自从白咖喱即食面在市场走红之后，给更多人认识了槟城美食有白咖喱面，甚至在国外的超市有看到卖马来西亚的白咖喱面即食面，可说来势汹汹风头不小。如果你来到了槟城游玩，我会告诉你一定要尝试一碗道地白咖喱面，那么你才真正认识槟城白咖喱面。走，带你一起去Hot Bowl White Curry Mee。
说到“咖喱”字眼,大家联想到的面食都是红红汤汁,可是 咖喱面如何变白?用椰浆熬煮的汤汁淋在黄面和米粉,就 成了白色的咖喱面。可是当加上一汤匙香浓的辣椒酱时, 咖喱面就会从白色转换成红色了,而一碗白咖喱面是否美 味就在于这个辣椒酱。
马来西亚 2015年5月3日 星期三
有好一阵子，我们经过Abu Siti Lane找不到了Hot Bowl White Curry Mee ，后来才知道搬迁去Rangoon Road ，要去 Rangoon Road 就要从车水路（Burma Road）转进左边的小巷。Rangoon Road 的地标就是DAP 大厦和王昭君酸辣鱼头米粉。车子可以停在路旁的MPSP 停车格子。
中午12点正来到了Rangoon Road 的Hot Bowl White Curry Mee，我们转了2圈才找到停车位，我们两人简直凑热闹来吃白咖喱面，这几天是劳动节连假，大批游客涌进来槟城，Hot Bowl White Curry Mee不止是有午餐的食客也有游客，我们被迫站在门口等位子，负责人问我们：可以搭台吗？我们不介意，所以就马上有位子了。
Hot Bowl White Curry Mee搬迁过来Ragoon Road 之后，营业方式稍微改变了，他们会给你一份Menu、一张纸和一支笔。你先写下你要吃的食物，可以看到Menu 上的有多种注明（要鸭血／要鲜蛤／要豆芽）编号，给食客都方便起来转告订单，然后你去柜台下订单，他们会发出一张收条给你，那就是你的订单了。照样是吃完才给钱。
我们两人的肚子很饿了所以我们点的食物特别多下，你不要吓到！怎么我们这样大吃起来。哈哈！！先提一提，Hot Bowl White Curry Mee有征收消费税，在文章里提到价钱已经包括了消费税 GST。
白斩鸡2人份量，价钱RM12.72。在点白斩鸡的话，可以注明你要吃的鸡部分，我要求鸡尾肉，可是她说今天顾客情形，他们只能做到鸡尾肉和其他鸡肉参在一起，并不能全部鸡尾肉。结果是鸡尾肉和鸡胸肉。虽然说鸡胸肉是我们不喜欢吃，可是Hot Bowl 的白斩鸡好吃就是在顺滑入口，这是我觉得很多鸡饭摊也未必做到的一点，所以我有时觉得Hot Bowl 的白斩鸡和油饭会来得出色过白咖喱面。这是我大力推荐的。（哈哈！！你前面说要吃白咖喱面怎么推荐白斩鸡，会不会离题？好吃就要推荐）
菜尾，价钱RM5.30。权雄说他的肚子很饿，想要吃一盘饭配吃白斩鸡，我看到了有“菜尾”又想要吃，这一碗算是我吃比较多。不难发现多数卖鸡饭和鸭饭的摊位都有卖“菜尾”，主要是把剩余的鸡肉去一锅煮味道都很入味，又不会浪费食物又可以赚钱一举两得。可是我觉得下料十足的菜尾并不多，很多时候吃到都是很稀味道，在Hot Bowl 的味道很浓，食材搭配上出了辣椒干和大芥菜，还有萝卜切块。与我们同桌的顾客看到我吃到津津有味的样子，跟着点一碗。
五香肉，价钱4.24。记得以前旧店的时候有一些炸料给我们选择，可是现在翻看Menu 并不多选择下，我只是点了五香卷。味道并没有我们预期中的好吃，价钱上感觉到有点小贵，不过我自己做过了五香卷，我知道功夫很多，所以有时要说贵的时候，会想想自己的经验。
重要主角上桌了，白咖喱米粉（大），价钱RM5.83，有时候我觉得在槟城吃白咖喱面的佐料搭配不多，佐料有豆卜、鸭血、鱿鱼片、豆芽和鲜蛤（可是我们不要鲜蛤）。我有点不明白的一件事情，多数都是用猪血来买咖喱面，可是他用鸭血，鸭血的口感上是比起猪血软，有人可以解说吗？
白咖喱就是汤汁是乳白的椰
我超爱辣椒酱带出来香料美味，可是这次我下手太重，放
两个人吃一顿很丰富的午餐了吧！
抱歉：这一篇文章照片有稍微不齐，譬如Menu 和搅拌成为红彤彤的白咖喱面没有附上。下次我再去吃才拍。
Hot Bowl White Curry Mee
58C Jalan Rangoon,
10400 Penang
Tel: 04-2273168
营业时间：早上8点-下午3点（星期一休息）
