点，豆腐干炸到香酥，韭菜香。平日韭菜菜粿我不爱吃，不过这里的韭菜炒豆腐干我爱吃。

今天我今天老板娘推荐两道我第一次吃的潮州炒蛋汤和鱼肉姜辣油煎，两者的味道都很合我们胃口。潮州炒蛋汤带有酸味吃起来开胃，也就是潮州蒸鱼的酱汁煮成汤加上了炒蛋；后来自在饭店的老板留言解释潮州炒蛋汤就做控蛋，从他讲解中更加认识

加料后的鸡蛋，煎熟煎香后，注入清汤焖煮成汤，为控蛋。”火空“　有焖煮的意思。

老板娘推荐我们尝试的鱼肉姜辣油煎，她说广受年轻的顾客喜欢，味道带着少许香辣。反正我们没有尝试过，看到卖相的时候觉得不是很出色，不过味道上有姜丝小辣椒和甜酱来淋上，吃起来又是另一道美味。。这一餐一共花RM35，这就是我们日常的小吃用餐消费了。

Restoran Hock Bee

203 Jalan Gan Chai Leng
Chai Leng Park
13700 Prai
Tel: 012-4301745
营业时间：星期日休息　中午12点到下午3点，下午6点到晚上9点