拉面（Ramen ）是来到日本不可错过的美食之一。拉面指的将使用手工或机械制作的面条煮好，加上利用猪骨（日文：豚骨）或鸡肉、蔬菜、小鱼干等熬煮的汤头，大多都会再搭配日式叉烧、笋子、葱花等配料。 曾经看过了日本航空公司 ANA 的网络视频广告《Is Japan Cool? Ramen》传达了拉面成为日本饮食文化的代表之一，游客来日本游玩必吃拉面。这个画面一直在脑海中，因此我对日本拉面更期待多过于寿司。 在日本吃拉面这回事，到处都可以吃到，甚至有机会在路边摊吃到一碗拉面，只不过我没有幸运遇到了视频中的街边摊拉面，倒是在4天3夜旅程中吃到了好口碑相传的一兰豚骨拉面。我也很好奇到底一兰豚骨拉面有什么魅力让众人疯狂？近年来常听香港的朋友说在香港排队数小时吃一碗一兰拉面。 … [Read more...] about 日本大阪美食 | 一蘭拉麵 @ 梅田阪急东通店 ( 旧梅田店 )