记得一个在台湾留学的朋友说:板面是代表马来西亚美食,因为当游子身在异乡的时候,牵挂着板面,即使在台湾有刀削面也无法替代,这是怎么一回事?明明刀削面和板面都是面团做成的,但马来西亚板面的汤头和佐料在其他地方未必吃到啊!只就是马来西亚美食特色。 吃板面这回事较于普遍在中马-吉隆坡、雪兰莪、芙蓉或彭亨一带,板面的原始口味就是大骨和江鱼仔熬汤的清汤,可是过去20年在马来西亚的板面的口味选择越来越多样化,有干捞、辣椒、咖喱、麻辣口味等等。这次我去雪兰莪蕉赖( Cheras)有了“新”口味尝试-卤板面。 … [Read more...] about 雪兰莪蕉赖美食 : 妈仔招牌卤板面
街边美食
芙蓉大巴杀的美食 : 雄记 鱿鱼米粉
芙蓉有几样美食都是食客来到芙蓉不可错过的,譬如:烧包、烧螃蟹、鱿鱼米粉、擂茶、客家面、亚洲叻沙等等。但是我敢说鱿鱼米粉是芙蓉专属美食,只有在芙蓉吃到了,马来西亚其他地方别无分档!这是我多年来,每次回去芙蓉最想吃的。 在芙蓉大巴杀(Pasar Besar Seremban )有2档鱿鱼米粉- 787 号档口的老字号,一走进来就看到;雄记鱿鱼米粉,753档口,躲在较尾端的档口。两档鱿鱼米粉各有拥护者,各有各的特色。 鱿鱼米粉是指米粉经过大火翻炒之后,淋上热腾腾的猪骨熬的汤汁,再配搭上卤猪肉、鱿鱼片和菜心,还有配上辣椒酱。 … [Read more...] about 芙蓉大巴杀的美食 : 雄记 鱿鱼米粉
槟城峇东埔美食 : 一天只卖2个小时Rojak 串串
前几个星期整理了北海美食相册在《蓝天白云数格子》面子书专页,分享的其中一个美食就是北海Bagan Luar 的海边串串 Rojak Chiam- Chiam 。结果,有很多朋友私下来问我:除了 Bagan Luar 之外,哪里还有Rojak 串串吃? 除此之外, 串串 Rojak 在槟岛比较少见,多数都是在威省一带较多,尤其是小镇的路口或学校附近的水果摊口。譬如说: BM High School 那边也有一摊。我最常吃的是峇东埔励侨小学附近的玉清宫旁边的店屋的 串串 Rojak,这摊位看起来不起眼,一天只是经营2个小时。 … [Read more...] about 槟城峇东埔美食 : 一天只卖2个小时Rojak 串串
霹雳怡保美食 : 巴占路边 / 巴占餵食街 Bercham
在马来西亚说到下午茶,并不是去什么餐厅或咖啡馆,大家想到的下午茶就是每个地方的路边摊或者咖啡店铺里买几个小吃或者吃一碗面就是下午茶了。留意到多数这些地方都是聚集在大路旁或者大树下,一来方便在忙着上班族路过吃蛇偷吃下午茶!(我乱讲啦)主要是这些地方都是方便停车然后可以快快填饱肚子。 马来西亚 2017年3月26日 星期日 《跟着蓝天白云去旅行》新书分享会结束之后,我们又要在怡保觅食了,要买加央角和吃一餐才回去槟城。 去了 权记饼家 Qunkee Biscuit,需要等候45分钟才能拿到加央角。在等候当儿,我们没有去太远,就是去附近的一个地方叫做巴占路边/巴占餵食街 Bercham。 … [Read more...] about 霹雳怡保美食 : 巴占路边 / 巴占餵食街 Bercham
槟城峇东埔美食 | Arowana11小食馆 ( 隐藏在峇东埔的住宅区 )
记得中学有段时间我不爱吃福建面(虾面),因为曾经一段时间皮肤敏感戒吃贝壳类的食物,可是后来离开了槟城去吉隆坡求学之后,时不时会想念槟城美食的味道,譬如说:炒粿条、亚叁叻沙(这个是最爱)、福建面、咖喱面、Nasi Kandar 等等。因此,我又开始吃了福建面,并不是说特爱福建面,也对福建面没有特别讲究,就是喜欢汤头里有虾味而已。 不知不觉中,部落已经记录了多个地方的福建面(如下),今天再加多一个“隐蔽在住宅区的Arowana11小食馆” 槟城浮罗山背美食:浮罗勿洞住家周末福建面 槟城美食:三条路炭烧福建面 槟城武吉淡汶 Bukit Tambun 美食:流动摩多加料福建面爪哇面和炸糕 大山脚美食:广西福建面 Coffee Shop 北海美食:华东福建面 才能园美食:莲玉福建面 槟城美食:三条路 888 … [Read more...] about 槟城峇东埔美食 | Arowana11小食馆 ( 隐藏在峇东埔的住宅区 )