9月10日 星期三
记得在槟城的时候，只要家里的烧肉吃不完和一些菜肴吃不完，妈妈就会去巴杀买芥菜和包菜回来，把这些吃不完的食物，芥菜和包菜一起煲，就煮成一锅很开胃的菜尾/一品锅。
那天，我看到了沙胡煮了素菜尾。心里开始想吃，又不打算煮素菜尾，家里又没有烧肉，怎么办？就开始在权雄面前嘀嘀咕咕。权雄告诉我未必要烧肉也能煮，只要我们自己炒一些猪肉或者卤猪肉也能煮，不错的建议。好，我就准备了材料。
昨晚，放工回来后，就一直在厨房忙着准备这道菜。有点紧张！！不知道会成功吗？
材料：花肉一条，芥菜一棵，包菜半粒，辣椒干，红辣椒2条，番茄，姜，萝卜，胡椒粉，asam片4/5片，黑酱油1汤匙，蚝油3汤匙，盐，糖，鱼露少许，味精，胡椒粉。
煮法：
- 爆香姜片，加入花肉，炒到花肉变白
- 放黑酱油和蚝油，炒到花肉的颜色均匀
- 辣椒干和红辣椒也加入一起炒，炒至辣椒干的颜色变成鲜红。
- 萝卜，芥菜和包菜倒入锅里，其他调味料：胡椒粉，鱼露，番茄，asam片，盐，糖，味精都加入。
- 加入少许水，让它煲大概20分钟。
沙胡说不必加水，因为芥菜会产生水分。可是我们比较喜欢有多一点汤汁，我还是加水，水的分量依个人喜爱吧！！
试一试味道，哎呀！！太酸了。这个酸味对我来说是不错，可是对权雄来说是太酸了。怎么办？当我在烦恼着这个问题的时候，家婆刚好拨电给我们，我就赶紧请教她。家婆告诉我，把asam片夹起来，把部分汤汁拿起来，再加入一些清水，再放少许的调味料。我就一一照做，再煲20分钟，味道出来了，也不会太酸。
有辣又有酸！！我成功了煮出菜尾/一品锅。这道菜就是我们今晚的晚餐，吃得津津有味，有妈妈煮的味道。权雄还称赞不错！！哈哈！！原来，我还可以煮出不错的菜肴！！ /yeh
看起来真的很不错，
很有‘妈妈煮的’的感觉呢！
一定很好吃~=）
我现在好饿哦~~~~~~~~~~~
看起来很想吃~~
好像很好吃哦。。。
我将近2年没吃了！
我也很爱吃这个。煮的很有水准哦。
如果有多余的烧肉或烧鸭的头头尾尾妈妈都会这样煮，全部材料和你一样除了包菜以外。对了，妈妈还有放整粒的蒜头，下次你也可以试试加入。
这道菜很开胃，只有有它我一道菜就足够吃一大碗饭或粥。
厉害！菜尾可不容易煮呢！ /bow
哗，看了肚子好饿噢。
好一个一品锅!!
流口水了啦…….
/happy 我们给这个菜肴取名为“酸辣菜”——就因为它又酸又辣！哈哈哈哈～～
你的手艺看起来果然不错哦！！那里有卖asam片吗？？
pandai ……..看起来真得很美味勒！我和木头都很爱吃，，每次去吃鸡饭一定不会放过这道菜。。嘻嘻
哇，看上去的感觉很不错吃哦！。。。我也是很喜欢这道菜肴，又酸又辣，很下饭的。
Too bad i stay too….. far….. away, if not as u know, i’m very greedy person, i sure drop by… whahahaha…..
流口水~ing。。。。。。我超爱x10000000000…..
菜尾哦, 我不大喜欢吃咯…
不过, 你做到好好吃的样子咯…
我的妈呀！一大早让我看到这个…我开始饿了T.T
/happy 我喜欢！！！每次我都一大碗再吃。。。哈哈～
this fiid ne very like but so long not eat lor!!!
got free ask mu
y mum cook for me hahaha
这也是我爱吃的 /luv ，也是老公的最爱之一，但他比较喜欢用咸菜煮的。
你煮得很不错哦！ /happy 加油！加油！ /strike
/luv 有賣相哦！從我家流口水流到你家去了～
老公都赞好吃～证明你是个贤惠的老婆～
好像吃~
算的东西都很好吃~
当开胃菜也不错~
看到流口水了！！
yummy！yummy！
盈盈
不好意思，弄到你肚子饿！！我也不想要的。
dressangel
不是故意要称赞自己，味道真的很不错，酸酸辣辣。
迷迭香
记得要抹嘴，以免给人看到了，破坏你的形象！！
Amy
你没有吃早餐？？不好意思，诱惑你的肚子。
niger1437
这里有卖asam片，但是这个菜尾里的asam片是我们从马来西亚带来的。
婷婷
我也是吃鸡贩的时候，就有点这个菜尾。可是在才能园的鸡饭都是给asam汤，也不错！！
daphne
你讲得没错，很下饭。一道菜，就可以吃一顿！！
sharon
i am waiting you visit /yeh
漂亮的我
/happy 我们坐在一起，就会抢吃这道菜！！哈哈!!
akira
谢谢你的称赞，尾巴有没有翘起来？？
vincent
对不起，我不是故意虐待你的肚子！！
alice
我也是，有时只是吃这道菜而已，也足够了！！
iceloh逍遥
你就幸福，妈妈煮给你吃。。。。羡慕！！
宝轩
第一次听到用咸菜来煮，不放芥菜。这样子会不会太咸？？
天使熊猫
你流的口水很多。。。。。已经涌入我家门口了
kikey
有机会不妨自己下厨煮菜尾
et女子
哈哈！！真的吗？？我还有很多地方要学习
catherine
好吃！！好吃！！
let’s masak
我们的口味又一样了，只要这道菜就可以当一餐。
其实有没有放包菜，不重要。我看到大多数都有放芥菜，芥菜应该是主角！！
谢谢你的建议，下次我会放蒜头。
/strike 有进步…继续努力..
加油..下次煮给我吃..ok /bow
我的致愛え一 /kiss
你好厉害噢！。。
卖相很好，看得我肚子都饿了啊！！
(我要吃晚餐去了。。。。。。Bye!)
I havent have this kind of Msian Chinese dish for ages! U r talented, SP! u made it yourselve!!
wah…
so nice leh..
congratulation!!!
/sweat 哈哈！那应该叫做咸菜尾/汤才对！
libramum
谢谢你的鼓励。我会努力！！
serinajr
哈哈！！好吃好吃，不妨自己煮来吃，可以慢慢享受
阿米
你说得没错，之前我曾经煮到不能吃，要倒掉！！
小霜
不好意思，没想到这碗菜尾欺负你！！
我最爱那酸酸辣辣的味道！不过妈咪说因为是隔夜菜，不可以常吃，肚子会生风哦~~
呜呜呜/no
你搞得我好想家哦！中秋要到了，你还放这种很‘妈妈味’的菜，呜呜呜。。。
Don’t really have to use overnight / left over dishes to cook one.. Sock Peng cooked that with all fresh materials.
Maxine
you also can make it !! i share the recipe on the blog , try to do it when u free.
deejay
paiseh lah , i just try n error then success………
我也很久没吃菜尾叻 /admire
回家乡一定要点这道菜 /yeh
fatty jean
原来你和我一样，爱吃菜尾！！
什么时候回家，记得拨电告诉家人准备！！