槟城美食 | 云山阁素食茶馆 ( 素食者来槟城一样可以吃叻沙 )

经常有收到了读者来函问我：素食者来槟城旅游，是否有机会吃到素食？他们也想要吃Asam Laksa ，槟城美食啊！这下子有点考我了，因为我并不是素食者，没有特别去留意哪里有卖素叻沙，只是知道每年农历九皇爷黄旗帜飘扬的时候，要吃素叻沙就容易多了。

最近在乔治市游走，给我找到了云山阁素食茶馆有卖素叻沙，而且地点就是乔治市古迹区，一点都不难找！你说是不是太好了？

雲山閣素食茶館 在槟城有两家店，较多素食选择在 Penang Street 的总店；在 Armenian Street （姐弟共骑旁边）较少选择，不过一样可以吃到素叻沙。

马来西亚 2017年2月5日 星期日

今天中午，我和几个朋友在乔治市展开《吃喝玩乐发现槟城》收集盖章的活动，其中2个盖章是在 Penang Street 的 Via Pre 和 Penang 3D Trick Art Museum 收集。当时我们顺利收集了2个盖章之后，想要找个餐馆坐下来用餐，正好经过了云山阁素食茶馆，农历新年这几天大吃大喝，吃了不少肉，吃素食正合我意。

坐落在Penang Street 云山阁素食茶馆前身也是一家素食茶馆，不过现在经营人在2015年开始接手经营；门市的前面看起来像一家书店，餐馆在后部分。

当我们在翻 Menu 的时候，侍应生说他们有素叻沙，价钱RM9.80。我不加思索马上要了一碗素叻沙。这一碗素叻沙用苹果汁煮成汤汁，吃起来带有苹果酸甜味，也不会有虾膏腥味。喜欢吃辣的我，觉得多一些小辣椒就会更好！ Grace 和我一样连汤都喝完了。

我不是第一次吃素叻沙，曾经在亚罗士打工作时候，有朋友煮过一锅给我吃，我很喜欢他们采用水果来做汤汁。

接下来负责人推荐他们Petai Salad，价钱RM15.80。在场的3个朋友都好开心马上要了一个。 Petai Salad 主要是用黄生菜、薄荷、叁峇臭豆、姜华，炸腐竹皮，底层还有一碗糙米饭，搅拌起来吃有着“擂茶”异曲同工的美味。我很喜欢云山阁素食的巧妙搭配搭配。

越南春卷，价钱RM8.00，带有半透明的越南米浆春卷皮包着黄瓜丝和萝卜丝，不沾酱的话就口里一股清新后感，粘酱的话多了甜辣味道。

Cpy 点的卤肉饭，价钱RM15.80 。卤肉是一个名字，碗里就是豆干、白萝卜和香菇。负责人说以前他们有用素酱料包来卤肉，后来他们捉到窍门搭配马来西亚香料和酱料煮出来的卤肉饭有荤食的味道。

一般上农历十五元宵节，北马福建人都会煮 Bubur Chacha 给家人吃。负责人又推荐朋友尝试甜品 喷岳 Pengat ，价钱RM9.80。他说一种甜品像 Bubur Chacha ，表面看起来和 BuburChacha 没两样，吃起来就有点不一样多了香蕉 Pisang Raja 。

后来看到了一篇文章关于早期北马华人在农历十五吃 Penget 喷岳，进一步了解到 Bubur Chacha 少了香蕉多了白豆，由于两者很相似，后来的北马家庭也在农历十五煮 Bubur Chacha，加上名字的cha cha 有着福建话谐音多多，有好意头。Penget 是早期娘惹甜品，南下来马的华人向马来人学习的甜品。也许更多关于Penget 可以在娘惹家庭里知多点。

云山阁素食茶馆
16 Penang Street，10200 Penang
12  Armenian Street, 10200 Penang
Tel：010-4001098
营业时间：
星期二-星期五 早上10点到晚上9点
星期六-星期日 早上9点到晚上9点

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