NTV7美食节目《爱食客》槟城站日落洞大路后

NTV7《 爱食客 》一个给马来西亚部落客（Blogger）机会与主持人搭档觅食的美食节目第3季来了，从2015年7月19日开始启播了，你们有追看吗？看到平时坐在电脑前生文分享美食的部落客在荧幕上出现，是不是有很大的惊喜？

续2013年的《爱食客》的实兆远站和吉打站之后，《蓝天白云数格子》再次参与《爱食客》的美食节目拍摄，这次带大家去槟城日落洞大路后（Jalan Perak）觅食，记得在8月16日下午3点半扭开电视机收看。

马来西亚 2015年4月18日 星期六

在今年的3月初，收到了NTV7《爱食客》美食节目的制作组Berry 联系，邀请我上《爱食客》节目。记得在2013年我参与《爱食客》美食节目分享了实兆远和吉打的美食，这一次邀请我分享哪里的美食呢？初步讨论的时候，有2个地方列为范围－森美兰芙蓉和槟城，这两个地方都是和我的生活离不开关系地方，一个是他的家乡，另一个是我的家乡我们住的地方。

我和制作组多番讨论之后，选择了槟城，方便我们不必南下一趟，当然最大的原因是这次我提议的推荐的美食并不是一般游客常去的地方，而是在地人生活上最常吃的美食，以离不开生活美食为美食推荐指标。

相信大家都在网络上可以看到了很多乔治市知名度很高的美食，游客出游几乎都集中在乔治市，这些美食几乎给游客网罗了，那么大家都很好奇知道槟城除了不可错过的－叻沙、福建面、炒粿条、咖喱面、Nasi Kandar 等等，有什么不可错过道地地方小吃呢？带你去一趟槟城日落洞大路后一趟，你就会更加了解了地方美食小吃。

日落洞的大路后（Jalan Perak）在乔治市的附近，如果你从槟威大桥前往乔治市，使用敦林苍佑大道的话，那么在经过 E-Gate 枢纽之后，下一个枢纽（也就是新开的大路）转入 Jalan Ahmad Nor，来到十字路口，你会看到日落洞警察局在你的斜对面，转左进入日落洞大街，转右进入大路后（或者叫霹雳律）。

说起来大路后就是在乔治市之前，可是往往游客朋友前来槟城游玩，都忽略了周边美食，所以给你们一个建议下次来槟城游玩，先去大路后觅食，吃饱饱塞车进入乔治市是不是更好呢？哈哈！

以前我很怕来大路后，因为大路后不只是路窄车多，驾车人士要面对摩多人士不按理出牌，可是这些年来我经常在大路后，发现到只要你找到一个地方停车，走来走去都有好吃，包你在大路后不会饿死，而且这些道地小吃价廉美味，我越吃越爱。所以独乐乐不如众乐乐，不只是部落分享，上电视节目推荐给更多朋友。

槟城大路后站带你去吃的什么美食呢？

《爱食客 》第一站：小孩饭 （大路后霹律园组屋旁咖哩饭）

拍摄的时间在早上7点半，我们在早上7点来到大路后已经看到很多小贩开档卖早餐了。今天我们约的大路后霹律园组屋旁咖哩饭（也就是当地人叫的小孩饭－Gina饭）怎么还没有开档？呵呵！美食不在主角来了也不能啊！差不多早上7点半来到，档口还没有开，早已经有人在排队等着买Gina 饭。你说这个咖喱饭的美食是不是不可挡？

主持人张顺源准时来到了现场，我们先聊一聊天来认识对方。

张顺源已经在马来西亚电视圈里有10多年的时间了，他在2010年的金视奖中获得了最佳男配角，不只是拍摄电视剧和当主持人，本身也参与了舞台剧、幕后制作编辑，近期当上了导演。

呵呵！当时我们才知道我们两人有着“格子”默契，竟然都穿了格子衣。哈哈！！纯属巧合。我今天的OOTD 是

• 上衣：Covetz.com –  COVETZ Combination Checked Sweater
• 裤裙：在曼谷夜市购买的格子裙（没有想到和上衣搭成一套）
• 包包：Harunhonpo 的HARU BACKPACK – SWEETY
• 鞋子：Converse Chuck Taylor All Star

Gina 饭的名字来源是老板周祥自小协助父亲在经营，Gina 是福建话的“小孩”意思，因为他从小就卖起。Gina 饭已经有32年的历史了，他在父亲1991年退休之后，接手经营，除了改变了椰浆饭为白饭，保留着父亲拿手的咖喱传统的味道，佐料的选择有别于一般椰浆饭的佐料，有鲨鱼肉、虾煎、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。

我们和其他顾客一样要排队购买Gina 饭，老板说顾客都排队等着了，他一边拍摄一边在卖，说起来根本就没有停过手。哈哈！我们两人顺利买到了Gina 饭之后，在旁边的福建面档口借个桌位吃，平时我都是把Gina 饭带回去公司或家里吃的。

在拍摄过程中，最大的挑战并非巴杀附近人多，而是有一档买甘蔗水档口，他要启动榨甘蔗机，一启动发出的声音根本就盖过了我们说话的声量，我们最后迫不得已要求甘蔗水档口老板给我们数分钟说话的时间。这就是拍摄期间无法预料的干扰。

大路后霹律园组屋旁咖哩饭
GPS：5.399386, 100.314804
382, Jalan Perak, 11600, Pulau Pinang
营业时间: 早上7点开始 （ 星期日休息）

《爱食客》第二站：洪成香贡糖花生糖专卖店

贡糖和花生糖都是我们小时候在庙旁买的零食，长大后依然没有改变。很多人来到了槟城买手信都忽略了槟城依然有保持传统手工制作的贡糖和花生糖，在大路后的洪成香贡糖花生糖专卖店就是其中一间。从Gina 饭只需要步行不到50步就看到了洪成香贡糖花生糖专卖店。哈哈！！我这个部落客是不是很懒惰？

我们早上9点来到洪成香贡糖花生糖专卖店，可以参与他们每天早上制作贡糖和花生糖过程，在拍摄制作过程中，老板给了主持人张顺源参与制作，从中我们更加体会到看起来简单几个步骤，并不是一学就会，而是要懂得拿捏好多小细节而成的。

老板也在场教们用薄饼皮来包着贡糖吃，这是他们自小吃贡糖的吃饭，我们在场用一片薄冰皮包着来吃，薄饼皮本身带有少许的咸，咸香中带有一丝丝的甜，薄饼皮包着贡糖不必担心贡糖饼碎跌落，这样的吃法减少了贡糖甜滋滋。我爱，大推给你们去尝试。

洪成香贡糖花生糖专卖店
GPS ：5.399941, 100.314733
326-U,Ground Floor, Jalan Perak, 11600 Penang
Tel:012-4826388 , 012-9334448
email: angsengheong@hotmail.com
营业时间：
星期二至星期六 早上9点－下午6点
星期日早上9点－下午3点
星期一休息

《爱食客》第三站：温瑞和鸭腿面线

离开了洪成香贡糖花生糖之后，我们赶着去Sungai Pinang 的Honda Service Centre 前面大树下拍摄温瑞和鸭腿面线，这棵大树下是很多人来到Sungai Pinang 把车送去维修保养的时候爱来吃早餐的地方。除了鸭腿面线之外，还有云吞面、咖喱面、五香肉、鱼肉炒米粉、椰浆饭等等。我们来到的目标是鸭腿面线。

曾经有个朋友告诉我，来槟城游玩要吃“鸭腿面线”。我听了受吓，这是我们习以为常的面食，她却发觉在其他地方少有面线料理。是不是槟城福建人多关系有面线料理？福建人只要在生日佳节都会煮一碗红鸡蛋面线。鸭腿面线是其中一种面线料理。

温瑞和鸭腿面线档主每天早上4点半起身炖各种肉类药材汤，有鸭腿、鸡腿、排骨、猪肚、鸭肉、鸡肉等等，每一碗药材面线都是有一杯药材炖汤，炖汤内有当归杞子药材，他们从早上7点半开始卖到下午2点左右。日子重复过，孩子也长大了，卖了21年。

这一站的拍摄对我们来说时间好赶，因为温瑞和鸭腿面线的生意超好，幸亏我们有拨电给老板等我们，不然连拍摄的鸭腿面线都卖掉了。通常周末都额外多人前来这里吃早餐，虽然说卖到下午2点，不过遇到顾客流量多，有时中午12点多卖完了。要前来吃的朋友建议你早点来，不然错过就不要怪我没有早通知。

温瑞和鸭腿面线
GPS ： 5.407931, 100.318186
126, Jalan Sungai Pinang, George Town, 10150 Pulau Pinang
Tel: 017-502 7485
营业时间：早上7点到下午2点（星期日休息）

《爱食客》第四站：振香饼家－面龟

吃了鸭腿面线之后，我们又回去了大路后。今天分享的5站里面，只有鸭腿面线稍微比较远要驾车前往，其他的四站都是来到大路后之后找一个停车位，步行可以抵达地方，给你体会到到处美食。

振香饼家在大路后是一家很不起眼的饼家，在路旁看不到招牌，唯有在初一十五的时候，你会看到很多门市有很多红点点缀，那就是面龟。呵呵！

我们来到振香饼家的时候，面龟正好出炉，店里的大大小小都忙着在准备包装来送给预订的顾客或批发给在地的传统糕点。振香饼家的生意是依据华人的佳日而定的，初一十五离不开了顾客订单传统糕点－面龟、发粿、米糕、天公饼等等，我们来的这一天隔天碰到农历三月初一。

面龟是槟城人拜神明不可缺的祭拜品。不要以为面龟只能拜神明，它也是我们的日常的小吃。我们每次在拜神明之后，可以把面龟蒸后当馒头吃之外，也可以沾蛋清煎，也就是华人版的Toast；读者说他们涂上了牛油之后再去蒸，牛油流入面龟，吃起来咸香中带有甜；我更爱是把面龟沾咖喱鸡或猪脚醋吃。到底多少人吃过面龟呢？有人告诉我在新加坡已经找不到面龟了。

热烘烘出炉的面龟来吃一口吧！

振香饼家
GPS:5.399941, 100.314733
351-M Jalan Perak, 11600 Georgetown, Penang
Tel: 016-4538378
website: http://www.chinhiang.com/
营业时间：365天

《爱食客》第五站：广东海鲜粥－怪味酸辣鱼肉米粉

呵呵！去了振香饼家之后，我们比预期中早点搞掂了下午茶，那么下一站去哪里呢？制作团队直接走路过去广东海鲜粥拍摄最后一站。以前广东海鲜粥只有卖夜市，自从搬迁来到新门市之后，早上11点开始营业到午夜12点。

我无意间吃过了怪味酸辣鱼肉米粉之后，不知觉中爱上了。现在几乎只要午餐时间在大路后办事都会走进来吃一碗怪味酸辣鱼肉米粉。清汤或东炎米粉汤我们已经常吃了，老板娘自调的秘方怪味酸辣鱼肉米粉带有香茅、姜和小辣椒的辣味，再加上酸梅，吃得津津有味。所以这次要带张顺源前来吃不一样米粉汤。

Canton City Cafe
 GPS： 5.399998, 100.315111
337-F, Jalan Perak
11600 Pulau Pinang
Tel: 011-20591069
营业时间：早上11点到晚上12点（星期三休息）

拍摄这一站《爱食客》完毕，我们一天的拍摄进入尾声，我们再到附近的景点－Persiaran Karpal Singh 拍摄一些景。呵呵！我们在傍晚7点之前顺利完成了这次拍摄。呵呵！

这是我第三次参与《爱食客》电视节目拍摄。在2013年的1月拍摄时候，一连4天拍摄2集介绍实兆远和吉打，这2个地方都是离开我住的地方有好一段距离，拍摄期间对我来说时间长，有机会主持人和制作人相处较长的时间，互相认识；过后在吉隆坡拍摄最后一集的大团圆的短短几个小时，轻松聚会拍摄；而这一次是一天的时间拍摄完毕，对我来说又有新体验。

1天拍摄完毕，说起来时间比较紧迫，每一站的时间拿捏得要好，我们一开始的第一站在组屋旁咖哩饭咖喱饭的时间拉了比较长时间，无形中稍微延迟到接下来几站，不过短短时间内我们都建立了默契，那么最后2站也好顺利完成，一气呵成感觉真不错！至少我辛苦一天而已，可是想到主持人和制作团队就觉得他们的工作一点都不好做。

再次拍摄《爱食客》很多人都以为我不会再紧张了！我依然很紧张，因为这次拍摄的团队都是新朋友，这次的主持人是张顺源，和之前主持人庄可比Coby 在拍摄过程的方式有不一样。

张顺源认为拍摄节目和演戏不一样，因为主持节目给他机会用自己的方式来主持，至于美食介绍的资料部分交给博客去分享，拍摄完全没有台词，自然而安进入拍摄中，用“聊天”来形容拍摄手法最为贴切。呵呵！每次导演说完成拍摄的时候，我被吓到会不会有说错话呢？难道说错话不要紧？这就是节目的真！

别想太多，记得这个星期日下午3点半收看《爱食客》一一有揭晓。谢谢NTV7《 爱食客 》制作团队给我的机会，也谢谢顺源给我欺负拍摄。最后不忘谢谢商家给我们的合作拍摄。

偷偷告诉你第3季的《爱食客》的卖点：听说几乎都是女生部落客来推荐美食，吃这回事女生并不只是在厨房，也走出厨房到处觅食。