北海美食 | 位于北海 Raja Uda 大街的 Artichoke Café

今年在北海可以看到冒出来很多新餐厅，这些新餐厅都有共同点–同一个商业区和都是咖啡馆。这个年代咖啡馆 （cafe）取代了咖啡店（Kopitiam）？我印象很深刻的一对母女小贩与顾客交谈对话：“现在的年轻人真好命，父母赚钱给孩子去咖啡馆，父母本身不舍得花钱在咖啡店喝。”

马来西亚 2015年10月22日 星期四

今年他的生日要去哪里庆祝呢？（呵呵！不好意思，拖到现在才记录他的生日）我们眼见北海开了很多咖啡馆，平时我们就少了欲念去光顾，毕竟我们很怕碰钉。后来连续几个朋友向我们推荐 Artichoke Café，最大的口碑是食物都很好吃。我们不加犹豫，就选定了这家咖啡馆。

Artichoke Café不会太难找，就是在Jalan Raja Uda 的路口，也就是你从 Jalan Permatang Pauh 转右进来 Jalan Raja Uda 之后，左边的一排商店的其中一间，算是在 KFC 和咖喱面之家的斜对面。

我们在傍晚7点半来到，心想这是普通上班日，应该不多顾客，可是我们想法错了，到晚上竟然已经坐了满座。我看到有一家大小或三五知己一起聚会，心想近期九皇爷诞并没有影响到他们生意。槟城饮食业都知道在九皇爷期间生意转淡，多人茹素。

顾客多关系，大家交谈声都把整个环境搞到很吵起来，我们留意到餐厅里摆设很少。较后，我们有机会和负责人交谈，提议他增添一些布置来减少回音。我知道我们并不是营业者不是专家，不过我们想要业者进步，给善意的提议。

深深明白到为什么 Gathers Cafe 要设下这样多条规来降低顾客声量。

Artichoke Cafe 的餐牌看起来就是西餐为主，少不了汉堡包套餐、意大利粉和肉扒，说起来就是和其他咖啡馆大同小异？不是，他们没有卖牛肉和羊肉，负责人给的理由是在北海有很多寺庙，不少信徒都不吃牛肉，加上找不到适宜的羊肉供应，羊肉处理上要找对货源也要考虑顾客消费能力啊！

开一间餐馆并不是你有梦想就可以，要知道的运作不只是门市、厨房、食物供应都是很多学问在内啊！

Smoked Salmon Salad ，价钱RM15.90。单看卖相，我们都觉得食物上的三文鱼给得很大方，可是仔细去看刀功稍微逊色，cherry Tomato 和橄榄都放在盘底，卖相就少了姿色。温泉蛋带冰冷，吃起来怪怪。

Soup of the day- Pumpkin Soup ，价钱RM6.90。入口就有着浓浓甜度，那并不是南瓜鲜甜味道。我们忍不住问：是不是罐头？负责人说不是。

“Olio style” Pork Sausage Pasta ，价钱RM17.90 。我不知道要吃什么比较好？徘徊在意大利粉和汉堡包，负责人就推荐我尝试 他们的招牌意大利粉，毕竟汉堡包在市场也很普遍化了（离开的时候才看到同牌有一家 Spades Burger）。

这是 “湿版”的意大利粉，与我们一般吃 Olio 不一样，意大利粉口感稍微欠佳之外，其他都很好。

“Cassoulet” Dark Confit ，价钱RM25.90。意外的收获没有牛肉羊肉，他们有鸭肉。番茄豆垫底鸭肉，我们吃鸭肉怕鸭肉太硬，这一盘鸭肉不会，腌制的鸭腿经过烤炉烧烤，有着香料香味扑鼻，鸭肉也没有骚味。

如果你问我整体如何呢？味道对我们来说一般，环境的回音把整体分数拉低了不少，价钱合理。我们有觉得听了太多好口碑前来，承认有失望少许。无论如何，我相信用心经营一定做得更好。

Artichoke Cafe 
9 Jalan Raja Uda, Pusat Perniagaan Raja Uda
12300 Butterworth, Pulau Pinang
Tel : 0132028683
facebook: Artichoke Café
email: artichokecafe2015@gmail.com