新加坡独立50年一个小国成为世界繁荣大都会，可见世界各国人的都涌进来这个小国，高楼大厦一座又一座耸立在寸土黄金的新加坡。友人却告诉我新加坡有家近95年历史传统糕饼店－东兴糕饼店保留着传统手做蛋挞（简称东兴蛋挞），叫我讶异，实在太难得了吧！ 马来西亚 2015年7月24日 星期五 槟城画家蔡小杰曾经对我说：人文是伟大的艺术品，即使一个地方发展建设多么好，都无法替代。正当新加坡朋友对我感叹新加坡发展脚步快到把地方人文特色都抹杀时候，我竟然在新加坡遇到了东兴糕饼店的东兴蛋挞，他给我对新加坡重燃曙光，只不过要我们放慢脚步去多加留意，人文特色并没有完全远离这繁荣大都会。 … [Read more...] about 新加坡美食：东兴蛋挞
新加坡美食
谈到新加坡美食，马上就想到了辣椒螃蟹、海南鸡饭、南洋咖啡、烤面包、肉脞面、加东叻沙、肉骨茶等，你可以在新加坡各美食中心／小贩中心都可以吃到这些美食，价钱从新币$2起就能吃饱一餐。
新加坡美食受马来西亚和印尼饮食文化影响之外，加上近年来有外裔人士移居在新加坡，因此在新加坡的美食选择更多，不管你来自哪一个国家都可以在新加坡找到自己熟悉的美食。同时，有着各国家美食料理的大厨在新加坡的各大酒店，因此在新加坡能找到各国精致料理。
在2016年，新加坡第一本《新加坡米其林指南》正式发布，当中得奖名单连新加坡小贩美食Hill Street 大华猪肉粿条面 和 了凡香港油鸡饭上榜了！
新加坡美食：松发肉骨茶
你吃过了新加坡的肉骨茶吗？当我们来到新加坡游玩，新加坡朋友得知我们来新加坡要吃肉骨茶，都被吓了一跳，他们在新加坡喜欢的是马来西亚肉骨茶味道，怎么我们却想要吃新加坡肉骨茶？你们一定给“新加坡肉骨茶”和“马来西亚肉骨茶”搞到头昏昏，肉骨茶就肉骨茶，怎么要国际区分呢？新加坡肉骨茶和马来西亚肉骨茶的味道完全不一样 马来西亚肉骨茶的味道重药材味道，以猪肉和猪骨来熬汤，混合中药及香料。 新加坡肉骨茶的味道一样以猪肉和猪骨来熬汤，混合中药之余加上了胡椒，带有胡椒香辣味。 新加坡 2015年7月23日 星期四 记得2013年，他在新加坡樟宜国际机场吃了一碗肉骨茶之后，他喜欢新加坡的胡椒式肉骨茶。我记住在心里。出发前去新加坡，做一点点功课，得知了数家肉骨茶，当中“松发肉骨茶“的口碑很高，第一家在Clarke Quay … [Read more...] about 新加坡美食：松发肉骨茶
新加坡美食：逸群海南鸡饭
这个星期是新加坡SG50国庆日金禧长周末（8月7日－8月10日），新加坡人庆祝这个国庆日。我这个马来西亚人也来凑热闹，继续写新加坡游记文章，这一篇分享知名的老字号逸群海南鸡饭。到底新加坡的海南鸡饭是如何的？味道又如何呢？怎么我大老远从槟城去新加坡吃海南鸡饭呢？ 新加坡 2015年7月23日 星期四 办理好了入住Grand Park City Hall ，时间已经下午2点多了，我们两人尚未吃午餐，昨晚做了功课得知从酒店步行15分钟有家海南鸡饭-逸群海南鸡饭，肚子有点饿，我们依然愿意步行来到了Purvis Street 吃午餐。这一条街对我来说不会陌生，因为之前2012年吃津津海南鸡饭曾经来过了，只不过我当时怎么没有留意到了？最重要我顺利来到了逸群海南鸡饭。 … [Read more...] about 新加坡美食：逸群海南鸡饭
Grand Park City Hall : Indulge at Park
Grand Park City Hall 的Indulge at Park在今年端午节的“新加坡式”粽子在新加坡引起了噱头，该酒店的厨师把新加坡美食“海南鸡饭”、“辣椒螃蟹”和“肉骨茶”融入裹成粽子，得到了热烈反应。在这8月和9月该酒店的厨师团队趁势再次推出新加坡特色美食(The Best of Singapore Cuisine），贪吃的我好期待！听说辣椒螃蟹是其中一项美食。 新加坡 2015年7月24日 星期五 Grand Park City Hall 一共有5家餐馆在酒店里面，分别是Indulge at Park、Park Palace、The Bar at Coleman、The Deli和Beer Tavern。我们在入住在Grand Park City Hall … [Read more...] about Grand Park City Hall : Indulge at Park
新加坡马里士他美食：亚合肉骨茶 & 正宗凉茶馆
去年入住Ramada Singapore at ZhongShan Park 的时候留意到附近的Balestier Road （马里士他）有很多美食，这里的餐厅并不是组屋下的小贩中心或者广场内的餐馆，而是老房子经营的肉骨茶、凉茶馆、豆沙饼、鸡饭、海鲜等等，可惜当时并无法填补这份遗憾。这一趟入住 Days Hotel at ZhongShan Park 就是想要弥补我去年的错过，同时老传统的美食包适合爸爸妈妈的中式口味。哈哈！！一举两得。 新加坡 2014年9月25日 星期四 出发前，我从 新加坡的一个网站National Heritage Board做了少许功课关于Balestier Road （马里士他），这个网站有提供了智能手机软件，不管你是Android … [Read more...] about 新加坡马里士他美食：亚合肉骨茶 & 正宗凉茶馆