新加坡加东 Katong 美食：Mookata Traditional Thai BBQ

新加坡加东Katong 美食街，不只是有峇峇娘惹餐、Katong Laksa或者老字号的传统小吃，近年来有很多连锁店都入驻了这一条街，有之前分享过的Awfully Chocolate，也有不少家的咖啡馆、酒吧和连锁店。

留意到Mookata Katong 泰国火锅连锁店经常爆满，搞到我蠢蠢欲动去尝试，以生日庆祝为由有了第一次光顾Mookata Katong。

新加坡 2016年6月23日 星期四

生日当然是要找个理由出外吃一餐，不必进厨房。呵呵！要去哪里吃呢？今天是上班日，他没有请假，我们要去哪里吃？我也没有做什么美食功课，脑海就是想到Katong ，因为4月的2个星期在Katong 留意到了多家餐厅，尤其是 MooKata 多次经过都满座，计划先去 Mookata 吃一餐，再去  Awfully Chocolate 吃蛋糕，这样的安排是不是很好？（最后才知道很肥！）

傍晚6点左右，我们再次回到了Katong 这一带。相隔2个多月，变化不多啦。我们来得早吧！Mookata 没有排队，赶紧走进去了。因为我们留意到Mookata 已经增添桌位到五角基（5footway），可见生意越来越好了。

选择了Mookata 泰式炭烧火锅， Mookata 从泰语的翻译的意思是猪肉和煎锅，Mookata 泰式炭烧火锅是2合1，也就是融合了炭烧烤和汤煮。Mookata 这个字眼几乎在新加坡大大小小的泰式炭烧火锅店都会看到这字眼。我们光顾的这一家Mookata Traditional Thai BBQ在新加坡Bugis Junction 和Yi Shun也有一间，你们可以认住它的商标有很可爱的粉红猪。

店员马上送上来3种辣椒酱料，辣椒的辣度分成小、中和大辣。对我们2人来说，小辣不辣，中辣带酸，大辣才辣。辣椒酱可以自行添加。我增添了多一轮辣椒，喜欢烧烤肉沾辣椒来吃。我们也把辣椒酱加入汤里。

我们两人第一次来，点了2人的分量，价钱$34.90。如果吃不够的话，再来补上。不晓得我很少在外吃火锅吗？我觉得这里的份量有点小贵，尤其是看到虾只有2只而已，好可怜下！难道我师奶巴杀性格发作？，不过久久吃一次，我无所谓。只不过我会不舍得经常吃啦。

火锅汤底有排骨汤（白）和东炎汤（红），如果要东炎汤的话就要加 $5。你们一定以为我会点东炎汤，对吗？可是我没有，因为我下午在家才吃“东炎即食面”。哈哈！！我看多数的顾客都是点排骨汤。排骨汤一壶放在桌面上，任你自行添加。

他先把猪油片涂在中间的部分，然后才把猪肉片铺上顶面。你会看到油往下流汤底，泰式烧烤的汤头吃起来更加美味就是这样形成吧！可是往健康方面想一想，有感觉“不健康”下。我又安慰自己久久一次吧！哈哈！（这也是你们可以看到我过去并不常分享火锅在部落，我们很少吃火锅。）

炭烧的火势很大，他全程都在负责炭烧的部分。我等着吃而已。呵呵！（很过分下！）仔细留意到隔壁桌的，火势不够大，吃得“慢吞吞”，用炭烧的火势就是多多少少会说运气了。2人份量的食材，足够给我们炭烧2次，要说吃得很饱又不是啦！腌制的猪肉片烧烤之后，吃起来有像我在泰国曼谷吃烤肉串。

我们两人决定再添加，蔬菜本来有考虑过，可是觉得猪肉片烧烤比较好吃，我们决定点东炎猪瘦肉（价钱$8.80）和鸡腿肉（价钱$7.50），东炎腌制到不够入味，只是加了很多姜丝而已，吃不出什么辣味，反而放在辣椒酱吃才好吃；鸡腿肉软起来有咬劲，好吃！有的顾客吃的时候，还有加饭，只不过我们没有吃饭，所以可以吃很多肉了。

这就是我第一次在新加坡过生日，也是第一次在新加坡吃泰式火锅。我们两人发现到吃火锅，坐着吃没有站起来关系，你会觉得吃不饱，结果站起来之后，我们觉得超饱。所以不要小看火锅的份量，就是不知不觉中吃得很饱。整体起来我们觉得吃炭烧火锅，也好过叫我们去吃酒店自由餐，因为吃多少就给多少。

Mookata Katong
103 East Coast Road, Singapore 428797
Tel:6563442985