槟城被列入世界文化遗产之后，槟城的饮食业引起了很大的波动，多了好多餐馆和美食选择来迎接浪潮一波一波的游客前来，当中在古迹区最大的变化是很多老房子都摇身一变，变成了时下年轻人爱泡的咖啡馆或者主题餐厅，选择多到不胜枚举，那么他们要如何维持和经营都是最大的考验。我说能拿出诚意感动顾客的咖啡馆路会走得更远，让顾客再当回头客就是你成功之道。
配合Nikon赞助Nikon P330，《吃风Let’s Travel》邀稿花了1个月的时间在乔治市流动物色诚意推荐的咖啡馆，有The Alley 、Joyeux、Pit Stop Cafe、Coffee Junkie at Junk 和 Sitigun，要给大家一个好地方享受美味咖啡。
马来西亚 2014年7月5日 星期六
中午1点多走进来SiTigun，我们错过了早餐套餐，那么我们对 salad , wrap , pasta , panini, quiche & Sandwiche 下订单。侍应生给了一个温馨提醒，如果你想要品尝咖啡的美味，不宜吃辣味太重的食物，辣味重的食物会把我们的舌头麻去味觉，那么会影响你对咖啡的口感。这是顾客在对食物和咖啡评价须知。
来 Sitiguan 不要把视线停留在桌位而已，你留意后面有一辆脚车挂在墙上。老板Tigun 骑车走遍各地之后，决定在槟城停了下来，开设了 SiTigun 给骑车旅游的旅客有个地方歇一歇，再继续旅程，打造一个地方可以给顾客喝到好咖啡。在市场上，得到了很多好口碑，要一杯好咖啡来SiTigun Cafe
坐落在Nagore Road 的Sitigun Cafe 经营六年了，从早期的15-17门牌经营到后来搬迁到现在30号门派地址。记得当年经过旧地址的时候看到店里有很多脚车停放着有不少脚车发烧友在聊天喝咖啡，然而今天前来并没有看到这一幕了。
这家咖啡馆的咖啡豆来自印尼，他们每个星期二或四自炒咖啡豆2桶，不要以为炒出来出炉的咖啡豆是最好喝，他们家的咖啡豆最好的味道是在2个星期之后，但是他们的咖啡豆不可卖超过三个星期，这是他们坚持，如同他们的menu上写的3句话，感受到他们对咖啡的热爱
- A cup of coffee is a cup of culture
- A cup of respect
- A cup of love
店里的布置是马来西亚风筝来布置，店里的味道有着马来西亚的味道。他们不想要打造欧美风，纵然咖啡给人感觉是意大利式，但是别忘记置身在马来西亚喝咖啡。那么你就给自己置身在熟悉的环境中喝一杯美味的咖啡。
Americano , 价钱RM9， 他说他最爱在咖啡馆喝的饮料，第一口就说出来时这杯咖啡是double shot，给了很大的满足感，再多一间咖啡馆给了他很大满足感。这也是我在接下来槟城咖啡馆系列文章之后，不停的留意社交媒体上的讯息和读者交流取获。你们有留意到吗？他几乎每次去咖啡馆都是点Americano，偏偏Americano上桌没有人们爱拍摄的拉花，你说我是不是错过捕捉咖啡的外在美？没有关系，我们最重要能品尝到咖啡的美味。
Panini是意大利式三文治，用意大利的佛卡夏面包或者拖鞋面包夹着蔬菜馅料，再以专用的烤机来烘烤，面包上桌的时候已经被压扁了，然而经过加热，外皮很酥香。
Panini 是该店的另一个招牌美食，在槟城的餐馆少见Panini，在SiTigun Cafe 里可以看到口味的选择很多。他点了Chicken Pesto Mozzarella ，一咬第一口马上说这个味道就是当年我们在Downtown Disney的Earl of Sandwich 吃到的味道，没有想到事隔多年在马来西亚找到了。热烘烘的面包夹着香浓的cheese ，加上面包并非冷冷的三文治，吃起来有暖肚子。
Caesar salad，价钱RM16，一上桌，他说少见食物的卖相和Menu 一模一样， 食材佐料有Rocket、Coral Lettuce、Romain Lettuce、鸡蛋切块（他算一算有1粒份量）、太阳花籽 、洋葱 和 Crouton。爱吃Cheese 的他满意到不得了Parmesan cheese 铺满面了。不是用 crouton （也就是指面包切块去烘烤），而是用 Croissant 烤乾，给Croissant 口感吃起硬口感酥香。
他说少见咖啡馆上的餐牌食物和现实卖相一模一样。
Spaghetti Sausage, 价钱RM18，Spaghetti Marinara, Spaghetti bolognese 都是番茄酱，我选择吃Spaghetti Sausage, 价钱 RM18, 单看表面是没有看到香肠片，香肠片marinara sauce with chicken chorizo sausage。这几天我连续吃了几餐意大利面，上个星期六在Pit Stop Cafe，然后前几天在Pasta Zanmai 又吃，我说我要叫 Pasta 女王了，不管去哪里都会想要吃意大利拉面。
Orange Juice ，价钱RM7。每次在外喝果汁很多时候，我们都说自己买水果搅拌才多少钱，怎么餐馆卖这样贵呢？最近和朋友聊起这个话题，难道不必请员工准备这饮料吗？说得也是。我在坐位上看到他们准备的过程，一共挤了3粒橙不加糖，只是添加了几块冰块。我很喜欢这样不加糖的果汁饮料。
吃了我们的Brunch ，调整了我们上半天的悲伤心情。怎么了？今天早上得知朋友的3岁小孩去世了，我们的心情很不好受，前往给家属一个慰问，整个过程中我们都跟着流泪了。我们都想要给他最大的支持，希望朋友和太太快快走出悲伤。日子还要走下去，唯有坚强。
SiTigun Cafe
30 Nagore Road, 10050 Penang
Tel: 04-2287108
营业时间： 早上8点－傍晚7点 （星期一休息）
http://sitigun.com
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