槟城美食 : Hin Bus Depot 里头的 Tavern in the Park

在钢骨水泥时代，房子到处林立，要说有公园或花园都是难得珍贵，请多加珍惜绿意安然的公园；同样的在咖啡馆雨后春笋的年代，老房子翻新的咖啡馆或连锁咖啡馆到处都有，冒出来一家花园式玻璃屋咖啡馆，一下子成为了槟城最夯的咖啡馆，我说的就是在 Hin Bus Depot 里头的 Tavern in the Park 

近日3次聚会都往 Tavern in the Park 里去，可是我只有成功光顾一次而已。到底怎么一回事呢？

• 第一次在星期日下午3点起身前来；工作人员说 Kitchen Closed at 2.30pm-5pm 。我们以为这段期间休馆，可是依然有很多顾客在内吃喝，我们就转换去前面的另一家咖啡馆 –Bricklin Cafe Bar。
• 第二次在星期六下午4点多前来，顾客坐满了位子，我们又被迫转去前面咖啡馆，Bricklin Cafe Bar无端端得到了吉隆坡前来的朋友喜爱！
• 第三次前来，我搞清楚了一件事，即使厨房在午休时段，他们有售卖饮料（咖啡或果汁）或蛋糕，终于三顾茅庐成功了。

第一次前来，工作人员的语气有感拒客前来。想给他们一个温馨建议，你可以先提一提目前只有提供饮料和蛋糕，再说出来厨房休馆没有其他食物。不然对于初次前来的顾客来说，很快抱着失望离开。最后一次前来的时候，我再向他们确认多一次，是不是厨房休馆的时候，我们可以点其他，她才说了出来。

Tavern in the Park 是在Hin Bus Depot 内，也就是早前Ernest Zacharevic 尔纳斯个人画展《艺术是垃圾／垃圾是艺术》的所在地，这个地方目前经常给文艺活动办展览或表演，甚至周末也有市集，有感像台北的四四南村。顾客可以通过 Jalan Timah 转进来停车。

Tavern in the Park 的最大卖点在环境，顾客称它为“玻璃屋咖啡馆”，有别于其他的咖啡馆在钢骨水泥里，而是在空地上以落地玻璃为居多，在餐厅内用餐有着自然采光，就好像城市里的一座后花园。店里的家具离不开咖啡馆经营人最爱使用的二手家具。

马来西亚 2015年12月16日 星期四

今天下午与友人有约，我们两人几乎每年都有一次聚会，可是今年距离上一次聚会已经有近24个月了 ，她多几天嫁人后，飞去英国新生活，我这个朋友怎么说都好不舍得。不过我知道我们距离并不会远，因为过去我们都是在各自角落忙碌。

我们在下午3点半前来，过去每次周末来到 Tavern in the Park 在周末都是坐满了顾客，然而今天就没有，只有30%的顾客而已。我们得知只有饮料和蛋糕在这段期间。友人先在门口点饮料和蛋糕。除了蛋糕还有其他西式饼－ Premium Butter Cake、chicken pie、 Apple Pie 、 Peanut Butter Brownie等。

友人帮我拿了主意点果汁，果汁早已经搅好装在瓶子里，要从厨房前面的冰橱取出瓶子到柜台付账就可以了。当时有2种饮料的选择－它选择了Rejuvenate 的果汁，价钱RM12，内有黄梨、橙、萝卜、柠檬和姜。在饮用之前我们需要摇晃。

而友人点了法国滤压壶咖啡，这也是手冲咖啡之一，把咖啡豆磨成粉之后，放入咖啡壶里，然后加上热水就可以，我们利用咖啡壶内的滤网将咖啡液体和咖啡渣隔离。咖啡的好喝关键在咖啡粉的细度、热水温度和浸泡时间。这种咖啡也是权雄在家曾经一时最常喝的咖啡。

点了一块巧克力蛋糕，这块巧克力蛋糕对我来说最开心，因为不会甜腻。我近期对于甜点的甜腻都很怕，所以当我遇到不甜的糕点都会吃得多了。巧克力的浓度带有少许苦，也是我爱。

我们两人聊天到将近下午5点要离开的时候，看到厨房恢复营业了，我也正在头痛接下来的晚餐，不如直接在这里吃一份晚餐。主餐的选择有牛肉汉堡包（采用澳洲Ribeye）、 Crostini 、牛扒、鸡肉汉堡包等等。我听到工作人员说汉堡包自制鸡肉，我就想要尝试了。

Chicken Presto ，价钱RM17。份量说起来并不多，就是刚好一个女生的份量汉堡包，如果是男生可能担心吃不饱。鸡肉本身腌制的香料很香，加上有多种香料和洋葱切碎在一起。我个人觉得有别于一般路边汉堡或快餐连锁汉堡包，主要是鸡肉本身的香味就是一个卖点。另外给的马铃薯是现切马铃薯条，炸起来，我也喜欢。

友人点的另一碗汤汁，Soup of the day － Tomato Soup ， 价钱RM9。她陪我吃晚餐而已，所以没有点主餐了。这汤汁对他来说带有少许酸，整体上的味道比较清淡。

Tavern in the Park 整体来说食物是不错，最大的卖点在环境氛围。如果你们有计划前来，也许要预订，不然我建议你不要选择周末前来，不然太多人等候也会破坏了气氛。不晓得槟城会不会又掀起跟风有第二家玻璃屋咖啡馆呢？

Tavern in the Park
125, Jalan Timah
Tel: +60 4-218 9394
Facebook: Tavern in the park