今年在北海可以看到冒出来很多新餐厅,这些新餐厅都有共同点–同一个商业区和都是咖啡馆。这个年代咖啡馆 (cafe)取代了咖啡店(Kopitiam)?我印象很深刻的一对母女小贩与顾客交谈对话:“现在的年轻人真好命,父母赚钱给孩子去咖啡馆,父母本身不舍得花钱在咖啡店喝。”
马来西亚 2015年10月22日 星期四
今年他的生日要去哪里庆祝呢?(呵呵!不好意思,拖到现在才记录他的生日)我们眼见北海开了很多咖啡馆,平时我们就少了欲念去光顾,毕竟我们很怕碰钉。后来连续几个朋友向我们推荐 Artichoke Café,最大的口碑是食物都很好吃。我们不加犹豫,就选定了这家咖啡馆。
Artichoke Café不会太难找,就是在Jalan Raja Uda 的路口,也就是你从 Jalan Permatang Pauh 转右进来 Jalan Raja Uda 之后,左边的一排商店的其中一间,算是在 KFC 和咖喱面之家的斜对面。
我们在傍晚7点半来到,心想这是普通上班日,应该不多顾客,可是我们想法错了,到晚上竟然已经坐了满座。我看到有一家大小或三五知己一起聚会,心想近期九皇爷诞并没有影响到他们生意。槟城饮食业都知道在九皇爷期间生意转淡,多人茹素。
顾客多关系,大家交谈声都把整个环境搞到很吵起来,我们留意到餐厅里摆设很少。较后,我们有机会和负责人交谈,提议他增添一些布置来减少回音。我知道我们并不是营业者不是专家,不过我们想要业者进步,给善意的提议。
深深明白到为什么 Gathers Cafe 要设下这样多条规来降低顾客声量。
Artichoke Cafe 的餐牌看起来就是西餐为主,少不了汉堡包套餐、意大利粉和肉扒,说起来就是和其他咖啡馆大同小异?不是,他们没有卖牛肉和羊肉,负责人给的理由是在北海有很多寺庙,不少信徒都不吃牛肉,加上找不到适宜的羊肉供应,羊肉处理上要找对货源也要考虑顾客消费能力啊!
开一间餐馆并不是你有梦想就可以,要知道的运作不只是门市、厨房、食物供应都是很多学问在内啊!
Smoked Salmon Salad ,价钱RM15.90。单看卖相,我们都觉得食物上的三文鱼给得很大方,可是仔细去看刀功稍微逊色,cherry Tomato 和橄榄都放在盘底,卖相就少了姿色。温泉蛋带冰冷,吃起来怪怪。
Soup of the day- Pumpkin Soup ,价钱RM6.90。入口就有着浓浓甜度,那并不是南瓜鲜甜味道。我们忍不住问:是不是罐头?负责人说不是。
“Olio style” Pork Sausage Pasta ,价钱RM17.90 。我不知道要吃什么比较好?徘徊在意大利粉和汉堡包,负责人就推荐我尝试 他们的招牌意大利粉,毕竟汉堡包在市场也很普遍化了(离开的时候才看到同牌有一家 Spades Burger)。
这是 “湿版”的意大利粉,与我们一般吃 Olio 不一样,意大利粉口感稍微欠佳之外,其他都很好。
“Cassoulet” Dark Confit ,价钱RM25.90。意外的收获没有牛肉羊肉,他们有鸭肉。番茄豆垫底鸭肉,我们吃鸭肉怕鸭肉太硬,这一盘鸭肉不会,腌制的鸭腿经过烤炉烧烤,有着香料香味扑鼻,鸭肉也没有骚味。
如果你问我整体如何呢?味道对我们来说一般,环境的回音把整体分数拉低了不少,价钱合理。我们有觉得听了太多好口碑前来,承认有失望少许。无论如何,我相信用心经营一定做得更好。
Artichoke Cafe
9 Jalan Raja Uda, Pusat Perniagaan Raja Uda
12300 Butterworth, Pulau Pinang
Tel : 0132028683
facebook: Artichoke Café
email: artichokecafe2015@gmail.com
咖啡馆真的有点供过于求。。希望业者是真的有用心经营。。
Simon
有同感。
有时在消费的时候,我不禁在想这个年代的消费能力是太强?
还是大家都钻在“活在当下”,花费都不加思索,就在于享受呢?