很久没有吃妈妈煮的可口可乐鸡，开始想念了。可口可乐鸡是妈妈的招牌菜，你的妈妈是厨师吗？不是啦，妈妈曾经被《光明日报》的负责人采访家常便菜，可口可乐鸡就是她示范的拿手好菜。我又忘记把报导带了这里。曾经拨电问妈妈如何煮，但是没有仔细记下来，我只好靠自己的记忆，试一试煮吧！
2008年4月1日 星期二
这个菜肴名叫可口可乐鸡，当然是要可口可乐。上个星期，我们买了一瓶可口可乐。我的煮法是这样的：
材料：去骨鸡腿肉 – 1 只，蒜头2-3瓣，薑3-4片，可口可乐，黑酱油，酱青，葱头2棵，五香粉，蚝油，淀粉和绍兴酒
鸡肉腌料：酱青，绍兴酒，五香粉，黑酱油，淀粉少许，蚝油
做法：
1。鸡腿去骨切块后， 再用腌料腌约30分钟。蒜头，葱头和薑切片。
2。热油锅，先爆香蒜头，葱头和薑
3。然后放鸡肉，煎大约5分钟
4。再倒入可口可乐鸡并加入酱青
5。盖上锅盖，转慢火焖煮约15分钟。
煮出来之后，味道有一些差别。不明白为什么味道的差别，于是拨电回去问妈妈，才发现我忘了放麻油在腌料，可口可乐最好刚刚好盖过鸡肉和慢火焖煮约30分钟至可口可乐转汁。最后，我只好把煮好的可口可乐再加焖一会儿。味道很不错了。
招牌菜就是招牌菜，师傅就是师傅。真的后悔以前在家的时候，没有好好向妈妈学习几样名菜起来。
早上忘记把煮好可口可乐拍照，照片里的可口可乐鸡剩下一半了。
除了可口可乐鸡，我还准备了蒸三色蛋（鸡蛋，皮蛋和咸鸭蛋）和炒小白菜。
最近一直在猫地派谈吃，会不会把你们闷坏了，是时候转话题了吧！
今天，我收到了驾驶证了，驾驶证在Colorado州算是身份证。看看身份证里的照片，脸好像瘦了，不知道是真的吗?
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