马六甲美食 : 品品香

马六甲5天4夜游虽然是本地游，不过出门前我仍是有做少许功课看看一些部落的马六甲美食分享，后来朋友介绍我看林金城《知食份子2》里介绍的鸡场街邻近的小巷美食，林金城《知食份子2》里介绍的美食有赌间口的隆盛、打金街荣茂、板底街芋饭肉羹汤、吉灵街隆安茶室、豆腐街咖哩叉烧饭等。这些美食是不是马六甲人熟悉的味道？

结果我一看到了之后，无法自拔下来。这本书分享了马六甲的美食有着地方味道都是我最爱，可能这些美食看起来就是我们生活上最贴切的古早味，尤其是我这个人一天到晚担心美食失传，怎么能错过？不然你看部落多数都是在分享“老味道”美食居多，偶尔换口味才有其他国家料理。

马来西亚 2014年4月21日星期一

这一天早上，我办理了Hatten Hotel Melaka 退房手续之后，要前往古迹区的荷兰街Joe’s Design，本来还在想要拿着行李坐三轮车过去，这个建议说了出来之后，他们都笑我这样可爱换酒店吗？我说可以完全“游客”体验啊！后来，大学同学杰明 offer 载我去Joe’s Design，然后我们趁机去老街区觅食- 品品香。

品品香在三叔公前面的吉灵街，品品香比起隆安早一点到，品品香坐落在打铁街和吉灵街的交界处，这一带的停车位是“有限公司”，所以我倒是推荐大家步行过来比较快，同时这一排有好多店都可以逛和参观，举个例子：郑和文物馆、63Heritage、宜哈、三叔公等等一些土产店或者古董店。

我们先去品品香用餐，转了2圈才在打铁街找到停车位子。这家茶室并不是像其他茶室有几个档口在卖，只有后面一个厨房在开锅，而且还有一个人坚持一盘一盘的炒出佳肴，说起来要有个心里准备需要等待，当然并不是那种夸张等待，只是等待10-15分钟而已。

讲求速度的年代，老板曾繁汉仍秉持过去60年来的原则：每一次只是炒一碟或者煮一碗的面线汤或者一盘炒面，给你老店老味道。当你坐在店里看到老板微驼背的身影，你不得不说他的坚持是有付出的。品品香的面食都有鲜蚝、肉片、虾仁、猪肝和猪肠作为配料，再搭配面、面线、粿条或米粉。不要以为只是面食为主，这里还有煎蚝蛋、洋葱蛋、豆酱鱼、姜葱鱼片，爱吃扒的人有鸡扒和猪肉扒给你点。

杰明推荐点了一盘炒面和一碗面线汤，这样子可以给我吃到两种面食，这也是该店推荐的面食，加上一杯饮料一共花了RM12.90。炒面给我看到的卖相是有点像炒伊芙面，可是却是黄面来。吃了一口，没有我不喜欢的碱水味道。对于喜欢吃猪内脏－猪肝和猪粉肠的人，这里都有了。

面线汤说起来在外要说常吃并没有炒河粉的普遍化，而每次在外吃面线系列，我都很担心面线过于暖绵绵的口感。品品香的面线依然保有线条口感。品品香炒面和面线2者的味道对我来说味道并不是吃了很特别，就是感觉很一般的，那么你会问美味在哪里？美味在味道从来没有改变，美味在他坚持一盘一盘炒，美味在当地人百吃不厌。 食物的美味并不是山珍海味，而是大家熟悉的口感，他人无法取代。

吃着一半的时候，马六甲突然挂大风下大雨，雨水竟然喷到店面来，店家赶紧把店面的旁门关起来，顾客无法离开都坐在店里聊天。我更加从这样的氛围感受到左邻右舍对他们的喜爱，风雨不改的支持。如果你来马六甲想要吃早餐，不想要味道太重或者只想要一盘简单美味的面食，推荐你来品品香。

品品香
T-786, Lorong Hang Jebat , 75200 Melaka
营业时间：早上8点到下午2点（星期三休息）