大中国饼家 是 新加坡人传统月饼和年糕首选饼家。新加坡的月饼商家多不胜举，月饼口味玲琅满目，但是只要你问新加坡人最喜欢的传统口味的月饼，他们都会说“大中国饼家”，新加坡人最爱中秋节去大中国饼家买金华腿月月饼，农历新年去买年糕。可见80多年历史的大中国饼家魅力无法挡！

在新加坡要买月饼非常容易，月饼品牌选择多，当中最红的月饼品牌有 The Peninsula Boutique半島精品店、Goodwood Park Hotel良木园酒店、Bengawan Solo、Shangri-La Hotel 香格里拉、InterContinental Singapore 洲际酒店等等，每年各大商场都有月饼展销会，方便新加坡人做出月饼选择。但是大中国饼家的传统月饼没有花俏包装也没有特别口味却俘虏着新加坡人的心。

大中国饼家

大中国饼家是新加坡的老字号饼家，创业于1935年，至今已经有83年历史了。多年来大中国保持不变风格，传统口味的月饼，没有花俏月饼包装、蕉叶制作无防腐剂年糕，深获顾客好口碑。因此，每年农历新年或中秋节，人人都想到大中国饼家。

大中国饼家在新加坡各地方都设有分店- 牛车水、Ubi 、Westgate 和 Northpoint Shopping Centre 。当中较为方便游客前往的分店就是坐落在 牛车水的Sago Street，该店就正好在牛车水大厦／佛牙寺的前面。

如何前往大中国牛车水店

顾客可以乘搭 Downtown Line （蓝色线）／ North East Line （紫色线）前往牛车水站，选择 A 出口，步行3分钟。

新加坡人传统月饼和年糕首选饼家

传统月饼

月圆人团圆，但愿人长久，千里共婵娟。每年的中秋佳节，赏月吃月饼习俗依然保有在华人居多的新加坡。我与多个新加坡长辈聊过市场上的月饼，他们马上说：大中国月饼是我们儿时记忆中必吃的传统月饼，至今依然不变。大中国饼家也透露每年中秋节前门庭若市，大排长龙买月饼。

• Lily : 大中国饼家是牛车水饼家佼佼者，中秋节一定要买大中国传统月饼，喜欢金华腿月和双璜莲蓉口味，传统月饼口味无法和现今新口味取代。每年送礼给父母或家翁家婆都是大中国，大中国多年来的包装依然用着非常传统的铁盒设计和纸袋装
• Uncle Chan : 大中国莲蓉蛋黄是我们小时候家里最爱吃的月饼，月饼新鲜出炉，莲蓉口感顺滑，甚至不惜排队一个小时为了吃新鲜出炉的月饼。

传统月饼口味

大中国饼家的月饼是广式月饼，最受欢迎的月饼口味是金华腿月、双璜莲蓉、豆沙、冰皮莲蓉或豆沙。 金华腿月指的就是大家说的“五仁”，其实大中国的金华腿月并非5种豆，而是采用金华火腿、杏仁、瓜子仁、橄榄仁和芝麻仁等4种豆组成，这是他们传统口味。

大中国饼家的月饼有分成单装或4粒装，月饼单粒价钱从 $9.50 起 到 $13 之间。 若是单买1-3粒月饼，大中国饼没有给你任何包装盒子，若是四粒月饼的话，给你一个传统纸盒包装。如果你喜欢传统铁盒装的话，那么要额外付费，铁盒的单粒装是 $5，四粒装是 $10。

一年365天卖月饼

大中国饼家有别于其他饼家，他们1年365天都在卖月饼，并非中秋节才推出月饼。 平日，你想要吃中秋月饼都可以走上门大中国饼家，只是有些口味金华腿月未必常有。

新加坡人过中秋节少不了买柚子，来到了大中国饼家买月饼，不妨在牛车水买一粒柚子。柚子有着“保佑”谐音，吃了甜腻的月饼搭配解油腻的柚子。

年糕

年糕寓意圆满甜美，有“年年高升”的意思，为了农历新年讨个好彩头。记得在农历新年前，我和 Bentoforhighness 格格聊起新加坡市场上的年糕，她说市场上要买年糕非常容易，但是要买到真材实料的年糕只有大中国。大中国年糕在蒸过程中注重火势，可以看到表面没有凹凸不平。

每一年她都在等候大中国年糕出炉，一般上大中国的年糕都在农历新年之前一个月才出炉。

年糕主要原料是糯米和椰糖。大中国年糕依然采用着香蕉叶半包裹呈现，没有添加防腐剂。大中国年糕的制作年糕程序依然无法给机器代劳，你可以看到年糕上的蕉叶都要人工修剪。通常，他们会告诉顾客：购买之后储放在冰橱，储存好的话半年之后仍可以放心吃。

来到了新加坡游玩，不管是什么节日，经过牛车水的大中国饼家不妨走进去买个月饼吃吧！

大中国饼家 （牛车水店）
34 Sago Street
Singapore 059026
营业时间：9:30am to 6:00pm （星期一）／9:30am to 8:00pm （星期二-星期日）
Tel: : 6227 5701